'N Heerlike gereg vir fynproewers van die Chinese kombuis of bloot diegene wat lief is vir geregte met soetsuur sous. Chinese vark met wortels en kool vir jou!
Berei 'n eenvoudige, maar baie lekker en bevredigende gereg voor: vark in Chinese styl met wortels en kool. Hierdie vleis pas goed saam met rys, groenteversiering of noedels. Maar wat is daar, met gewone pasta of bokwiet, so 'n vleis sal ook heerlik wees! As ons tuis Chinese vleis kook, hoef ons nie die kinders daaraan te herinner om die borde skoon te hou nie - alles word tot die krummel geëet!
Terloops, u kan nie net vark nie, maar ook hoender kook. Ons het verskillende soorte vleis probeer kook volgens hierdie resep en tot die gevolgtrekking gekom dat dit vark is wat die gereg in al sy smaak oopmaak. Beesvleis kan 'n bietjie droog wees, maar as u hoender kook, is dit om dieselfde rede beter om vleis uit die dye te neem as hoenderfilet. Probeer om hierdie gereg saam met ons te kook en moenie bang wees om te eksperimenteer nie.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 194 kcal kcal.
- Porsies - vir 4 mense
- Gaarmaaktyd - 35 minute
Bestanddele:
- Vark - 500 g
- Wortels - 2 stuks.
- Pekingkool - 100 g
- Sojasous - 3 eetlepels l.
- Stysel - 2 eetlepels. l.
- Suiker - 1 teelepel
- Asyn - 1 eetlepel. l.
- Sout, peper - na smaak
Stap vir stap kook Chinese varkvleis met wortels en kool
1. Berei die varkvleis voor. Was en droog die vleis, verwyder die doeke en sny dit in klein langwerpige stukke, so groot soos 'n halwe vinger. Berei die sojasous, asyn en styselmarinade voor. Vul dit met stukkies vleis en laat staan vir 'n halfuur.
2. Was en skil die wortels, rasper dit in lang dun repies, soos 'n Koreaanse snack. U kan die wortels slyp soos u wil: op 'n growwe rasper of in repe sny. Dit het vir ons gelyk asof sulke wortelnoedels meer esteties aangenaam in die gereg sou lyk. Ons sny ook Chinese kool in lang repies. Ons benodig die onderste, wit deel van die blaar, en u kan die sagte bokant maklik verlaat vir 'n ligte slaai.
3. Giet kookwater oor gekapte wortels, sout en kook vir hoogstens 3 minute. Ons dreineer die water.
4. Varkvleis met marinade, waarin dit in 'n voorverhitte pan met groente -olie gesit is. Ons braai aan alle kante, roer voortdurend en probeer om nie die vleis te verbrand nie: die stysel in die sous kan 'n wrede grap op u maak.
5. Verwyder die amper voltooide vleis eenkant en braai die wortels 2-3 minute. Aangesien die wortels reeds die termiese voorbereiding geslaag het, sal dit baie min tyd neem om dit te bereik.
6. Verhit die vleis vir 'n paar minute met wortels en voeg die kool by. U hoef dit nie lank te braai nie - ongeveer 3 minute. Voeg suiker en 'n bietjie gemaalde peper by na smaak - en dit is dit! Die gereg is gereed.
7. Chinese varkvleis met wortels en kool is gereed om u te verheug met sy soet en suur smaak! Neem die resep in u spaarvarkie en geniet dit!
Sien ook video resepte:
1) Hoe om Chinese varkvleis te kook
2) Vark in soetsuur sous
