Ek bied u 'n baie lekker en maklik bereide slaai van beet en wilde knoffel aan u voor.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
In ons kookkultuur word beet tradisioneel in gekookte winterslaai gebruik. Maar tevergeefs! Dit is immers moeilik om 'n nuttiger produk te vind, gekombineer met helder blare vars bros groen. Ek stel voor om 'n oorspronklike slaai met 'n uitstekende smaak van beet en wilde knoffel voor te berei. Boonop is hierdie voorgereg ook baie gesond.
Biet is immers een van die groente wat nie net gekook nie, maar ook rou is. Boonop bevat hierdie wortelgroente 'n lae-kalorie-inhoud, slegs 50 kcal per 100 g produk. En hoeveel voordeel bring die beet vir die menslike liggaam in? Dit bevat magnesium, sink, yster, jodium, kalium, boor en baie vitamiene. Dit alles is 'n volwaardige energieke, verhoog spiere en seksuele toon. Spesifieke aandag moet gegee word aan die lipotropiese stof, wat die lewer reinig en help om die metabolisme van vette te normaliseer. Maar ondanks die wye verskeidenheid positiewe eienskappe van beet, word dit nie aanbeveel om dit vir hipertensiewe pasiënte te gebruik nie dit verlaag bloeddruk.
Ramson word in baie lande in die kookkuns gebruik. Eet en die stam, en blare, en die bol van die plant. Maar meestal verkies hulle blare wat lyk soos die smaak van knoffelblare. Gekookte kruie word gebruik vir sop, en vars as 'n spesery in slaaie. Spesiale aandag moet gegee word aan wilde knoffel met 'n groot hoeveelheid vitamien C. Dit word ook goedgekeur deur voedingkundiges, want Dit is laag in kalorieë en bevat slegs 35 kcal in sy rou vorm.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 49 kcal.
- Porsies - 2
- Gaarmaaktyd - 10 minute vir die bereiding van slaai, plus ekstra tyd vir die kook van beet
Bestanddele:
- Beet - 1 stuks.
- Vars knoffelblare - 'n klein tros
- Geroosterde grondboontjies - 25 g
- Verfynde groente -olie - vir brandstof
- Sout na smaak
Kook slaai met beet en wilde knoffel
1. Was die knoffelblare onder lopende water, droog met 'n papierhanddoek en sny dit met 'n mes of sny dit met die hand in stukke.
2. Kook die beet 2 uur lank, laat goed afkoel, skil en rasper op 'n growwe rasper. Aangesien bietjies lank neem om voor te berei, raai ek u aan om dit vooraf in groot hoeveelhede te kook. Bêre dit dan vir ongeveer 3 dae in die yskas, ongeskild, en berei daagliks vars slaaie voor. As die beet langer in die yskas sit, sal dit begin uitdroog en hul sappigheid verloor.
3. Sit die gekapte kos saam in 'n slaaibak.
4. Geur die slaai met sout, geur met groente -olie en meng goed. Plaas dit op 'n skottel en sprinkel geroosterde grondboontjies bo -oor.
Sien ook die video -resep: Groenteslaai met appels, wilde knoffel, neute en suurroom.
