'N Stap-vir-stap resep met 'n foto van die kook van minestrone in hoenderbouillon met kool en courgette tuis. Bestanddeelkombinasies, kalorieë en resepvideo.
Minestrone is 'n tradisionele Italiaanse sop gemaak van seisoenale groente. Dit is die grootste voordeel van die gereg dat u byna enige groente kan gebruik. Om hierdie rede hang die smaak en voorkoms van die chowder af van die produkte wat gebruik word. Italianers kook die hele jaar deur minestrone en koop slegs seisoenale groente vir hul maaltye. Die sop wat in Mei gekook word, verskil dus aansienlik van die sop wat in September gekook is. Somer ligte weergawes van die sop word gewoonlik voorberei met water, groente of hoenderbouillon. In die winter, in koue weer, verdwyn sulke sop op die agtergrond, en hartlike en warm stowe in vleisbouillon word die belangrikste. Benewens groente, kan die sop aangevul word met ander bestanddele: boontjies, kekerertjies en ander graankosse. Dit gee ekstra smaak en smaak aan u kos.
Sedert September is die vrygewigste maand met 'n verskeidenheid groente. Daarom is dit tyd om die interessantste eerste kursusse voor te berei. Een van die soorte Italiaanse eerste gang beïndruk byvoorbeeld met sy smaaklike smaak en helder palet - minestrone met hoenderbouillon met kool en courgette.
Kyk ook hoe om Italiaanse minestrone -sop met gehaktballetjies te maak.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 149 kcal.
- Porsies - 4-5
- Gaarmaaktyd - 1 uur en 15 minute
Bestanddele:
- Hoender (enige onderdele) - 250-300 g
- Groen (enige) - na smaak
- Jong witkool - 200 g
- Speserye en speserye na smaak
- Soetrissie - 1 stuks.
- Courgette - 1 stuks.
- Tamaties - 1-2 stuks.
- Aspersiesboontjies - 100 g
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Wortels - 1 stuks.
- Sout - 1 teelepel of na smaak
Stap vir stap kook minestrone in hoenderbouillon met kool en courgette, resep met foto:
1. Was jong courgette, droog en sny in repies. As die vrugte ryp is, verwyder dit van die harde skil en groot sade.
2. Skil die wortels, was en sny in repies.
3. Skil die soetrissie uit die saadkissie, verwyder die steel en sny in repies.
4. Sny die steel van beide kante van die aspersies af en sny in 3-4 stukke.
5. Was, droog en sny die tamaties in dieselfde vorm as die vorige groente. Die metode om die produkte te sny is nie belangrik nie; die belangrikste ding is om almal in dieselfde vorm te sny sodat hulle mooi in die skottel lyk.
6. Was die kool, droog dit en sny dit in dun repies.
7. Was, droog en kap die groente.
8. Was die hoender of ander dele, sny dit in stukke en sit dit in 'n kookpot. As jy 'n ligte sous wil hê, gebruik hoenderborsies, 'n ryker een - vlerke of dye.
9. Vul die voël met water en plaas die pot op die stoof.
10. Na kook, verwyder die gevormde skuim van die sousoppervlak.
11. Kook die sous 30-40 minute oor lae hitte en verwyder die gevormde skuim periodiek.
12. Voeg dan die wortels in die pot.
13. Na 5-7 minute voeg die kool by.
14. Stuur dan soetrissies.
15. Voeg die courgette en tamaties na 3 minute in die kastrol.
16. Sit lourierblare, allspice en peperkorrels, sout en peper.
17. Bring die sop tot kookpunt en laat prut vir 2 minute.
18. Voeg die groenbone by die skottel en kook vir 4-5 minute.
19. Voeg gekapte groente by, roer, bring tot kookpunt en verwyder die pan dadelik van die hitte. Laat die minestrone vir 15 minute in die hoenderbouillon met kool en courgette sit en sit voor met croutons of croutons.
Sien ook die video -resep oor hoe om minestrone met groenbone te kook.
