Nie baie mense eet graag beet en wortels nie, verkies meer verfynde lekkernye. Hierdie groente is egter baie gesond en moet nie verwaarloos word nie. Ek stel voor om 'n heerlike en baie gesonde slaai van Koreaanse wortels en beet te maak.
Resep inhoud:
- Hoe om Koreaanse wortels te kook?
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
U kan enige tyd van die jaar so 'n slaai berei, aangesien die samestelling groente bevat wat die hele jaar deur verkoop word en voortdurend by elke huisvrou beskikbaar is. Ons benodig 'n baie klein lys produkte: Koreaanse wortels, beet, knoffel en mayonnaise. As u wil, kan u mayonnaise met groente -olie vervang.
Groente moet in dun repies gesny word. Professionele Koreaanse sjefs het die vaardigheid en ervaring om dit met 'n mes te doen. Ons gebruik 'n rasper, verkieslik spesiaal vir Koreaanse wortels. Maar in die geval van die afwesigheid daarvan, is die klassieke ook geskik.
Hoe om Koreaanse wortels te kook?
U kan Koreaanse wortels in die supermark koop, net soos ek, of u kan dit self kook. Om dit te doen, moet jy sappige wortels in dun repies sny of rasper. Voeg suiker, asyn 9%, sout, groente -olie en warm peper by. Meng alles en laat 2-3 uur marineer.
Dit is die bestanddele vir 'n basiese Koreaanse wortelresep. Maar u kan ook knoffel, swartpeper, koljander, sesamsaad, vars koriander byvoeg - dit hang al af van u individuele smaakvoorkeure. As u eers Koreaanse wortels gekook het, kan u verder gaan. Vandag word dit meestal nie as 'n onafhanklike gereg gebruik nie, maar as deel van 'n verskeidenheid geregte.
Koreaanse wortels word gekombineer met 'n wye verskeidenheid produkte - ertjies, mielies, hoender, kaas, vleis, eiers, gedroogde vrugte, ens. Die keuse is regtig wyd. Kom ons gaan nou oor na die voorbereiding van een van die eenvoudigste en heerlikste slaaie daarvan.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 21 kcal.
- Porsies - 2
- Gaarmaaktyd - 10 minute (benodig ook 2 uur vir die kook van beet en 2-3 uur om wortels in te sit)
Bestanddele:
- Beet - 1 stuks.
- Koreaanse wortels - 200 g
- Knoffel - 2 naeltjies of na smaak
- Mayonnaise of groente -verfynde olie - vir toediening
Kook Koreaanse wortel- en beet slaai
1. Was die beet en kook vir 2 uur sonder om in soutwater te skil tot sag. Koel dan heeltemal af en trek af.
2. Rasper die beet op 'n growwe rasper. As u 'n Koreaanse wortelrasper het, gebruik dit, die slaai sal esteties aangenaam lyk.
3. Sit Koreaanse wortels in 'n bord met beet. As u verkies om dit self te kook, kan u die resep hierbo gebruik.
4. Skil die knoffel, was onder lopende water en droog met 'n papierhanddoek. Druk dit dan met 'n pers (knoffel) in 'n bord met groente.
5. Voeg mayonnaise of verfynde groente -olie by en meng die slaai goed. Voordat ek die slaai bedien, beveel ek aan om dit 'n bietjie af te koel.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om 'n slaai van kool en beet "Panicle" te maak.
