Hou van slaaie met mayonnaise, maar moenie dit gebruik nie, want vrees vir 'n produk van swak gehalte? Dan stel ek voor om tuis mayonnaise te maak.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Tuisgemaakte mayonnaise is 'n goeie plaasvervanger vir 'n winkel wat gekoop word. Omdat dit in die eerste plek baie nuttiger is, tk. bevat nie skadelike preserveermiddels nie. Tweedens kan u enige pittige speserye by u smaak voeg. Derdens is dit baie goedkoper. In die vierde plek word dit baie vinnig en eenvoudig voorberei, nie meer as 5-10 minute nie.
Baie mense glo dat mayonnaise 'n baie kalorieproduk is en nie baie gesond is nie. 'N Interessante feit is dat u slegs kan dink oor produkte met die naam "Mayonnaise", terwyl dit absoluut niks met die beroemde regte sous te doen het nie. Dit is baie maklik om dit te verifieer. Dit is net genoeg om na die lys bestanddele te kyk, waar dit byna onmoontlik is om natuurlike produkte te vind. In hierdie geval is oortollige preserveermiddels en geurmiddels "E" teenwoordig. Dit is hierdie skadelike bymiddels wat die vetinhoud en kalorie -inhoud van die produk beïnvloed. Egte mayonnaise word uitsluitlik gemaak van vars eiers en groente -olie, en alles word bygevoeg na smaak - suiker, sout, mosterd, suurlemoensap.
Op grond hiervan, as u self mayonnaise maak, sal dit nie so vetterig en te hoog in kalorieë wees nie. En om dit vir jou lekker te maak, onthul ek natuurlik 'n paar geheime.
- Vir mayonnaise word gewoonlik 'n hele eier geplaas, maar die klassieke resep gebruik slegs die eiergeel.
- Kos moet slegs by kamertemperatuur wees.
- U kan tafelasyn in plaas van suurlemoensap gebruik.
- Om die mayonnaise langer te hou, gebruik slegs vars kos, veral eiers.
- Bêre mayonnaise op 'n koel plek onder 'n dig toegemaakte deksel.
- As u mayonnaise met 'n skoon lepel neem, word dit tot twee weke in die yskas gebêre.
- Groente -olie word gewoonlik by mayonnaise gevoeg, maar olyfolie kan ook gebruik word.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 275 kcal.
- Porsies - 200 ml
- Gaarmaaktyd - 10 minute
Bestanddele:
- Groente -olie - 150 ml
- Eier - 1 stuks.
- Mosterd - 1 teelepel
- Sout - twee knippies
- Suiker - 'n knippie
- Tafelasyn - 1 teelepel
Maak tuisgemaakte mayonnaise
1. Gooi 'n eier in 'n skoon en droë houer, voeg mosterd, sout en suiker by.
2. Klits die kos met 'n menger teen hoë spoed tot glad en suurlemoenkleurig. Begin dan stadig in 'n dun straal groente -olie ingooi, terwyl die massa nie onderbreek word nie.
3. Voor u oë verdik die olie en verander dit in 'n eenvormige konsekwentheid. Hierdie proses sal u hoogstens 5 minute neem. Giet daarna die asyn in die mengsel.
4. Klits die kos weer vir 1 minuut. U kry 'n dik en rekbare mayonnaise met 'n eenvormige konsekwentheid en 'n aangename liggeel kleur. Plaas dit in 'n houer, verkieslik 'n glaspot, en hou dit onder 'n deksel in die yskas.
5. Jy kan hierdie mayonnaise in enige resepte en geregte gebruik. Dit blyk dat dit baie lekkerder en sagter is, en die belangrikste van beter gehalte.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om tuisgemaakte mayonnaise van Hector Jimenez Bravo te maak.
