Wil u weet hoe die Italiaanse minestrone -sop met hoenderbouillon verskyn het en hoe u dit in u kombuis kan kook? Dan is u welkom by die artikel. Stap-vir-stap resep met 'n foto. Video resep.
Minestrone is die gewildste Italiaanse sop met baie beperkte bestanddele. Sonder om u hart te buig, kan ons gerus sê dat daar, soos baie Italianers, soveel variante van hierdie resep is. Minestrone is nie net 'n sop nie, maar 'n simbool van Italiaanse voedingsbeginsels. Dit is 'n ligte bredie, gewoonlik in water of groentebouillon, maar hoender- of beesvleis is goed. Pasta word by die sop gevoeg, soms rys en peulgewasse (ertjies of boontjies) vir versadiging. Maar die belangrikste ding hier is 'n stel seisoenale groente, hoewel dit toegelaat word om dit bevrore te gebruik. Gesonde kos is 'n belangrike pluspunt van maaltye.
Minestrone met groentebouillon is 'n variant van die sop, wat veral goed is vir die somer en vroeë herfs, as daar 'n oorvloed vars groente is en jy glad nie stewige kos wil hê nie. In die winterkoue vervaag ligte bredie op die agtergrond, en die warm en stewige minestronesop met hoenderbouillon word die belangrikste op die spyskaart. Die winterweergawe van hierdie sop word voorberei met aartappels, alle soorte kool, wortels en uie. Bevrore groente soos paprika, groenbone, courgette, groen ertjies kom tot die redding. As gevolg van die groot hoeveelheid groente, blyk die minestrone baie dik te wees, maar die kok pas die konsekwentheid van die sop na goeddunke aan.
Kyk ook hoe om Italiaanse minestrone -sop met gehaktballetjies te maak.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 208 kcal.
- Porsies - 4
- Gaarmaaktyd - 1 uur en 15 minute
Bestanddele:
- Hoender (enige dele of afval) - 300 g
- Italiaanse speserymengsel - 1 teelepel
- Wortels - 1 stuks.
- Lourierblaar - 1 stuks.
- Soet soetrissie - 1 stuks. (resep gebruik bevrore)
- Aartappels - 2 stuks.
- Sout - 1 teelepel
- Gemaalde swartpeper - 0,5 teelepel
Stap vir stap voorbereiding van Italiaanse minestrone sop in hoenderbouillon, resep met foto:
1. As u 'n hele karkas het, was dit, verwyder oortollige vet en sny dit in medium stukke. Kies die dele wat u vir die resep sal gebruik. Dit kan vlerke, 'n nek, 'n rant wees … Sit die geselekteerde dele in 'n kookpot.
2. Giet drinkwater oor die hoender en plaas op die stoof.
3. Na kook, verwyder die skuim van die oppervlak van die sous, draai die hitte tot die minimum stand en kook die sous vir 45 minute. As daar skuim vorm tydens kook, verwyder dit, anders word die sous troebel.
4. Skil, was en sny intussen die aartappels en wortels in skywe.
5. Stuur die gekapte groente na die sous. Kook en kook vir 10 minute.
6. Stuur dan soet paprika. As dit gevries is, hoef u dit nie te ontdooi nie, dit sal in die sop ontdooi. Skil vars vrugte van die steel, saadkas en interne afskortings. Was en sny in repies of blokkies.
7. Geur die kos met sout, swartpeper, Italiaanse speserymengsel en lourierblaar. Kook die Italiaanse minestrone sop met hoenderbouillon en kook nog 5 minute. Aan die einde van die kook kan u dit met gekapte vars, gedroogde of bevrore kruie geur.
Sien ook die video -resep oor hoe om Italiaanse groente -minestronesop te kook.
