Alles oor sitrusvrugte. Kalorie -inhoud, inhoud van vitamiene, minerale en ander belangrike komponente. Nuttige eienskappe van die vrugte, wie moet dit nie eet nie. Hoe om 'n pomelo te kies en in watter resepte om te gebruik?
Pomelo is 'n groot sitrusvrug met 'n vruggewig van minstens 1 kg. Die vel is baie dik en sy skakerings wissel van liggroen tot geel-oranje. Die smaak is soet en suur; daar is ook 'n effense bitterheid. Die pulp is digter en droër as ander sitrusvrugte, wat dit maklik maak om van die films te skei. Die plant het 'n lang geskiedenis, daar is bewyse dat die vrugte reeds in 100 vC in China bekend was. Sedert antieke tye is dit in Suidoos -Asië bekend, maar in Europa verskyn dit eers in die XIV eeu. Vandag word die gewas oral verbou, as die klimaatstoestande in die streek dit toelaat. Die vrugte word gewoonlik rou as 'n aparte gereg geëet en word ook as bestanddeel in verskillende resepte gebruik. Die produk is 'n integrale deel van die Thaise en Chinese kombuis, en dit is 'n eerbetoon nie net aan die hoë smaak nie, maar ook aan die talle voordelige effekte van sitrus op die liggaam.
Samestelling en kalorie -inhoud van pomelo
Op die foto is 'n pomelo -vrug
Soos enige ander vrug, bevat hierdie sitrus 'n lae kalorie -inhoud, maar 'n hoë voedingswaarde - ryk aan vitamiene en minerale.
Die kalorie -inhoud van pomelo is 38 kcal per 100 g, waarvan:
- Proteïene - 0,8 g;
- Vet - 0 g;
- Koolhidrate - 8,6 g;
- Vesel - 1 g;
- Water - 89 g.
Die vrug kan veilig by die dieet ingesluit word. Pomelo is goed om gewig te verloor: dit sal die dieet nie net meer gevarieerd en aangenamer maak nie, maar kan ook gedeeltelik vergoed vir die vitamien- en mineraaltekorte wat kenmerkend is van dieet as gevolg van dieetbeperkings.
Vitamiene per 100 g:
- Beta Cryptoxanthin - 10 mcg;
- Vitamien B1, tiamien - 0, 034 g;
- Vitamien B2, riboflavien - 0,027 mg;
- Vitamien B6, piridoksien - 0,036 mg;
- Vitamien C, askorbiensuur - 61 mg;
- Vitamien PP, NE - 0,22 mg.
Makronutriënte per 100 g:
- Kalium - 216 mg;
- Kalsium - 4 mg;
- Magnesium - 6 mg;
- Natrium - 1 mg;
- Fosfor - 17 mg
Mikro -elemente per 100 g:
- Yster - 0, 11 mg;
- Mangaan - 0,017 mg;
- Koper - 48 mcg;
- Sink - 0,08 mg.
Dit is belangrik om daarop te let dat die samestelling van die pomelo ook ander biologies aktiewe stowwe bevat wat nodig is vir die liggaam - verskillende essensiële olies, fitoncides, flavonoïede, ens. Daarom is die waarde daarvan in die dieet baie hoog. Dit is onmoontlik om nie die lae glukemiese indeks van die vrugte te noem nie - slegs 30 eenhede, wat beteken dat pomelo met diabetes geëet kan word.
Nuttige eienskappe van pomelo
Ondanks die teenwoordigheid van 'n groot hoeveelheid vitamiene en minerale, is die pomelo die nuttigste vir vitamien C, 100 g vrugte bevat meer as die helfte van die daaglikse dosis, en daarom die teenwoordigheid daarvan in die dieet tydens die koue seisoen is van besondere waarde. Met 'n lae kalorie -inhoud kan u sitrus in voldoende hoeveelhede eet en vitamien C -reserwes aanvul sonder om u liggaam en gesondheid te benadeel. Dit spaar egter nie net van verkoue nie, maar is ook 'n kragtige antioksidant en goeie beskerming teen vroeë veroudering, vaskulêre en hartsiektes en onkologie. Die unieke natuurlike bestanddele in sitrus maak dit 'n uitstekende anti-inflammatoriese middel van 'n wye spektrum; in Thailand behandel dit byvoorbeeld aktief siektes van die genitourêre stelsel. Uitgebreide voordelige eienskappe maak die vrug waardevol vir alle groepe van die bevolking.
Die voordele van pomelo vir vroue
Die voordele van pomelo is duidelik vir vroue wat lekker kos wil eet, maar skraal wil bly. Die vrugte bevat baie min suiker, maar terselfdertyd 'n aangename soet smaak.
Vitamien C is die belangrikste deelnemer aan die kollageensintese, en daarom het dit 'n direkte uitwerking op die toestand van die vel, behou dit in toon en selfs die verwydering van plooie. Kollageen is egter nie net belangrik vir die vel nie, maar ook vir die bene, wat die teenwoordigheid van die fetus in die dieet van bejaarde vroue veral relevant maak - soos u weet, tydens die klimaat, is die waarskynlikheid dat osteoporose ontwikkel, siekte van breekbaarheid van bene, neem skerp toe.
Vrugte is egter ook belangrik vir jong vroue. Feit is dat vitamien C 'n belangrike kofaktor is vir die absorpsie van yster, wat op sy beurt absoluut noodsaaklik is vir meisies wat menstrueer.
Baie vroue ly aan chroniese sistitis en niersiekte, dikwels kom hierdie probleme na swangerskap voor en word geassosieer met langdurige fetale druk op die betrokke organe. Die voordelige anti-inflammatoriese eienskappe van pomelo kan die waarskynlikheid van opvlam verminder.
Dit is belangrik om daarop te let dat sitrus nie net in die kombuis nie, maar ook in die badkamer vir vroue gebruik word. Van die vrugte kan u wonderlike maskers voorberei, veral effektief teen oormatige olierige vel, inflammasie, ouderdomsvlekke.
Die voordele van pomelo vir mans
En vir die magtiges van hierdie wêreld is vrugte in die dieet baie waardevol. In die eerste plek is pomelo belangrik vir die gesondheid van rokers. Soos u weet, verbruik rook vitamien C, en die fetus vul dit aktief aan. Boonop versterk die eet van die vrugte die tandvleis, wat dikwels deur rook vernietig word; verwyder geel gedenkplaat - 'n gevolg van blootstelling aan tabakrook, en veg natuurlik teen die onaangename reuk van tabak uit die mond.
Die effek van sitrus sal ook by atlete aanspreek. Dit moet voor die opleiding geëet word om uitdroging te voorkom, aangesien byna 90% van die samestelling water is. U moet egter nie die vrugte op 'n leë maag eet as u van plan is om soggens te oefen nie. Die oorvloed van sure in die samestelling as dit op 'n leë maag gebruik word, kan die maagslymvlies irriteer.
Die produk het ontgiftende eienskappe. Dit verlig die simptome van alkoholvergiftiging baie goed. Dit word aanbeveel om dit na 'n stormagtige vakansie saam met piekel- of suurkoolsap te gebruik.
Die voordele van pomelo vir kinders
Die vrugte is ook onvervangbaar vir kinders - dit vervang perfek verskillende skadelike lekkers. Sitrusvrugte is 'n goeie kompromie as u u kind 'n heerlike versnapering kan gee sonder om hul gesondheid te benadeel.
Laat kinders pomelo eet tydens verkoue, veral as die kind na die kleuterskool gaan, in hierdie geval is veral sterk immuniteit nodig. As u kinders nie van die vrugte hou nie, kan u 'n heerlike drankie daarvan maak - die sap uit die vrugte druk en dit met heuning of ander sap meng, waarvan u kind veral hou.
Pomelo is nie net goeie voorkoming nie, maar ook effektiewe behandeling. As die baba siek word, sal die fetus help om die temperatuur te verlaag, keelseer te verlig en beter sputumafskeiding te verseker.
Die vrugte is ook effektief in die behandeling van siektes van die tande en tandvleis, dit behandel stomatitis goed, wat dikwels by kinders ontwikkel, aangesien hulle graag alles wil proe, insluitend dinge wat nie heeltemal hiervoor geskik is nie.
Nuttige eienskappe van pomelo vir swanger vroue
Pomelo is 'n baie waardevolle produk vir swanger vroue. Die verwagtende moeder is in 'n uiters paradoksale situasie: haar immuniteit word verminder, maar sy kan nie siek wees nie, aangesien die medisyne wat geneem word die fetus kan beïnvloed en ontwikkelingsgebreke kan veroorsaak. Dit is dus baie belangrik vir swanger vroue om na hul immuniteit om te sien; pomelo is een van die produkte wat dit help.
Boonop moet u onthou dat vitamien C die yster help absorbeer en die ontwikkeling van bloedarmoede voorkom - 'n toestand wat dikwels ontwikkel by swanger vroue, aangesien die verbruik van vitamiene en minerale gedurende hierdie tydperk toeneem.
Die vrugte is ook nuttig vir toksisose - sy soet -suur smaak verlig naarheid, verbeter bui, versterk.
Kontra en skade aan pomelo
Ongelukkig is nie alles so eenvoudig met die gesonde vrugte nie; dit kan nie deur almal gebruik word nie. In die eerste plek moet gesê word dat sitrusvrugte dikwels allergiese reaksies veroorsaak, pomelo is geen uitsondering nie.
As een van die volgende simptome voorkom by die gebruik van pomelo, moet u die vrugte prysgee:
- Rooi oë en waterige oë;
- Veluitslag, jeuk;
- Neus, neusverstopping;
- Swelling;
- Maagpyn of ongemak.
Dit is egter opmerklik dat 'n allergiese reaksie nie net die bestanddele van die vrug self kan veroorsaak nie, maar ook die manier waarop die vrugte verwerk kan word vir beter berging. Dit is dus waarskynlik dat sitrus wat in Rusland gekoop word, allergieë sal veroorsaak, maar dit word nie uit 'n boom gepluk in die omgewing van natuurlike groei nie. Ons beveel egter steeds nie aan om verskillende vrugte te probeer as 'n allergiese reaksie een keer aangeteken is nie.
Om te voorkom dat die produk skade berokken, is dit belangrik om dit korrek te gebruik. Aangesien dit baie sure bevat, moet dit nie op 'n leë maag geëet word nie. Verder, as daar sekere siektes van die spysverteringskanaal is, veral sooibrand, gastritis, maagsere, is pomelo oor die algemeen streng verbode vir gebruik.
Daarbenewens raai dokters aan om die vrugte op te gee vir diegene wat siektes het:
- Pankreas, aangesien enige vrug sy aktiwiteit stimuleer, wat onnodig is in geval van orgaanontsteking.
- Galblaas - die teenwoordigheid van klippe daarin is veral gevaarlik; die produk het 'n choleretiese effek en kan veroorsaak dat die klippe beweeg en aanvalle veroorsaak.
- Lewer - in hierdie geval kan essensiële olies 'n negatiewe toksiese effek op 'n siek lewer hê.
U moet ook onthou dat daar kontraindikasies is vir die gebruik van pomelo as die volgende groepe medisyne geneem word:
- Aspirien en ander nie-steroïdale anti-inflammatoriese middels;
- Antibiotika;
- Antiviraal;
- Antidepressante;
- Verlaging van bloeddruk en bloedsuiker.
Die effek hier kan anders wees. Die fitosterole in die vrugte kan die effek van medisyne verminder en dit in 'n negatiewe sin versterk, wat kan lei tot banale eetversteurings en ernstige simptome - nier- en lewerversaking, interne bloeding, ens.
As u gesond is en geen dwelms gebruik nie, kan u die vrugte veilig eet (net nie op 'n leë maag nie) en slegs voordeel daaruit trek. Andersins kan die pomelo skadelik wees.
Hoe om die regte pomelo te kies?
Pomelo is nie ongewoon in Rusland nie; u kan vrugte koop in baie winkels, selfs in klein winkels. Dit is egter nie net die beskikbaarheid van die produk self wat belangrik is nie, maar die kwaliteit daarvan. Hoe kies u 'n pomelo om 'n goeie vrugte te koop?
Gee aandag aan die volgende faktore:
- Kleur … Die skil kan, afhangende van die variëteit, 'n ander kleur hê, maar op een of ander manier moet dit natuurlik wees; die vrugte is nie so helder soos ander sitrusvrugte nie - lemoen, suurlemoen of limoen. As die pomelo van 'n "groen" variëteit is, sal die vel liggroen en effens witterig wees, as dit 'oranje' is, moet hierdie kleur ook nie uitgespreek word nie. 'N Te helder skaduwee berei hom voor vir oormatige verwerking van die plant met chemikalieë.
- Hardheid en elastisiteit … Die vrugte moet sag maar ferm wees. Die hardheid dui aan dat die vrugte onryp is, en die gebrek aan elastisiteit, dit wil sê as daar duike agterbly as dit ingedruk word, dit dui aan dat dit reeds oorryp en agteruitgegaan het.
- Skil … Dit moet mat en droog wees. Klewerigheid en vetterigheid is die gevolg van onbehoorlike berging, en oormatige glans is die gevolg van chemiese verwerking. Inspekteer die boonste gedeelte van die vrugte noukeurig; op hierdie plek is die skil van die vrug die bestandste teen onbehoorlike en langdurige berging. Druk die vel op hierdie plek, as dit gebreek is en nie terugkeer na sy vorige vorm nie, word die vrugte bederf. Hou in gedagte dat die vrugte in hierdie deel gewoonlik sagter is, dus as u agterkom dat die hele vrug stewig en bo -op sag is, hoef u nie te weier om te koop nie, maar dit is steeds belangrik dat hierdie deel behoue bly. elastisiteit en herwin sy vorm na persing.
- Reuk … Die sitrusgeur moet nie uitgesproke en duidelik wees nie, maar dit moet steeds maklik wees om op te vang. Vreemde reuke, veral vogtigheid en vorm, moet u in kennis stel, so 'n produk is nie die moeite werd om te koop nie.
U moet natuurlik nie net tevrede wees met die voorkoms nie, maar ook met die smaak van die pomelo. Maar hier hang baie af van die variëteit, dus maak seker dat u die tipe variëteit voor u inlig, sodat u nie kan vergis nie en presies die smaak kry wat u wil hê.
Kom ons kyk na die gewildste pomelo -variëteite:
- Thongdi - die vrugte is in die vorm van 'n bal, veral omdat die skil donkergroen en die pienk pienk is. Dit is ook sappig en baie soet.
- Khao paen - 'n vrug in die vorm van 'n plat bal met 'n geelgroen vel. Die pulp is wit, daar is 'n duidelike suurheid daarin.
- Khao phuang - die vrug het die vorm van 'n peer, geelgroen skil, maar die pulp in hierdie geval is geel, soet, met ligte suurtekens.
- Khao horing - en weer 'n geelgroen vrug, maar hierdie keer met 'n deursigtige wit en terselfdertyd baie soet pulp.
- Khao namphung -hierdie vrug is peervormig, met 'n soet witgeel vleis, die skil is weer geelgroen.
In ons winkels kom ons egter meestal op 'n spesiale soort pomelo te staan - heuning. Die kleur van die skil is oranje-geel, op sigself is dit baie dik, die gewig van die vrugte is minstens 1,5 kg. Die pulp is soet met ligte suurgeure en soms bitterheid.
Let wel! Dit is nie net belangrik om 'n vars pomelo van hoë gehalte te koop nie, maar ook om dit tuis behoorlik te stoor. Die vrugte is groot genoeg en word nie altyd in een keer geëet nie. Let daarop dat die verfynde produk nie meer as 'n dag in die yskas gebêre kan word nie. Dit is waar dat kleefplastiek die rakleeftyd kan verleng. As u die vrugte versigtig daarmee toedraai, bly dit 2-3 dae. Hoe langer die geskilde vrugte gestoor word, hoe meer voordelige eienskappe verloor dit. Wat die ongeskilde vrugte betref, moet dit apart van ander vrugte gestoor word en nie meer as 3-4 weke in die yskas nie.
Hoe word pomelo geëet?
Die belangrikste antwoord op die vraag hoe pomelo geëet word, word natuurlik rou geëet, maar dit word ook aktief as bestanddeel vir 'n spesifieke resep gebruik. In elk geval, om die maksimum smaak van die vrugte te verkry, moet u leer hoe om die pomelo behoorlik skoon te maak.
Hier is hoe hierdie prosedure stap vir stap uitgevoer word:
- Sny die bokant van die vrugte af, u kan die dikte van 2-4 sentimeter veilig afsny.
- Skil nou al die skil. Terselfdertyd, moenie probeer om die wit films af te skeur nie - dit is onnodig.
- As al die vrugte geskil is, sny dit in skywe.
- Verwyder die deursigtige film versigtig uit elke wig, en die wit film kan maklik afkom - dit is 'n baie makliker proses as om die film uit 'n lemoen of suurlemoen te verwyder, aangesien die pomelo nie so sappig is nie.
Skil skywe kan reeds geëet word, of jy kan dit by 'n spesifieke gereg voeg.
Pomelo resepte
Pomelo is goed in die bereiding van ongewone eksotiese geregte, wat te verstane is: Asië het ons immers vrugte gegee, daarom word die sitrusvrugte in kombinasie met tipies Asiatiese produkte - verskillende seekos, warm speserye - aan die lig gebring. Dit is belangrik om daarop te let dat die produk selde gebruik word om warm geregte te kook, soos sitrusvrugte, wanneer dit verhit word, dit sy sap verloor en 'n nie -lekker produk word. Daarom beveel ons aan om slegs met "koue" vrugte in die kombuis te eksperimenteer.
Koue voorgeregte en pomelo -tartare
Daar is baie ongewone resepte vir pomelo -geregte vir ons. As u uself of u gaste wil verras, moet u een van hierdie interessante versnaperinge berei:
- Forel met sitrus … Om hierdie gereg voor te berei, benodig u 'n klein vrugte. U moet die bokant van die vrugte afsny en die pulp versigtig verwyder sonder om die oorblywende skil te beskadig. Kap liggies gesoute vis (300 g), pomelo -pulp (1 stuk) en pomelo (1 stuk). Meng al die bestanddele, voeg dennepitte by. Plaas die slaai op die skil en bedien die oorspronklike voorgereg.
- Salm tartaar … Sny salm (70 g) en avokado (70 g) in netjiese blokkies. Verwyder die skil uit die pomelo (80 g), maak elke sny uit die film los en pluk lukraak met u hande. Berei 'aarde' voor van olywe: om dit te doen, moet hulle teen 'n lae temperatuur in die oond gedroog word, sodat dit soos 'n koekie lyk en dan fyngedruk word. Kook die aartappels (30 g), kap dit fyn, rol in balletjies en rol die olywe in. Stel die gereg saam: meng al die bestanddele, voeg olyfolie, sout, suurlemoensap, kruie na smaak by.
- Wit seebaars carpaccio … Sny die vis (100 g) in baie dun skywe, sout en peper, bedruip met olyfolie. Berei 'n sous voor van olywe (20 g), pomelo -pulp (60 g), songedroogde tamaties (20 g), olyfolie (15 ml), lemmetjiesap (10 ml) - al die bestanddele moet gemeng word tot die mengsel is so homogeen as moontlik. Rangskik die vis op borde, sit die sous bo -op, versier met olywe, kruie. U kan ook die beste croutons met witbrood vir die gereg berei.
- Gekapte tuna met rysskyfies … Ryspapier (1 vel) - jy kan dit in die Asiatiese afdeling koop, net soos ander eksotiese bestanddele van hierdie resep - braai of in 'n groot hoeveelheid olie in 'n pan, afkoel en breek in klein skyfies. Sny tuna (70 g), pomelo (50 g) en avokado (70 g) in blokkies. Bedruip met lemmetjiesap, sout en peper. Berei die sous voor: Meng olyfolie (10 ml), sojasous (20 ml), yuzu -sap (10 ml), visbouillon (30 ml), rys soetwyn (20 ml), asook sout, peper, koriander, lemmetjiesap, rissiepeper (na smaak). Plaas die bestanddele in 'n klein slaaibak en roer die sous by.
Slaaie met pomelo
Die mees uiteenlopende kategorie resepte is slaaie met pomelo. Met hierdie vrugte kan u 'n ligte en stewige slaai maak; beide warm en koud; albei heeltemal eksoties - die bestanddele waarvoor u nie altyd in 'n gewone winkel kan vind nie, en heeltemal daagliks:
- Warm garnale slaai … Smeer sesamsaad (1 teelepel) op 'n bakplaat, plaas in 'n voorverhitte oond tot 180OC, vir 5-7 minute. Maak intussen die pomelo (1 stuk) skoon, verdeel in skywe, verwyder die film, sny dit in 2-3 dele en moenie vergeet om die bene te verwyder nie. Sny rooi chili (1 teelepel), koriander (20 g), knoffel (1 naeltjie), sjalot (1 stuk) fyn. Berei 'n slaaisous voor: Meng suurlemoensap (70 ml) met suiker (4 teelepels), vissous (2 teelepels), chili en knoffel. U kan ook sout na smaak by die sous voeg. Plaas die varkvleis (120 g) in kookwater en kook ongeveer 10 minute, dreineer dan die water en sny die vleis in dun repies. Kook garnale (120 g) - sit 2-3 minute in kookwater - kook dit saam met varkvleis en voeg dit 'n paar minute by voordat die vleis gereed is. Verhit die olie in 'n pannetjie, gooi die sjaloties daarin en soteer tot goudbruin, en plaas dit dan op papierhanddoeke sodat oortollige olie kan glas. Meng alle voorbereide kosse, gooi die sous oor en roer.
- Viëtnamese slaai … Skil 1 mango, sny in dun repies. Maak kruisementblare (1 tros) en koljander (1 tros) fyn. Kap die sjalot (1 kop), braai tot goudbruin en plaas dit op 'n papierhanddoek. Kook garnale (300 g) in dieselfde pan. Druk die grondboontjies (2 eetlepels) fyn. Sny in skywe pomelo (1 stuk), maak dit skoon van films. Berei 'n slaaisous voor: meng water (100 ml) met suiker (2 eetlepels), voeg rysasyn (3 eetlepels), vissous (3 eetlepels), fyngekapte knoffel (1 naeltjie) en chili (na smaak) by, asook suurlemoen sap (van 1 stuk). Meng al die bestanddele, gooi die sous oor.
- Artisjok slaai … Skil en sny die pomelo -pulp (1 stuk) en pomelo (1 stuk). Sny artisjokke (100 g) in 5-6 stukke, kies enige groenslaai met u hande (1 tros). Meng heuning (25 g), olyfolie (2 eetlepels), voeg sout, peper na smaak en pomelo sap by. Versamel die slaai - sit al die bestanddele in 'n bord, giet oor die slaaisous, roer.
- Pittige Thaise slaai … Bring die water tot kookpunt, gooi die kookwater vir 'n minuut oor die groenbone (340 g) en verander dan die water in koud. Plaas bone in 'n bak, voeg gekapte courgette (1), sjalotjies (1), pomelo (1), kruisement (35g) by. Berei die sous voor: druk die knoffel (3 teelepels), rooi soetrissie (2 teelepels) in 'n mortier, voeg suiker (1 eetlepel), vissous (1 eetlepel), lemmetjiesap (1 eetlepel) by), meng al die bestanddele goed - die suiker moet heeltemal oplos. Probeer die sous, voeg een of ander bestanddeel by na smaak. Giet die voorbereide bestanddele saam met die sous en eet.
- Sitrus slaai in Russies … Kook hoenderfilet (400 g), braai liggies in groente -olie. Kap tamaties (5 stukke), rissies (1 stuk), pomelo (na smaak) fyn. Sny die ui (2 stukke) fyn en braai tot goudbruin in dieselfde pan as die filet, u kan ook 'n bietjie sous daarby voeg. Meng fyngekapte knoffel (2 naeltjies), sout en dille na smaak. Roer al die bestanddele by, voeg ingemaakte mielies (150 g) by. Geur die slaai met suurroom of mayonnaise en roer weer.
Soet kos met pomelo
Sitrus is ideaal vir die bereiding van ligte, maar heerlike nageregte - slaaie, sorbets, versuikerde vrugte. Dit pas veral goed by ondubbelsinnige soet vrugte - piesang, perske, sowel as kruie - kruisement, basiliekruid.
Probeer een van hierdie pomelo -resepte:
- Ligte nagereg met perske … Sny 'n piesang (1 stuk) in skywe van 1-1,5 cm. Verdeel die pomelo (1/3 van 'n groot vrug) in skywe, trek films af, sny grof, doen dieselfde met 'n pomelo (1 stuk). Sny die perske (2 stukke) in dun skywe. Kap munt (3 takkies) en basiliekruid (2 takkies). Berei die sous voor: kombineer kruie, vars uitgedrukte lemoensap (150 ml), limoen (25 ml), gemmer (15 ml), voeg ook lemoenlikeur (1 eetlepel) by indien nodig. Sit die vrugte in bakkies of bakkies, gooi die sous oor die nagereg. Dit kan ook versier word met vars frambose of passievrugtepulp.
- Versuilde skil … Sny die skil (van 1 vrug) in repies en sit in 'n kastrol, bedek met water. Week twee dae in water en verander die water twee keer per dag. Spoel die pomelo goed nadat dit geweek is, bedek met water, kook, kook vir ongeveer 5 minute. Dreineer, laat afkoel, druk oortollige vog uit. Giet water (500 ml) in die wokpan, voeg suiker (500 g) by, kook vir 5 minute, voeg die kors by, roer en kook tot die vloeistof heeltemal verdamp is. Plaas die versuikerde vrugte op 'n draadrak en laat dit nog 5-8 uur droog word.
- Eksotiese sorbette … Hierdie nagereg benodig verskeie eksotiese vrugte: mangosteen (500 g), mango (500 g), pomelo (250 g), pynappel (250 g) - in alle gevalle word die massa van die pulp aangedui. Skil alle vrugte, sonder skille, films, bene. Klits die mangostaan in 'n blender, dan afsonderlik - mango en suurlemoensap (uit 1 stuk), en uiteindelik pynappel met pomelo en eierwit (1 stuk). Berei stroop voor: meng klapperwater (150 ml), suiker (18 eetlepels) en verhit tot laasgenoemde heeltemal opgelos is. Verdeel die stroop in drie dele, voeg een deel by elke sorbet, voeg ook 'n knippie sout by en klits elke vrugtemassa weer. Dit bly om die toekomstige nagereg in roomysblikke te rangskik en in die vrieskas te sit. Roer die sorbet elke 20 minute vir 3 uur, laat dan vries sonder ingryping.
Interessante feite oor Pomelo
Pomelo is die grootste sitrusvrugte, sy deursnee kan 25-30 cm bereik en sy gewig is 8-10 kg, maar in ons land vind u nie sulke groot vrugte nie.
In China word die vrug beskou as 'n simbool van voorspoed en welsyn; dit word selfs vir die nuwe jaar aan mekaar gegee. Daarbenewens word sitrus nie net wyd gebruik in kook nie, maar word dit ook gebruik vir verskillende resepte van tradisionele medisyne, godsdienstige rituele en as 'n geskenk aan geeste.
Die sitrusboom blom baie mooi, die blomme lyk soos lelies en rivierwaterlelies saam.
Die vrugte het verskeie alternatiewe name. Dit word dikwels 'pumelo' en 'sheddock' genoem - laasgenoemde naam is te danke aan die feit dat 'n kaptein met die naam Sheddock die vrugte in die 17de eeu na die Wes -Indiese Eilande gebring het. Dit is opmerklik dat die vrugte in China eenvoudig "yu" genoem word.
Baie glo dat die pomelo 'n baster is, maar dit is verkeerde inligting, hierdie vrug is al eeue lank aan die mensdom bekend. Maar pomelo is 'n nuweling in die sitrusvrugte en word verkry as gevolg van die kruising van 'n pomelo en 'n lemoen.
Kyk na 'n video oor die eienskappe van die pomelo:
Pomelo is 'n lekker en gesonde produk. Boonop is dit laag in kalorieë, en daarom is dit nie die moeite werd om selfs gewig te verloor nie. Die vrugte kan gebruik word om baie geregte voor te berei - slaaie, oorspronklike versnaperinge, nageregte, maar dit is nie die moeite werd om dit aan hittebehandeling te onderwerp nie. Pomelo het 'n voordelige uitwerking op die gesondheid van almal - mans, vroue, kinders. Dit het egter kontraindikasies en kenmerke van gebruik, moet u dit in ag neem voordat u die fetus in die dieet inbring.
