Klassieke vinaigrette is 'n eenvoudige tradisionele Russiese gereg wat op weeksdae vir elke geleentheid berei kan word.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
'N Lekker en gesonde peuselslaai "Vinaigrette" is aan alle huisvroue bekend. Dit verskyn tydens die bewind van Alexander I, is slegs deur vooraanstaande sjefs voorberei en word uitsluitlik bedien vir die koninklike fees. Vandag het slaai so eenvoudig geword dat dit die algemeenste geword het. Dit word beskou as 'n snackgereg, daar is baie resepte daarvoor. Almal kan eksperimenteer met 'n verskeidenheid bestanddele en 'n gereg voorberei na wense. Tog is die belangrikste komponente van die Russiese klassieke vinaigrette, soos aartappels, beet, wortels, piekels, uie en suurkool, die basis van alle vinaigrette -resepte. As gevolg van hierdie produkte, is die gereg baie voordelig vir die menslike gesondheid, want Dit bevat baie minerale, vitamiene, en die belangrikste is 'n lae kalorie -inhoud.
Alle bestanddele wat vir die slaai gebruik word, word in gelyke verhoudings gebruik, met die uitsondering van uie, wat 'n bietjie minder ingesit word. Die vinaigrette is bedek met asyn, sout en groente -olie. Maar as u 'n klassieke slaai verskeidenheid wil byvoeg, kan u 'n gekookte eier of 'n bietjie gesoute haring daarby voeg, maar suurkool uitsluit en gekookte wortels met Koreaans vervang. As gevolg van sulke toevoegings, sal die vinaigrette 'n effens ander smaak hê.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 102 kcal.
- Porsies - 1,5 kg
- Gaarmaaktyd - 20 minute om kos te sny, plus ekstra tyd om groente te kook en af te koel
Bestanddele:
- Gekookte aartappels - 3 stuks.
- Gekookte wortels - 3 stuks.
- Gekookte beet - 2 stuks.
- Uie - 1 stuks.
- Suurkool - 300 g
- Gepekelde komkommers - 3 stuks.
- Groen uie - trosse
- Sout na smaak
- Suiker - 0,5 teelepel
- Verfynde groente -olie - vir brandstof
- Tafelasyn 9% - 2 eetlepels
Maak 'n klassieke vinaigrette
1. Eerstens moet u aartappels, beet en wortels in ligte soutwater in die skil kook, en dan heeltemal afkoel.
Skil dan die uie, sny dit in halwe ringe en marineer met asyn, suiker en 50 ml warm water. Laat dit vir ten minste 15 minute staan, maar hoe langer die ui in die marinade is, hoe lekkerder sal die slaai wees.
2. Skil dan die gekookte beet en sny dit in blokkies van ongeveer 8 mm groot.
3. Skil en sny die gekookte aartappels in dieselfde grootte as die beet.
4. Doen dieselfde met gekookte wortels - skil en sny. Sny al die bestanddele vir die vinaigrette in dieselfde grootte.
5. Vryf ingelegde komkommers met 'n papierhanddoek om oortollige vloeistof te verwyder en sny ook.
6. Was, droog en kap uie.
7. Vou die produkte in 'n groot houer, voeg suurkool en uie daar by, druk oortollige vloeistof met jou hande uit. Geur die slaai met groente -olie, sout na smaak, meng alles goed en sit voor.
Sien ook die video -resep: Vinaigrette - klassiek.
