Wat om met spinasie te kook: TOP-8 resepte

2024 Outeur: Arianna Cook | [email protected]. Laas verander: 2024-01-12 17:56

Wat om tuis met spinasie te kook? TOP-8 resepte met foto's. Kulinêre wenke en geheime. Video resepte.

Die voordele van spinasie is legendaries. Dit is baie voordelig vir gesondheid en vorm. Met hierdie plant kan u 'n groot aantal heerlike en oorspronklike geregte kook. En u kan die hele jaar deur baie daarvan geniet. Aangesien spinasie goed gevries kan word en die hittebehandeling sy nuttige eienskappe behou. Daarom word hy tereg 'die koning van groenigheid' genoem. Die kalorie -inhoud is slegs 23 kalorieë, waardeur dit deur mense op 'n dieet verbruik word. Hierdie materiaal bied TOP-8 interessante resepte met spinasie.

Geheime en wenke van sjefs

Spinasie is een van die mees besmette groente. kan groei in grond wat swaarmetaalsoute en gevaarlike stowwe bevat. Versamel dit dus in gebiede waar daar geen stortingsterreine en industriële fasiliteite is nie.
As u 'n plant in 'n winkel koop, let op die kleur van die blare. Hulle moet sappig groen, baie helder en effens knapperig wees. Hulle moet vry wees van eksterne defekte en vlekke. As die blare gekreukel of verlep is, kan dit die liggaam benadeel, dus moet u dit nie koop nie.
'N Te groot stingel sê dat die setperke oorryp is en baie bitterheid bevat.
Spinasie het nie 'n ryk smaak nie, daarom word dit hoofsaaklik gebruik om die dieet te verryk. Om dieselfde rede word dit gekombineer met baie kosse.
Sy reuk is aangenaam, maar word nie sterk gevoel nie.
Om spinasie te was, is redelik eenvoudig; spoel dit liggies onder koue water, druk dit en kap dit nadat u die growwe are uitgesny het.
Bevrore spinasie, reeds geskil en fyngekap. As u dit by 'n bevrore skottel voeg, behou die plant 'n maksimum van vitamiene en minerale.
Bêre die blare in die yskas teen 'n temperatuur van nie meer as +5 grade nie. Hou dit vars, die sak waarin jy dit sit.
Dit is beter om dit binne 12 uur te gebruik, en as die bergingstoestande nagekom word - 3 dae.
Spinasie kan gevries word, maar dit het 'n kort rakleeftyd - 4 maande.
Met termiese verhitting neem die vars plant 2 keer af in volume.
Die gerasperde spinasie word gebruik as 'n natuurlike kleurstof om die geregte groen te kleur.

As u al die geheime van spinasie kook ken, kan u maklik 'n heerlike gereg saam met hierdie plant berei. En die omvang van die gebruik daarvan is redelik uitgebreid. Groen blare word by sop, bykosse, souse, drankies, vulsels gevoeg. Kom ons kyk meer in detail na die interessantste resepte met spinasie.

Quiche lauren met spinasie

Lorraine blaardeeg oop tert, oorspronklik uit Frankryk, in die moderne weergawe - quiche lauren met spinasie. Dit word as voorgereg bedien, maar dit kan 'n volledige middagete of aandete wees.

Kalorie -inhoud per 100 g - 589 kcal.
Porsies - 4
Gaarmaaktyd - 3 uur

Bestanddele:

Biefstuk van beesvleis - 250 g
Wortels - 1 stuks.
Spinasie - 200 g
Konte kaas - 100 g
Suurroom 35% - 200 g
Water - 2 eetlepels Sout na smaak
Neutmuskaat - knippie
Gemaalde swartpeper - na smaak
Melk - 100 ml
Hoender eier - 4 stuks.
Koringmeel - 250 g
Eiergeel - 1 stuks.
Botter - 125 g
Koue water - 2 eetlepels

Kook quiche lauren met spinasie:

Sny die biefstuk in medium stukke en plaas in 'n warm pan. Braai vir 5 minute.
Skil die wortels, was, sny in blokkies van 1 cm en stuur dit na die spinasie in die pan.
Was die spinasie, kap dit grof en voeg dit by die kos. Roer, bedek die pan met 'n deksel en verwyder van die hitte.
Sif meel en meng met sout.
Sny die botter in stukke, meng met meel en vryf met jou hande tot krummels.
Voeg die eiergeel by die deeg en roer.
Giet geleidelik koue water en knie deeg deeglik. Sit die voltooide deeg vir 1 uur in die yskas.
Rol dit dan uit, plaas dit in 'n spesiale keramiek- of metaalvorm met sye en stuur dit vir 1 uur terug na die yskas. As daar nie so 'n vorm is nie, vervang dit met 'n gesplete vorm met 'n verwyderbare bodem.
Stuur die koekpan in 'n voorverhitte oond tot 180 grade vir 15 minute tot ligbruin. Koel dit dan effens af.
Rasper die Conte -kaas op 'n growwe rasper en meng die helfte van die porsie met suurroom, melk, eiers, speserye en roer.
Voeg die gebraaide bors met wortels en spinasie by die sous en roer weer.
Giet die vulsel in 'n vorm met 'n halfgebakte kors en strooi die res van die kaas bo-oor.
Stuur die quiche lauren met spinasie om op die onderste vlak van die oond teen 180 grade vir 20 minute te bak.

Frittata met spinasie

'N Heerlike somer en sappige ontbyt - Italiaanse omelet of frittata. Tradisionele boerenfrittata bevat preie en parmesaankaas. Maar 'n baie lekker, voedsame en gesonde gereg word verkry met spinasie met kaasvulsel en groente.

Bestanddele:

Eiers - 9 stuks.
Melk - 2 eetlepels
Parmesaan - 30 g
Sout na smaak
Gemaalde swartpeper - na smaak
Olyfolie - 2 eetlepels
Prei - 1 stuks.
Knoffel - 1 teelepel
Vars spinasie - 250-300 g
Bok kaas - 60 g

Kook spinasie -frittata:

Meng eiers met melk en klits tot glad.
Rasper Parmesaan op 'n growwe rasper en voeg by die eier- en melkmassa.
Geur met sout en peper en roer deur.
Verhit olyfolie in 'n pan oor medium hitte.
Was die preie, kap dit fyn en braai dit in 'n pan vir 5 minute tot deursigtig.
Skil die knoffel, kap, voeg by die ui en kook nog 1 minuut.
Was die spinasie, droog dit, kap dit met 'n mes en voeg dit by die groente. Prut tot die spinasie in volume verminder het.
Giet dan die eiermengsel oor die kos en maak dit gelyk.
Breek die bokkaas in klein stukkies en plaas bo -op die omelet.
Bedek die pan en kook die spinasie -frittata vir 10 minute oor lae hitte.
Plaas die pan in 'n voorverhitte oond tot 180 grade vir 5 minute om die omelet bruin te maak. Gewoonlik word dit op die stoof gaargemaak en dan in die oond gereed gemaak. Maar die laaste aksie is nie nodig as daar nie ekstra tyd is nie.

Romerige spinasie en roomsop

Dik, ryk en heerlike romerige sop met spinasie en room. U kan vars of bevrore spinasie gebruik om hierdie groen sop te maak. Moenie botter met groente -olie vervang nie, dan lyk die sop meer aromaties en sag. Maar u kan die room vervang met melk met 'n hoë vetinhoud.

Bestanddele:

Botter - 50 g
Uie - 1 stuks.
Knoffel - 2 naeltjies
Aartappels - 1 stuks.
Hoenderbouillon - 400 ml
Room 10% - 600 ml
Vars spinasie - 450 g
Suurlemoen - 0,5 stuks.
Sout na smaak
Gemaalde swartpeper - na smaak
Gemaalde neutmuskaat - na smaak

Maak 'n romerige spinasie en roomsop:

Smelt die botter in 'n kastrol.
Skil die uie, sny dit fyn en stuur dit in 'n kastrol. Slaag dit tot sag.
Skil die aartappels, was, sny in klein blokkies, voeg by die groente en braai vir 1 minuut.
Giet die sous in 'n kastrol, kook en kook vir 10 minute oor matige hitte.
Giet dan die room in en bring tot kookpunt.
Was die spinasie en plaas 2/3 van die dele in 'n kastrol.
Was die suurlemoen, rasper die skil op 'n fyn rasper en stuur dit na die sop.
Kook alles bedek vir 15 minute, laat effens afkoel en voeg die res van die spinasie by die sop.
Sny die voedsel in 'n puree met 'n blender en verhit dit weer.
Geur die spinasie- en roomsop met sout, peper en neutmuskaat.
Versier met room voor opdiening.

Hoender in 'n romerige spinasiesous

Delikate hoendervleis, gesonde spinasie en kruie … aromatiese, smaaklike en ongekompliseerde gereg - hoender in 'n romerige spinasiesous. Vir diegene wat 'n dieet het, is melk of lae-vetroom goed.

Bestanddele:

Hoenderborsies - 4 helftes
Spinasie - 250 g
Uie - 1 stuks.
Knoffel - 2 naeltjies
Room 10% - 240 ml
Hoenderbouillon - 180 ml
Mozzarella - 100 g
Parmesaan - 50 g
Olyfolie - 2 eetlepels
Sout na smaak
Gemaalde swartpeper - na smaak
Paprika - 2 teelepels

Kook hoender in romerige spinasiesous:

Verhit in 'n pan oor medium hitte 'n halwe porsie olyfolie.
Vryf die hoender in met sout, peper en paprika en plaas in die pan. Braai 8 minute aan elke kant tot goudbruin en plaas op 'n bord.
Skil die uie, was, sny fyn en gooi in die pan met die verhitte olie. Braai, af en toe roer, vir 5 minute.
Skil die knoffel, sny fyn en voeg by die pan. Kook vir 1 minuut.
Was die spinasie, droog dit en voeg porsies by die pan. Kook onder matige deksel op matige hitte tot die volume verminder.
Giet die room en sous in die pan, geur met sout en peper en laat prut vir 3 minute.
Rasper mozzarella en parmesaan op 'n medium rasper en voeg by die pan. Roer om die kaas te smelt.
Plaas die gebraaide hoender in 'n braaipan en kook 5 minute saam en giet die sous oor die pluimvee. U kan varkhaasmedalje as hoofproduk gebruik, en die prosedure sal dieselfde wees as met hoenderborsies.

Turkye frikkadelle met spinasie

Om gewone gehaktballetjies met hul smaak te verras, speel met hul komposisie. Turkye gehaktballetjies met spinasie is 'n onvergeetlike gereg vir middagete en selfs op 'n feestelike tafel.

Bestanddele:

Kalkoen - 450 g
Bevrore spinasie - 300 g
Eiers - 1 stuks.
Broodkrummels - 80-100 g
Uie - 1 stuks.
Knoffel - 1 teelepel
Sout na smaak
Gemaalde swartpeper - na smaak
Groente -olie - vir braai

Kook kalkoenfrikkadelle met spinasie:

Ontdooi die spinasie by kamertemperatuur sonder om die mikrogolfoond te gebruik. Druk oortollige vloeistof uit.
Klits eiers met 'n klitser tot glad en meng met broodkrummels en maalvleis.
Skil uie en knoffel, was, kap en stuur in maalvleis.
Geur met sout, peper en voeg speserye na smaak by.
Smeer die maalvleis goed met jou hande en vorm klein balletjies uit die resulterende mengsel.
Smeer 'n bakplaat met 'n dun lagie botter en lê die vleisballetjies uit.
Verhit die oond tot 200 grade en bak die kalkoenfrikkadelle met spinasie vir 20 minute.

Gnocchi met spinasie en ricotta

Tuisgemaakte ricotta -gnocchi met spinasie is ryk aan vitamiene en baie spoorelemente. Die gereg is veral nuttig in die lente en somer hitte. As daar geen ricotta is nie, kan u die resep verander deur dit deur Adyghe -kaas te vervang.

Bestanddele:

Bevrore spinasie - 280 g
Ricotta - 200 g
Parmesaan - 60 g
Eiergeel - 1 stuks.
Meel - 3 eetlepels
Sout na smaak

Kook spinasie en ricotta gnocchi:

Ontdooi die spinasie binnenshuis sonder om die mikrogolfoond te gebruik. Druk dan al die vloeistof goed uit.
Breek die ricotta in stukke en stuur dit na die spinasie.
Rasper Parmesaan op 'n growwe rasper en stuur na kos.
Voeg eiergele by meel, sout en klits alle bestanddele met 'n blender.
Vorm klein balletjies uit die aangeleerde massa en strooi meel daaroor. As die gnocchi hul vorm nie goed hou nie, voeg nog 'n bietjie meel by die deeg.
Kook die soutwater in 'n kastrol en kook die gnocchi met spinasie en ricotta in dele vir 3 minute.
As hulle na die oppervlak dryf, word die gereg as gereed beskou.

Slaai met spinasie, appels en kaas

Vars spinasie, die koning van setperke, vaar goed in vitamienslaai. Die belangrikste ding is dat dit nie langer as 2-3 dae in die yskas gestoor moet word nie. Vitamineslaai van spinasieblare met appels en kaas, gekruid met olyfolie, is maklik om voor te berei en vir die liggaam.

Bestanddele:

Vars spinasie - 280 g
Appels - 2 stuks.
Bokkaas of fetakaas - 140 g
Okkerneute - 50 g
Gedroogde bosbessies - 80 g
Olyfolie - 80 ml
Appelasyn - 60 ml
Suurlemoensap - 2 eetlepels
Dijon -mosterd - 1 eetlepel
Sout na smaak
Gemaalde swartpeper - na smaak

Kook slaai met spinasie, appels en kaas:

Was die appels, skil, ontpit en sny in dun skywe.
Was die spinasie en droog met 'n papierhanddoek.
Droog die okkerneute in 'n skoon, droë braaipan.
Sny die bokkaas of feta in groot stukke.
Meng al die bestanddele in 'n bak en voeg bosbessies by.
Om aan te trek, kombineer olyfolie, asyn, suurlemoensap, mosterd, sout en peper.
Giet die slaaisous oor die slaai, roer en besprinkel met die kaasskaafsels.

Melk spinasie smoothie

'N Gesonde en oorspronklike drankie is 'n melksmoothie met spinasie. 'N Dik, koue skud met 'n aangename tekstuur kan op die dieet gemaak word deur suiwer water of vrugtesap as 'n vloeibare basis te gebruik.