Wie hou nie van die Georgiese dolma gemaak van druiweblare, sappige maalvleis, rys en gebraaide groente nie? En as dit steeds met sous bedien word, sal niemand so 'n gereg weier nie. Stap-vir-stap resep met 'n foto van wit dolma-sous. Video resep.
Dolma is 'n oosterse hartige voorgereg in druiweblare. Hierdie gereg is soortgelyk aan ons koolrolletjies, slegs koolblare dien as 'n toedraaier daarvoor, en die grootte is baie groter as dolma. Klassieke porsie dolma met vars witsous, wat meestal op die basis van gegiste melkprodukte berei word. Maar jy kan nie net sous vir dolma daarvan maak nie. Daar is baie resepte en elkeen is op sy eie manier goed. Vandag deel ek die resep vir een van die gewilde weergawes van die resep vir dolma -sous. Dit is gebaseer op natuurlike jogurt sonder bymiddels, mayonnaise, knoffel en kruie. Dit is genoeg om dolma met so 'n sous te gooi, aangesien die gereg onmiddellik vars sal word en u die nuwe heerlike smaak van die kos beter kan onthul. Dit is gebruiklik om die sous afsonderlik in 'n aparte houer te bedien, sodat elke eter die hoeveelheid daarvan onafhanklik kan aanpas. Ondanks die feit dat die resep vir dolma -sous baie eenvoudig is, bevat dit ook 'n paar kookgeheime, wat natuurlik nie baie is nie, maar dit is beter om dit te ken.
- As u die basis vir die sous kies, moet u onthou dat dit lig moet wees, dus kies voedsel met 'n lae vetinhoud.
- Dit is ook belangrik dat die kos vars en nie te suur is nie.
- Die sous word vars gemaak met suurlemoensap of skil, kruisementblare, groen uie … In sommige resepte gee gerasperde komkommer op 'n fyn rasper varsheid.
- Die byvoeging van vars pittige kruie sal die dolma -sous nie bederf nie.
- Daar is sousresepte wat rou eiers insluit. Dan moet u dit in 'n waterbad of op baie lae hitte kook. Anders krul die eiers en word die sous dik.
As u hierdie aanbevelings in ag neem, sal elke huisvrou, selfs 'n onervare, 'n heerlike dolma -sous maak.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 259 kcal.
- Porsies - 350
- Gaarmaaktyd - 10 minute
Bestanddele:
- Natuurlike jogurt sonder bymiddels - 200 ml
- Dille - trosse
- Lae -vet mayonnaise - 150 ml (ek het 30% vet)
- Sout na smaak
- Koriander - trosse
- Knoffel - 2 naeltjies
- Groen uie - verskeie takke (ek het gevries)
Stap vir stap voorbereiding van wit dolma -sous, resep met foto:
1. Meng jogurt met mayonnaise in 'n diep bak.
2. Skil die knoffel, was en trek deur 'n pers of sny dit fyn met 'n skerp mes. Stuur dit na die sous. Voeg ook 'n bietjie sout by.
met
3. Voeg gewaste, gedroogde en gekapte kruie by die kos. As u dit bevrore gebruik, is dit nie nodig om dit te ontdooi nie. Gooi dit in die sous, dit sal daarin smelt. Roer die sous goed deur en verkoel vir 1 uur voor opdiening. Dit is opmerklik dat so 'n wit dolma -sous tot 'n week lank in die yskas gebêre kan word in 'n glashouer en 'n dig toegemaakte deksel.
Sien ook die video -resep oor hoe om dolma -sous te maak.
