Biet borsjt het 'n delikate en oorspronklike smaak. Dit is geskik vir diegene wat nie van kool hou nie, aangesien beet hierdie gereg oorheers. Boonop berei dit baie vinnig voor, sonder veel moeite en tyd.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Elke huisvrou het 'n gunstelingresep vir hierdie wonderlike sop. Borsjt word ook in baie lande gekook. Die verskil lê in die gebruikte produkte, die voorkoms van die gereg en die finale smaak. En wat interessant is, is dat borscht so 'n gereg is wat nie altyd op dieselfde manier berei kan word nie. Aangesien die smaak verskil met die verhouding en hoeveelheid bestanddele. Boonop kan so 'n maaltyd maer gemaak word sonder om sous te gebruik, wat veral goed sal wees tydens vas of geskik is vir vegetariërs.
Hierdie gereg kom nie altyd die eerste keer uit nie. Om dit regtig ryk en lekker te maak, moet jy daaraan gewoond raak, oefen en jou hand vul. Aangesien dit borsjt is, word dit beskou as een van die min geregte wat net met vaardigheid en tyd lekkerder word. Dit word klassiek bedien met knoffelbolle, swartbrood met spek en knoffel. Tradisioneel word dit gewoonlik met suurroom gekruid, of daar is liefhebbers van mayonnaise.
Hierdie resep behels die gebruik van varkribbetjies, baie beet en baie min kool, sowel as knoffelversiering. Hierdie kombinasie van bestanddele maak die kos uniek, smaaklik en aromaties.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 105 kcal.
- Porsies - 6
- Gaarmaaktyd - 1 uur
Bestanddele:
- Ribbetjies - 700 g
- Beet - 1 stuks. Groot grootte
- Aartappels - 2 stuks.
- Kool - 100 g
- Wortels - 1 stuks.
- Knoffel - 3 naeltjies
- Peper -ertjies - 4 stuks.
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Sout - 1 teelepel of na smaak
- Tafelasyn 9% - 1 eetlepel
- Lourierblaar - 3 stuks.
Biet borsjt gaar
1. Was die varkribbetjies onder lopende water en sny in porsies sodat elkeen 'n been het. Doop die ribbetjies in 'n kastrol, voeg lourierblare, peperkorrels by, bedek met drinkwater en sit op die stoof om te kook.
2. As die sous kook, verwyder die skuim van die oppervlak, verlaag die temperatuur, maak die minimum hitte en kook vir 30 minute.
3. Skil die beet en wortels, spoel af en rasper. U kan 'n voedselverwerker vir hierdie proses gebruik.
4. Sit die braaipan op die stoof, gooi die groente -olie in en sit die beet en wortels in om te braai. Giet asyn oor die kos sodat die beet sy lewendige kleur behou. Giet dan 100 ml drinkwater en laat die kos vir 15 minute onder 'n geslote deksel prut.
5. Skil die aartappels. Spoel af en sny in blokkies.
6. Was en kap die kool.
7. As die sous gereed is, doop die aartappels en kool in die kookpot. Kook hulle vir 10-15 minute.
8. Stuur dan die gestoofde beet met wortels na die borsjt.
9. Gevolg deur kool.
10. Kook die borsjt vir ongeveer 10 minute. Pas die smaak aan met sout en peper en druk die geskilde knoffel deur 'n pers. As u wil, kan u fyngekapte groente byvoeg. Laat die gereg 15 minute trek en gooi dit in porsies.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om 'n ongewone beet sop te maak.
