Die resep vir die maak van vissop. Volgens hierdie resep is die oor lekker en ryk. Die reuk van vis word nie gevoel nie, en die pittige smaak sal nog lank onthou word. Die gereg is maklik om voor te berei, veral as u die graan vooraf kook.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 38, 5 kcal.
- Porsies - 6
- Gaarmaaktyd - 1 uur
Bestanddele:
- Water - 3 liter
- Vis (crucian carp) - 2 stuks.
- Aartappels - 300 g
- Wortels - 1 stuks.
- Knoffel uie - 1 stuks.
- Pêrelgars - 100 g
- Sonneblom of olyfolie - 3 eetlepels
- Dille (vars of gedroog) - 1 tros
- Knoffel - 3 naeltjies
- Lourierblaar, piment, gemaalde peper
Vissop kook:
- Maak die kruiskarp skoon, verwyder ingewande, koppe, sterte en vinne. Giet vis oor met water, bring tot kookpunt. Dreineer die vloeistof onmiddellik, want dit sal troebel wees. Giet weer met skoon water en kook vir 15 minute oor lae hitte. Sit sous eenkant.
- Kook die pêrelgars in 'n ander kastrol tot sag. Voeg aartappels, halwe wortels by die water. Groente moet geskil en in repies of blokkies gesny word. Kook oor matige hitte.
- Rasper die oorblywende helfte van die wortels. Skil en sny die ui fyn. Soteer groente in sonneblomolie tot sag.
- Voeg lourierblaar, peper, heel knoffelhuisies by die oor en geur met sout. Maak gereed en verlaag die hitte tot laag.
- Plaas die voorheen gekookte kruiskarp in die oor en voeg die gespanne visbou hier by. Sit die braai op, roer liggies. Kook nog 5 minute op die laagste hitte. As die vissop gereed is, verwyder dit van die hitte en voeg fyngekapte dille by.
