Wie het gesê dat eerste kursusse moeilik is om voor te berei en as 'n moeisame proses beskou word? Dit is glad nie waar nie! Die belangrikste ding is om die regte resep te kies, en dan spandeer u baie min tyd in die kombuis.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Ek stel voor om 'n heerlike, lekker en selfs gesonde ligte groentesop met hoenderbouillon te kook. Benewens die feit dat hierdie eerste gereg lekker, vinnig voorbereid is en almal met 'n kleurvolle voorkoms kan behaag, sal dit ook die liggaam aanvul met nuttige vitamiene.
Blomkool bevat byvoorbeeld 'n paar keer meer askorbiensuur, proteïene, vitamiene (A, C, B1, B2, B6, PP,) en minerale (fosfor, magnesium, kalium, natrium, kalsium, yster). Uie is ryk aan vitamien C, wat baie belangrik is vir verkoue. Wortels is ryk aan karoteen, wat noodsaaklik is vir goeie sig. In hoender en hoenderbouillon is daar baie voordelige eienskappe en proteïene wat nodig is vir 'n verswakte liggaam. Daarbenewens is hoendervleis ryk aan 'n groot hoeveelheid B -vitamiene, wat 'n gunstige uitwerking op metaboliese prosesse in die liggaam het.
Hoenderbouillon en ligte sop wat op grond daarvan voorberei word, word dikwels ingesluit in die dieetkieslys, die dieet van jong kinders en tydens verkoue. Oor die algemeen kan hierdie sopresep u in baie situasies help, dus ek beveel aan dat u dit in u kookboek skryf.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 56 kcal.
- Porsies - 4
- Gaarmaaktyd - 45 minute
Bestanddele:
- Hoendervleis - 350 g (enige deel van die pluimvee)
- Blomkool - 1 klein kop kool
- Wortels - 1 stuks.
- Tamatie - 1 stuks.
- Uie - 1 stuks.
- Aartappels - 2 stuks.
- Pietersielieblare - klein trosse
- Lourierblaar - 2 stuks.
- Peper -ertjies - 4-5 stuks.
- Sout - 1 teelepel of na smaak
- Gemaalde swartpeper - knippie of na smaak
Kook ligte groentesop met hoenderbouillon
1. Was hoendervleis, sny in stukke en plaas in 'n kastrol. Voeg die geskilde ui, lourierblaar en peperkorrels daarby. Vul alles met water en kook op die stoof.
2. Terwyl die sous kook, berei die res van die kos voor. Skil die aartappels en wortels, was en sny in blokkies: groot aartappels en klein wortels.
3. Was die blomkool en haal dit in bloeiwyses uitmekaar. As hulle te groot is, breek hulle in kleiner stukke. Was die tamatie en sny in mediumgrootte blokkies. Was en kap die pietersielieblare.
4. As die water kook, verlaag die hitte tot baie laag en verwyder skuim wat gevorm is. Plaas die deksel op die pot en kook die sous vir ongeveer 10 minute.
5. Gooi dan die aartappels en wortels in 'n kastrol en skakel die hitte op volle krag aan om die sous te laat kook. Verlaag dan die temperatuur en kook die sop vir ongeveer 15 minute.
6. Plaas na hierdie tyd die blomkool en tamaties in 'n kastrol en kook vir ongeveer 10 minute.
7. Voeg aan die einde van die kook pietersielie by die sop en pas die smaak van die gereg aan met sout en swartpeper.
8. Kook al die bestanddele vir ongeveer 10 minute saam en sit die sop voor. Dit is baie lekker om so 'n eerste gang saam met vars croutons of croutons te gebruik.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om bokwietsop met aartappels in hoenderbouillon te kook:
