Vinaigrette is 'n wonderlike slaai wat 'n gesonde dieet en uitstekende smaak verseker.
Resep inhoud:
- Kenmerke van slaaisous
- Raad
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Vinaigrette is 'n gunsteling snackgereg vir baie mense. Maar sodra dit slegs vir die koninklike tafel voorberei is. Maar nou het die slaai eenvoudiger geword en 'n gewone daaglikse spyskaart geword. Terselfdertyd bly dit baie nuttig vir ons gesondheid, aangesien dit baie minerale, 'n groot hoeveelheid vitamiene bevat en 'n lae kalorie -inhoud het.
Kenmerke van die kookslaai "Vinaigrette"
Om die vinaigrette voor te berei, word 'n standaard stel produkte gebruik - beet, aartappels, wortels, suurkool en piekels. Maar hierdie lys kan onherkenbaar uitgebrei word. U kan byvoorbeeld ingemaakte groen ertjies, gekookte boontjies, gepekelde uie, vars appels, effens gesoute haring, gekookte hoender, ens. Maar vandag wil ek u aanbied om 'n slaai met gekookte hoendereiers te kook. Hulle maak die gereg 'n bietjie meer bevredigend, en die konsekwentheid is sagter. Slaai word gewoonlik gekruid met verfynde groente -olie en sout. Nou is daar egter resepte met die byvoeging van tafel- of wynasyn, of sitroensuur, mayonnaise en suurroom. En vir babakos word bosbessiesap gebruik.
Eier Vinaigrette Wenke
- As u wil hê dat al die groente in die slaai hul kleur behou, sny die bietjies heel eerste en geur dit met groente -olie.
- Alle gekookte groente moet in ongeveer dieselfde stukke gesny word, dan lyk die slaai pragtig.
- Geur die kos eers met sous voordat die slaai op die tafel bedien word.
- Bêre die oorblywende slaai van die middagete in die yskas, maar onthou dat die smaak na 'n dag versleg. As u 'n slaai vir 'n paar dae voorberei, voeg dan die olie by tot die hoeveelheid wat u op 'n slag sal inneem. Hou die res van die groentemengsel in die yskas.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 85 kcal.
- Porsies - 6
- Gaarmaaktyd - 20 minute om groente te sny (plus ekstra tyd om kos te kook en af te koel)
Bestanddele:
- Beet - 2 stuks. (mediumgrootte)
- Wortels - 2 stuks.
- Suurkool - 200 g
- Gepekelde komkommers - 4 stuks.
- Eiers - 3 stuks.
- Sout - 0,5 teelepel of na smaak
- Verfynde groente -olie - vir brandstof
Maak 'n vinaigrette met eiers
1. Kook beet, wortels en eiers en laat goed afkoel. Eiers word ongeveer 10 minute gekook en groente ongeveer 1,5-2 uur. Ek raai u aan om hierdie produkte vooraf voor te berei, sodat u die groente net moet kap as u 'n slaai gaan voorberei. Skil dus die gekookte beet en sny dit in blokkies van ongeveer 8-10 mm.
2. Skil en sny ook die wortels in blokkies.
3. Haal die komkommers uit die pot, sit dit in 'n sif en laat dit vir 5-10 minute staan om oortollige vloeistof in die glas te laat sak en sny dit dan in blokkies.
4. Skil en sny gekookte eiers en hou die verhouding van die vorige bestanddele.
5. Gooi al die kos in 'n bak en voeg die suurkool by en druk die oortollige vloeistof met jou hande uit. Geur die slaai met groente -olie en meng goed. Proe dit, as jy nie genoeg sout het nie, voeg dit by. Maar dit is miskien ook nie nodig nie, aangesien die sout van ingelegde komkommers en suurkool genoeg is.
Sien ook die video -resep: Vinaigrette met kwartel eiers.
