Maklik om voor te berei en maklik op die maag - hoenderbouillon sop met courgette. As u nog nie die somergroente vir die winter opgegaar het nie, maak dan gou om die courgette te vries, want selfs bevrore vrugte is geskik vir hierdie gereg.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Vir kinders en vir volwassenes is dit belangrik dat eerste kursusse in die dieet voorkom, want dit verbeter spysvertering en gee die liggaam energie. Boonop is daar nog steeds die voordeel van sop in die produkte waaruit dit gekook word en in die metode van hittebehandeling. Danksy vleis is dit gewoonlik ryk aan proteïene en groente - aan vitamiene. Ligte groentesop is goed om te eet op enige tyd van die jaar. En as dit in die winter nie moontlik is om 'n skottel vars groente te kook nie, kan u bevrore vrugte gebruik.
Die resep vir so 'n sop kan in die spyskaart van kinders vanaf 1 jaar ingeskryf word, en as die baba nie genoeg tande en kouvaardighede het nie, vee die gekookte groente deur 'n fyn sif of onderbreek dit met 'n blender. Hierdie gereg is onontbeerlik vir dieetvoeding. Dit kan ingesluit word in die dieet vir die herstel van verkoue en inflammatoriese siektes. Boonop kan 'n soortgelyke sop in groentebouillon gekook word vir 'n vegetariese of maer tafel.
Die hoofbestanddeel van die gereg is courgette, 'n wonderlike groente wat 'n positiewe uitwerking op die liggaam het. Dit word aanbeveel om so gereeld as moontlik te eet in die geval van siektes van die spysverteringskanaal, endokriene patologieë, vetsug, allergiese reaksies. Die enigste kontraindikasie vir die gebruik van courgette is nierpatologie. Daarom is hierdie sop dubbel nuttig.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 41 kcal.
- Porsies - 4
- Gaarmaaktyd - 1 uur en 30 minute
Bestanddele:
- Hoendervleis - enige dele in enige hoeveelheid
- Courgette - 1 stuks.
- Wortels - 1 stuks.
- Tamaties - 3 stuks.
- Uie - 1 stuks.
- Knoffel - 3 naeltjies
- Groenes (enige) - klomp
- Sout - 1 teelepel of na smaak
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Lourierblaar - 3 stuks.
- Peperkorrels - 3 stuks.
Stap-vir-stap kook van hoenderbouillon sop met courgette:
1. Was die hoendervleis, sny indien nodig in stukke en sit dit in 'n kookpot. Voeg die geskilde ui, lourierblaar en peperkorrels by. Vir die sous kan u enige onderdeel gebruik: vlerke, dye, borste en selfs afval. Braaikuikens of pluimvee is goed.
2. Vul die vleis met water en plaas op die stoof. Kook, verminder hitte en kook sous, bedek, vir een uur. Verwyder indien nodig die skuim van die sous wat op die oppervlak sal vorm.
3. Skil die wortels, was, sny in blokkies en plaas in die sous.
4. Voeg dan die gesnyde courgette by die sop. Gebruik jong vrugte, hulle het 'n dun skil en klein sade. Indien nie, trek hulle van die harde vel af en verwyder die groot sade.
5. Sny die tamaties in blokkies en plaas in 'n kastrol. Kies sterk en digte vrugte, sodat dit nie 'n puree -massa word as dit gekook word nie.
6. Gaan voort met die sop totdat alle groente sag is. Aan die einde van die kook, voeg fyngekapte kruie by en voer die knoffel deur 'n pers.
7. Geur met sout, peper en kook die sop vir 5 minute. Laat staan vir 15 minute, en bedien dan met croutons of croutons. U kan ook die sop meer bevredigend maak deur 'n paar aartappels of pasta by die bestanddele te voeg.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om courgette sop te maak.
