Daar is baie maniere om borsjt te kook. En een van hulle is die wonderlike rooi borsjt sonder kool.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Borsch is 'n gereg uit die Oekraïense kookkuns, maar dit word deur baie nasies gekook, en in elke land word dit anders gekook. Dit is byvoorbeeld gebruiklik om Wit -Russiese borsjt sonder kool en met beetkwas te kook. Pale maak beet met ore of tong. Oor die algemeen is daar baie soorte kook, so 'n heerlike gereg, en die hoofbestanddeel wat alle resepte verenig, is sappige en helder beet.
U kan sulke borsjt in enige sous kook: vark, hoender, beesvleis, kalfsvleis, ens. Dit sal steeds lekker wees en gevul met gesonde bietensap, en in kombinasie met aromatiese vleisbouillon, sal dit onberispelik en voedsaam wees. Dit is baie maklik om dit voor te berei, en dit verskil feitlik nie van die standaard klassieke borsjt nie, slegs die afwesigheid van kool. Borsjt word bedien in porsies met die toevoeging van suurroom of mayonnaise. Volgens smaak word 'n knoffelhuisie in elke porsie gedruk, dit gee 'n spesiale geur en veroorsaak 'n gesonde eetlus.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 47 kcal.
- Porsies - 6
- Gaarmaaktyd - 1 uur
Bestanddele:
- Ribbetjies - 1 kg
- Aartappels - 3 stuks.
- Beet - 2 stuks.
- Wortels - 1 stuks.
- Uie - 1 stuks.
- Knoffel - 2-3 naeltjies
- Knoffel - 2-3 naeltjies
- Tamatiepasta - 2 eetlepels
- Lourierblaar - 3 stuks.
- Peper -ertjies - 4 stuks.
- Gedroogde seldery wortel - 0,5 teelepel
- Sout - 2/3 teelepel of na smaak
- Gemaalde swartpeper - 0,5 teelepel of na smaak
- Tafelasyn 9% - 1 teelepel
Rooi borsjt kook sonder kool
1. Was die varkribbetjies onder lopende water en sny in stukke sodat elkeen 'n been het. Sit die ribbetjies in 'n kastrol, voeg die geskilde ui, lourierblaar, pietertjies en gedroogde seldery by. Vul alles met water en stuur die sous na die stoof om te kook. As die water kook, verminder die hitte tot laag, verwyder al die skuim wat met 'n gaatjieslepel gevorm is en kook die sous vir 15 minute.
2. Terwyl die sous kook, word die beet geskil en fyn gerasper.
3. Verhit 'n braaipan, sit beet daarin, voeg asyn by sodat die groente sy helder bourgondiese kleur behou en gooi 50 ml drinkwater. Bring die beet tot kookpunt, verlaag die hitte tot baie laag en laat prut, af en toe roer met die deksel toe, vir 20 minute.
4. Skil, was en sny die aartappels in blokkies. Doop die knolle in die sous na 15 minute se kook.
5. Skil die wortels, was, rasper op 'n growwe rasper en stuur dit na die aartappels.
6. 10 minute voor die aartappels gereed is, voeg die gestoofde beet in die pan en gooi die sous waarin dit gestoof is, in.
7. Geur die borsch met sout, swartpeper, druk 'n paar knoffelhuisies deur 'n pers en kook vir 10 minute. Aan die einde van die kook, haal die uie uit die pan, dit gee hul aroma en smaak, en dit is nie meer nodig in die gereg nie. Geur die borscht met vars gekapte kruie indien verkies, en u kan dit aan die tafel bedien.
Sien ook die video -resep: Borscht sonder kool of beet.
