Hoe om heerlike frambooskonfyt te maak? Kenmerke van voorbereiding, TOP-9 beste resepte vir voorbereiding. Video resepte.
Frambooskonfyt is 'n gewilde voorbereiding wat baie huisvroue vir die winter maak. Die gevolglike produk is nie net lekker nie, maar het ook baie nuttige eienskappe: dit help om verkoues te hanteer, versterk die immuunstelsel en verminder die waarskynlikheid van bloedklonte. Frambooskonfyt is 'n wonderlike nagereg wat enige tafel kan versier.
Kenmerke van die maak van frambooskonfyt
Om frambooskonfyt vir die winter regtig lekker, ryk te word en nie agteruit te gaan tydens berging nie, is dit nodig om sekere eienskappe van die oes en verwerking van bessies in ag te neem. Heerliker frambooskonfyt word verkry uit bessies wat in die bos geoes word as uit dié wat op die mark of in die supermark gekoop word.
Dit is nodig om frambose slegs in 'n vergiettes af te spoel. As dit met die hand gewas word, kan die bessies fyngedruk word, sodat geen sap vrygestel word tydens kook nie.
Om van goggas ontslae te raak en die integriteit van die bessies te behou, moet u 'n soutoplossing voorberei. In 1 liter water moet 1 eetlepel bygevoeg word. l. sout, en gooi dan die bessies self. Die kewerlarwes sal opwaarts dryf. Die water moet gedreineer word, en die frambose moet vir hierdie doel met 'n groot hoeveelheid skoon water gespoel word.
Dit is belangrik om te weet dat die bessies onmiddellik voor die bereiding van frambooskonfyt met 'n handdoek gedroog moet word; vir hierdie doel kan gewone papierservette ook gebruik word. Andersins is die produk te vloeibaar.
Om die gevolglike produk op dieselfde tyd 'n dieprooi kleur te gee, moet u nie meer as 2 kg bessies kook nie. Die kleur bly onveranderd as die frambose daarop aangedring word, of gooi 'n bietjie suurlemoensap aan die einde of sitroensuur by.
Om die gereedheid van die komposisie te bepaal, is dit nodig om 'n eenvoudige manipulasie uit te voer. Plaas die piering aan die begin van die kookproses in die vrieskas. Sit dan 'n klein hoeveelheid stroop op 'n bord en sit dit terug in die vrieskas (dit is genoeg om vir 5 minute te staan). Om die samestelling te evalueer, moet 'n monster geneem word; as die produk nie versprei nie, is dit gereed.
Let wel! Die beste plek om die werkstuk te bêre, is koel, verkieslik sonder toegang tot lig. Danksy hierdie metode word die konfyt nie muf of bederf nie.
TOP 9 resepte vir die maak van frambooskonfyt
Daar is verskillende tegnieke om frambooskonfyt te maak. Dit hang alles af van die hoeveelheid suiker, bereide bessies en die konsekwentheid daarvan.
Frambooskonfyt-vyf minute
Die maklikste resep vir frambooskonfyt vir die winter, wat enige huisvrou kan hanteer.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 295 kcal.
- Porsies - 4
- Gaarmaaktyd - 10 minute
Bestanddele:
- Frambose - 1 kg
- Suiker - 500 g
Stap-vir-stap kook van frambooskonfyt-vyf minute:
- Dompel die produk 'n paar uur voor die aanvang (3-4 is genoeg) in 'n bak (dit is beter om 'n emalje te neem) en voeg dan suiker by.
- Na hierdie tyd, sodra die sap vrygestel word, moet dit aan die brand gesteek en gekook word.
- Kook die stroop 'n rukkie terwyl u aanhoudend roer, dit help om brand te voorkom.
- Voordat jy frambooskonfyt maak, moet jy 'n houer optel. Dit moet goed gesteriliseer word.
- Giet die produk in 'n voorheen voorbereide en gedroogde houer, maak dig toe, wag totdat dit afkoel.
Frambooskonfyt sonder om te kook
'N "rou" produk gemaak van frambose is 'n optimale variasie van 'n nagereg. Die prosedure verg nie baie tyd nie, en die voorbereiding smaak na vars bessies. Dit is te wyte aan die feit dat die produk nie hittebehandeling ondergaan nie, waardeur die eienskappe daarvan behoue bly.
Bestanddele:
- Frambose - 1 kg
- Suiker - 1,5 kg
Stap vir stap bereiding van frambooskonfyt sonder om te kook:
- Skil die bessies, sorteer uit, droog met 'n katoenhanddoek. Dit word aanbeveel om dit 'n paar uur voor die aanvang van die kook te doen.
- Plaas die produk in 'n voorbereide houer (bak) en voeg suiker by. Hoe meer dit bygevoeg word, hoe langer word die gekookte konfyt gestoor.
- Voeg suiker by die frambose en maal met die hand, gebruik 'n houtgom vir hierdie doeleindes. Hoe meer tyd dit neem om te maal, hoe meer uniform sal die konfyt wees. Boonop sal die produk in die pot nie delamineer nie. Dit is nie raadsaam om 'n vleismeul of blender vir hierdie doeleindes te gebruik nie.
- As die bessies met suiker wat daarby gevoeg word, in 'n homogene pap word, volgens die stap-vir-stap resep vir frambooskonfyt, moet dit in vooraf gesteriliseerde flesse gelê word en ongeveer 2 cm van die nek af terugtrek.
- Bo -op elke fles moet 'n sentimeter suikerlaag geplaas word. Na 'n rukkie sal dit verhard word en 'n soet kors word. Dit sal help om die produk langer te bewaar.
- Maak die houer toe met plastiekdeksels; u kan dit met bakpapier vasmaak.
Dik frambooskonfyt
Dik frambooskonfyt is 'n gesonde nagereg. Die produk is soet, het 'n ryk smaak en is baie maklik om voor te berei.
Bestanddele:
- Frambose - 1 kg
- Suiker - 1,5 kg
Stap -vir -stap voorbereiding van dik frambooskonfyt:
- Kombineer die bessies met suiker sodat die lae mekaar afwissel. Eerstens word 'n bietjie framboos gegooi, dan 'n glas suiker en weer frambose. Dit is nodig om afwisseling te doen totdat al die voorbereide produkte gelê is.
- Laat die bak met versuikerde bessies vir 3-4 uur, sodat daar genoeg sap uit hulle kom.
- Sodra die sap verkry is, moet dit in 'n diep kastrol gedreineer word, aan die brand gesteek en gekook word. Dit moet 10-15 minute gedoen word. Op hierdie manier sal die konfyt nie baie loperig wees nie.
- As die stroop gekook is, moet u die versuikerde bessies daarin gooi en meng. Wag totdat dit kook, verwyder die gevormde skuim. Dit maak saak hoeveel frambooskonfyt gaar is. In hierdie resep is die kooktyd ongeveer 15 minute.
- Giet die voorbereide produk liggies in flesse en rol dan op.
Frambooskonfyt
Die resep vir frambooskonfyt is anders omdat die kooktyd effens langer is. Die gevolglike konfyt het 'n delikate en soet smaak.
Bestanddele:
- Frambose - 1 kg
- Suiker - 1 kg
Stap vir stap bereiding van frambooskonfyt:
- Skei die steel, spoel en droog die bessies.
- Voeg die helfte van die voorbereide suiker by. Om die sap te onttrek, moet u die toekomstige konfyt in die yskas sit. Dit is beter om dit te laat oornag.
- Skei die frambose van die geskei sap en voeg suiker by.
- Meng, sit aan die brand en kook.
- Giet die bessies in die warm vloeistof en laat dit vir 'n halfuur kook. In hierdie geval moet die toekomstige konfyt geroer word en die opkomende skuim verwyder word.
- Na 30 minute moet u kyk of die produk gereed is. Om dit te doen, plaas 'n klein hoeveelheid konfyt op 'n plat bord en wag totdat dit afkoel. Hou dan met 'n lepel of 'n skoon vinger vas en kyk of dit nie versprei nie, of dit gereed is.
- Berei die nagereg in 'n voorbereide houer en rol op.
Frambooskonfyt sonder sade
Voordat u die frambooskonfyt sonder sade stap vir stap voorberei, moet u 'n sif of gaas kry, dit is nodig om klein sade te verwyder.
Bestanddele:
- Frambose - 1 kg
- Suiker - 1,5 kg
- Gesuiwerde water - 1/2 koppie
Stap -vir -stap voorbereiding van ontpitte frambooskonfyt:
- Die bessies moet uitgesorteer, gewas en goed gedroog word.
- Giet in 'n diep houer, gooi ongeveer 'n halwe glas water in, laat kook en kook vir 15 minute.
- As die produk effens afkoel, moet u die bene met 'n fyn sif of steriele gaas verwyder, wat 2-4 keer voorgevou is.
- Die vrygestelde sap moet in 'n voorbereide houer gegooi word, voeg suiker by.
- Kook die stroop en laat nog 1 uur op die stoof. Tydens kook moet die produk voortdurend geroer word en die gevolglike skuim verwyder word.
- Giet die voltooide konfyt in vooraf gesteriliseerde flesse, rol dit op en sit die deksels neer. Dit is beter om die potte met 'n handdoek te bedek en af te koel.
Vinnige frambooskonfyt
Hierdie vinnige resep vir 'n framboosoet is ideaal vir vinnige resepte. Die proses sal 'n minimum tyd neem.
Bestanddele:
- Frambose - 1 kg
- Suiker - 1 kg
Hoe om 'n vinnige frambooskonfyt stap vir stap te maak:
- Die bessie moet uitgesorteer, gewas en gedroog word.
- Giet in 'n blenderhouer, voeg suiker by, roer 'n bietjie en maak dan fyn om 'n homogene pap te kry.
- Giet die resulterende mengsel in 'n kastrol en sit op medium hitte.
- Bring tot kookpunt, verwyder die skuim wat verskyn en laat nog 5 minute op lae hitte staan.
- Giet die voltooide soet na hierdie tyd in flesse, rol op en laat afkoel. Dit is raadsaam om dit vir 'n paar dae te laat toedien.
Frambooskonfyt op fruktose
Hierdie opsie is geskik vir mense met diabetes mellitus of vir mense met glukose -intoleransie. Boonop is fruktose baie soeter as suiker, maar minder kalorieë, dus moet u minder daarvan inneem.
Bestanddele:
- Frambose - 1 kg
- Fruktose - 700 g
- Water - 1/2 liter
Stap vir stap bereiding van frambooskonfyt op fruktose:
- Sorteer die produk deeglik, spoel en droog.
- Meng water met fruktose sodat 'n homogene stroop verkry word.
- Giet die voorbereide soetigheid in 'n diep kastrol, voeg die bessies by en sit op lae hitte vir 7 minute, roer aanhoudend en verwyder die skuim.
- Sodra die fruktose konfyt gereed is, moet dit in flesse verpak word en opgerol word.
Kyk ook hoe om bevrore frambose met suiker te maak.
Kapgemaakte frambose in stroop
Dit is een van die maklikste maniere om natuurlike soet te maak. Die bessies self hoef nie gekook te word nie, en die voltooide soetigheid het die eenvormigste konsekwentheid.
Bestanddele:
- Frambose - 1 kg
- Suiker -1, 2 kg
- Water - 1 glas
Stap vir stap bereiding van fyngemaakte frambose in stroop:
- Giet die vooraf gesorteerde, gewaste en gedroogde bessies in 'n vergiettes en rasper dit met 'n lepel.
- Vervolgens moet u die stroop voorberei. Om dit te doen, gooi die water in 'n voorbereide houer (byvoorbeeld in 'n bak, kastrol), voeg suiker daarby, roer, sit op die stoof, laat kook en kook vir 7 minute.
- Die bereide produk moet gefiltreer word; vir hierdie doeleindes is gaas wat verskeie kere gevou is, geskik en kook dan weer oor die vuur.
- Die gerasperde bessies word by die gefiltreerde stroop gevoeg en gemeng.
- Terwyl die nagereg nie afgekoel het nie, moet dit tot op die rand in skoon, voorverhitte flesse gegooi word. Bedek dit met bekers papier geweek in alkohol, maak toe met steriele deksels. Opgerolde banke hoef nie omgedraai te word nie.
Frambooskonfyt in die mikrogolfoond
Die kookmetode is geskik vir huisvroue wat voortdurend nie genoeg tyd het nie en verskeie dinge tegelykertyd moet doen.
Bestanddele:
- Frambose - 1 kg
- Suiker - 1 kg
- Water - 1 glas
- Sitroensuur - 1 teelepel
Mikrogolf frambooskonfyt stap vir stap:
- Droog die bessies af.
- Giet water in 'n medium houer, voeg suiker by, roer goed en sit die skottelgoed in die mikrogolfoond.
- Die stroop moet ongeveer 15 minute met maksimum krag gekook word. Stop die mikrogolf af en toe en roer die vloeistof.
- Benewens frambose, moet u ook sitroensuur by die voltooide stroop voeg (u kan dit vervang met suurlemoensap), meng goed en sit dit 15-20 minute in die mikrogolfoond. Dit is belangrik om voortdurend te roer.
- Die produk moet in steriele flesse verpak word, met deksels toegemaak word, omgedraai word en in 'n warm kombers toegedraai word.
Video resepte vir frambooskonfyt
Frambooskonfyt is 'n heerlike nagereg. Dit kan op verskillende maniere voorberei word sonder om baie tyd en moeite te spandeer, en in die winter kan u van hierdie soet natuurlike en gesonde produk geniet.
