Die geurige en opwarmende borsch met tamatiesap is opvallend vir die bruikbaarheid daarvan, en dit sal u beursie nie te veel raak nie. Lees die stap-vir-stap resep met 'n foto oor hoe u dit kan kook. Video resep.
Borscht is die gewildste eerste gereg ter wêreld. 'N Groot aantal kookresepte en 'n stel nodige produkte, baie nuanses en smaakskakerings - dit gaan alles oor borsjt. Natuurlik is daar soveel smaak as wat daar mense is. Tradisioneel het elke gesin sy eie "eie" resep. Ter wille van verskeidenheid, kook 'n chowder volgens hierdie eenvoudige resep - borsjt met tamatiesap. Die gereg is veral belangrik in die koue winterseisoen, wanneer dit nie net nodig is om die liggaam te versadig nie, maar ook om dit op te warm.
Danksy die verskeidenheid groente wat gebruik word, is die gereg baie gesond en voedsaam. En tamatiesap gee die kos 'n matige suur smaak. Alhoewel sommige huisvroue tamatiepasta by die eerste gang voeg. Voordat ek begin kook, gee ek 'n paar wenke. Om die sous ryker te maak, lê die vleis (verkieslik beesvleis) op die been. Tweedens, gebruik tuisgemaakte tamatiesap. U kan dit vervang met 'n paar eetlepels tamatiepasta, en in die somer en herfs met gerasperde tamaties.
Kyk ook hoe om rooi borsjt sonder kool te kook.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 358 kcal.
- Porsies - 5
- Gaarmaaktyd - 1 uur en 15 minute
Bestanddele:
- Vleis op die been (enige vorm) - 300 g
- Aartappels - 3 stuks.
- Uie - 1 stuks.
- Tamatiesap - 250 ml
- Kool - 300 g
- Groente -olie - vir braai
- Tafelasyn - 1 eetlepel
- Gemaalde swartpeper - 0,5 teelepel
- Wortels - 1 stuks.
- Lourierblaar - 3 stuks.
- Beet - 1 stuks.
- Sout - 1 teelepel of na smaak
- Knoffel - 2 naeltjies
- Peper -ertjies - 4 stuks.
- Suiker - 0,5 teelepel
Stap vir stap kook borsjt met tamatiesap, resep met foto:
1. Was die vleis en sny al die vleis van die been af. Maar moenie die been self weggooi nie.
2. Vou die stukkies vleis in 'n kookpot en stuur die been wat jy uit die sous haal, en gooi dit weg wanneer die sous gaar is. Die sous, op die been gaar, blyk veral bevredigend en voedsaam te wees. Voeg ook die geskilde ui by die kastrol, wat u saam met die put uit die sous haal. Dit is nodig dat die ui slegs die gereg voordele, smaak en aroma gee.
3. Giet drinkbare water oor die vleis en plaas die pot met medium hitte op die stoof.
4. Bring die sous tot kookpunt en verwyder die resulterende skuim van die oppervlak, anders word dit troebel. Bring die temperatuur tot die laagste temperatuur en kook die sous vir 45 minute.
5. Skil die beet met wortels, was en rasper op 'n growwe rasper. Giet groente -olie in 'n braaipan en verhit. Stuur dan die beet en wortels daarin. Voeg asyn by die pan om die beet in 'n helder bordeaux kleur te hou. Giet 1-2 eetlepels sous of water in en laat die groente vir 15-20 minute bedek.
6. Skil die aartappels, was, sny in mediumgrootte blokkies. As die sous gaar is, verwyder die been daarvan en stuur die knolle na die pan.
7. Kook die aartappels vir 7-10 minute en voeg die gestoofde groente in die pan.
8. Sny die kool in dun repies en stuur dit onmiddellik na die borscht na die borsjt.
9. Haal die ui uit die sous en gooi dit weg.
10. Giet die tamatiesap in 'n kastrol en kook die eerste gang vir ongeveer 10 minute totdat alle groente gaar is.
11. Aan die einde van die kook, bring die borsch met tamatiesap na smaak. Geur dit met sout, suiker, gerasperde knoffel. Sit die lourierblaar met die peper en ertjies vir 'n paar minute om te geur en laat die borsch op 'n warm plek staan om in te trek.
Sien ook 'n video resep oor hoe om tamatiesap en tamatie borsjt dressing te maak.
