Daar is niks beter as middagete as om heerlike, stewige borsjt voor te sit nie. Volgens die stap-vir-stap resep, kook borscht met ingemaakte boontjies en kool-en die doel sal bereik word.
Watter soort borsjt bestaan nie! Inwoners van Oos -Europa: Russe, Wit -Russe, Oekraïners, Pole, Bulgare, sowel as Roemeniërs en Litaue - kook dit met groot plesier. Borsjt word gekook in vleis- of groentebouillon, varkvleis of kalfsvleis, pluimvee of konynvleis, gerookte vleis, en soms word selfs vis vir die sous gekies. Sit vars of suurkool, eiervrug, courgette, sampioene, gepekelde appels, bone. Hulle kan kwas, peperwortel byvoeg, bedien met suurroom, knoffel, kruie. Kortom, daar is geen enkele korrekte resep nie; elkeen is op sy eie manier goed. Ons stel voor om 'n gereg te kook wat nie propvol eksotiese bestanddele is nie, maar waarvan die smaak ons bekend is. Dit is borsch met ingemaakte boontjies en kool. 'N Stap-vir-stap resep sal selfs 'n beginner help om die gereg te hanteer en dit wonderlik te kook.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 39 kcal.
- Porsies - 5 borde
- Gaarmaaktyd - 1 uur en 30 minute
Bestanddele:
- Varkpulp - 400 g
- Aartappels - 4-5 knolle
- Kool - 1 klein kop kool
- Wortels - 1 stuks.
- Uie - 1 stuks.
- Tamatiepasta - 3-4 eetlepels. l.
- Bone, ingemaak in tamatie - 1 blik
- Groente pietersielie - 1 tros
- Sout, peper - na smaak
- Groente -olie vir braai
- Water - 3,5 liter
Stap-vir-stap kook van borsjt met ingemaakte boontjies en kool
1. Ons was die vleis vir die sous, sny dit in klein stukkies en vul dit met 3, 5 liter water. Kook die sous, skuim van die skuim af. As u vleis sonder been gekies het, sny dit dan in stukke, dit kook binne 20-30 minute, as u vleis op die been het, verhoog die kooktyd tot 40-50 minute. Sout die sous na smaak.
2. Groente kook vir braai. Om dit te doen, skil die ui en sny dit in klein blokkies en drie wortels op 'n growwe rasper of sny in repe.
3. Giet 'n bietjie groente -olie in 'n braaipan en braai die groente liggies.
4. Skil die aartappels en sny dit in middelslagblokkies.
5. Ons maak die kool van die buitenste blare los en kap dit fyn.
6. Intussen is die sous gaar. Kontroleer die vleis, dit moet gedoen word. Sit aartappels in 'n kastrol. Let daarop dat aartappels gewoonlik 'n voldoende hoeveelheid sout inneem, dus probeer die sous na kook vir ongeveer 10 minute en voeg sout by indien nodig. Ons verwyder ook die styselagtige aartappelskuim.
7. Plaas die braai in die pan. Laat dit vir 5 minute kook.
8. Sit die kool in die sous.
9. Haal die geblikte boontjies uit die pot en sit dit in die borsjt.
10. Verdun die tamatiepasta in 'n halwe glas water, voeg onmiddellik na die boontjies by. Bring die gereg tot kookpunt en skakel dit af.
11. Heerlike en ryk borsch met ingemaakte boontjies en kool is gereed! Almal eet middagete!
Sien ook video resepte:
Heerlike borsch met boontjies en vleis:
Hoe om borsch met bone en sprot te kook:
