Die artikel beskryf die kruiejellie (Grass Jelly): wat dit is, waar dit groei en hoe, asook die omvang daarvan in kook en samestelling, kalorie -inhoud. Kook die stingels en blare van 'n Chinese plant genaamd Mesona chinensis.
Mesona chinensis
behoort tot die genus "mint". Dit groei in die grootste deel van Oos -Asië, naamlik in die suidooste van China en Taiwan. Gee voorkeur aan klowe, gras, droë en sanderige gebiede. Die plant word ook onder vrugtebome in boorde verbou. Die plant bereik 'n hoogte van 15-100 cm, het harige stingels en getande blare met 'n skeuragtige vorm. In produksie word die hele lugdeel van die plant gebruik, wat gesny en gedroog word vir verdere gebruik. Die belangrikste toepassingsgebied van hierdie plant is juis die vervaardiging van kruiejellie.
Gewoonlik word die effens gegiste blare van die plant gemeng met 'n klein hoeveelheid kaliumkarbonaat en stysel en 'n paar uur lank gekook. Daarna word die vloeistof gedreineer, en die gevolglike jellie-agtige massa word in blokkies of ander vorms gesny. Jelliekruid word in blikkies verkoop.
Hierdie produk is laag in vet en kalorieë. Terselfdertyd het dit 'n ryk spesifieke soet smaak. Vanweë die lae kalorie -inhoud kan dit as 'n ideale nagereg gebruik word vir diegene wat hul gewig dophou.
Die jellie self het 'n effense bitter smaak, 'n ligte laventel -jodiumgeur en 'n deurskynende swart kleur. Die nagereg is eksoties en nie almal hou daarvan nie; dit is nie vir almal nie.
Omvang van grasjellie
Gewoonlik word in China, Taiwan, Hong Kong en Macau kruiejellie bedien met suikerstroop, asook mango, sago, waatlemoen, spanspek en ander vars of ingemaakte vrugte. Jellie word gebruik om drankies of nageregte en selfs roomys te maak. Dit is die moeite werd om op te let oor die verkoelingseienskappe van die produk, waardeur dit baie keer in warm weer verbruik word. In Suidoos -Asië word jelliekruid gebruik om 'n drankie genaamd Michael Jackson te maak. Om dit te doen, word kruiejellie gemeng met koue sojamelk.
In Taiwan word die kruiejellie ook gebruik om verskillende nageregte en drankies te maak. Dit word by verskillende drankies met ys gevoeg en selfs oor 'n vuur gesmelt om 'n spesiale dik nageregdrankie voor te berei.
In Thailand word jelliekruid gebruik om drankies met ys en natuurlike bruinsuiker (suikerriet) voor te berei. Dit word ook bedien met verskillende soorte vrugte.
Jellie kruie samestelling
Kruiejellie bevat 'n matige hoeveelheid kalorieë, dus is daar slegs 184 kalorieë in 'n houer van 330 g, wat 9 persent is van die daaglikse kalorieë wat 'n volwassene benodig. Dit is baie minder in vergelyking met ander nageregte. U kan hierdie kalorieë verbrand in 19 minute hardloop of 22 minute se ysskaats.
Die jellie -kruie is ryk aan koolhidrate. Elke 330 g gras bevat 44 g koolhidrate. Hiervan word slegs 2 g aan vesel toegewys, en die oorblywende 37 g aan suiker.
Jelliekruid bevat ook proteïene, maar nie soveel as wat ons sou wou hê nie. Elke 330 g produk bevat slegs 2 g proteïen. Dit is gelyk aan 1/4 glas melk.
Daar is geen vette in jellie -kruie nie, daarom is dit so laag in kalorieë.
