Lees meer oor hoe spinasie tydens kook gebruik kan word. Die voordelige eienskappe, skade en kalorie -inhoud. Video oor die voordele van blare, hoe om te kies en hoe om dit op te slaan. Spinasie is 'n eenjarige kruidagtige plant van die Hibiscus -familie. Die hoogte van die plant is ongeveer 35-40 cm. Die eerste klein blommetjies verskyn in Junie, en spinasievrugte is soortgelyk aan neute.
Spinasie is 'n plant wat vroeg ryp word, aangesien die tyd van ontkieming tot rypheid slegs een maand is (sade ryp word binne 90 dae). Bestuiwing vind plaas deur die wind.
Antieke Persië word beskou as die geboorteplek van hierdie wonderlike plant. Aan die Europese kant verskyn dit eers in die Middeleeue danksy die ridders wat met die destydse ongewone groente en plante van die kruistogte teruggekeer het. In daardie tyd het Spaanse monnike dit begin bewerk. In Rusland het spinasie slegs tweehonderd jaar gelede bekend geword.
In die natuur word dit aangetref in Afghanistan, Turkmenistan en die Kaukasus. Spinasie is nog steeds van besondere waarde vir die inwoners van die Arabiese lande, waar selfs in die afwesigheid van 'n vars plant, geregte besprinkel word met gedroogde blare.
Hoe om spinasie te kies en te stoor?
Let op die varsheid van die blare wanneer u blare koop. Hulle moet nie donker kolle vertoon nie. As hulle nie meer knars as hulle ingedruk word nie en hulle nie heldergroen van kleur is nie, het sulke spinasie reeds sy voordelige eienskappe verloor. Selfs langdurige berging onder geskikte omstandighede beïnvloed nie die kwaliteit van die produk op die beste manier nie, dus gebruik 'n varser een. Terloops, blare kan vinnig agteruitgaan, veral lusteloosheid, as spinasie met 'n wortel.
Dit is die beste om spinasie in die yskas in 'n glas water te stoor, net soos enige ander kruie. Maar hierdie plant "woon" tuis minder as dille en pietersielie. Moenie dit langer as 2 dae stoor nie.
Spinasie samestelling: vitamiene en kalorieë
Die blare bevat vitamiene P, B6, B2, B1, C, A, D, PP, E, vesel, spoorelemente en proteïene. Spinasie is die grootste waarde as gevolg van die groot hoeveelheid yster - 2, 7 mg, magnesium - 79 mg, kalsium - 99 mg en kalium - 558 mg. Kalorie -inhoud van spinasie per 100 g - 23 kcal (97 kJ):
- Proteïene - 2, 9 g
- Vet - 0,4 g
- Koolhidrate - 3,6 g
- Water - 91, 4
Die voordele van spinasie
Spinasie is veral voordelig vir mense met jodiumtekort. Wat die proteïeninhoud in blare betref, is spinasie net boontjies en ertjies voor. Met gereelde gebruik van hierdie plant in voedsel kan die ontwikkeling van kwaadaardige gewasse en bloedarmoede voorkom word.
As gevolg van die hoë veselinhoud en die lae kalorie -inhoud, word spinasie se voordele vir die gesondheid aanbeveel vir diegene wat gewig wil verloor. Dit verwyder maklik hardlywigheid en verbeter intestinale beweeglikheid. As gevolg van die growwe vesel en vesel wat swel eerder as om te verteer, kan spinasie die ingewande letterlik reinig.
Dit is raadsaam om hierdie nuttige produk in die dieet te gebruik vir siektes van die senuweestelsel, bloedarmoede, uitputting, hoë bloeddruk, gastritis, diabetes mellitus, enterocolitis. Dit word gekenmerk deur ligte lakseermiddel, tonikum, anti-inflammatoriese en diuretiese eienskappe. Spinasie is baie nuttig vir die herstel van ernstige siektes.
As gevolg van die teenwoordigheid van vitamien E, is dit ook nuttig vir skoonheid. Dus, met gereelde voedselverbruik, sal die tande sterk wees, die hare welig en die vel jonk en elasties. Die blare is ryk aan yster, wat die ontwikkeling van selluliet voorkom. Video oor die voordelige eienskappe van spinasie:
Spinasie skade en kontra
Spinasie kan in sekere gevalle skadelik wees. Dit is ongewens om dit te gebruik vir mense met gal, niere en urolithiasis (bevat oksaalsuur).
Nie almal weet ook dat blare soms allergieë kan veroorsaak nie. As 'n plant gekweek word, kan dit baie van die plaagdoders absorbeer waarmee dit behandel word. Spinasie is teenaangedui in die geval van afwykings van die metabolisme van water-sout. Mense met jig moet dit nie te gereeld by slaaie en ander geregte voeg nie, aangesien puriene in die samestelling voorkom. En die laaste - dit is raadsaam om spinasie met vleis te kombineer, sodat die yster en proteïene daarin slegs voordelig is. Eet jong blare vars in slaaie, souse en sop, terwyl growwer en ouer spinasieblare die beste saam met bredie, soteer of stoom bedien word.
Video resep - gebakte spinasie met eier:
Wat anders kan jy kook?
Lekker eetlus en wees gesond!
