Hoe om heerlike courgettekonfyt te maak? TOP 6 beste stap vir stap resepte. Kookfunksies, video -resepte.
Courgettekonfyt is 'n lekkerny wat nie baie geld en moeite verg om te kook nie, maar terselfdertyd kan dit selfs 'n gesofistikeerde fynproewer met sy smaak verras. Courgette -konfytresepte word al hoe vinnig gewild, alhoewel dit nie wydverspreid is nie. Behalwe dat hierdie groente die reuke en smaak van ander produkte kan absorbeer, is dit ook 'n natuurlike verdikkingsmiddel, aangesien dit baie pektien bevat. Daarom is die bereiding van soet lekkernye hoogs geregverdig.
Kenmerke van die bereiding van courgettekonfyt
Die geheim van heerlike courgettekonfyt is dat hierdie waterige, poreuse groente uit die Pumpkin -gesin 'n neutrale geur het, wat dit 'n ideale kandidaat maak vir die hoofbestanddeel in nie net soutgeregte nie, maar ook in soet nageregte. Dit is genoeg om een of meer vrugte of bessies daarby te voeg, en die smaak van 'n wintersmaak sal alreeds onherkenbaar verander word. Deur die bestanddele te wissel en verskillende kombinasies met die courgette te skep, kan u 'n verskeidenheid geure by die konfyt voeg, soos pynappel of suurlemoen.
Hier is 'n paar nuttige aanbevelings oor hoe om courgettekonfyt tuis te maak
- Ongeag van watter soort groente jy konfyt gaan maak, moet jy altyd die saadkissie skil en verwyder.
- Moenie die kwaliteit van die vrugte verwaarloos nie. Vir konfyt is slegs gesonde en vars vrugte nodig, sonder duidelike gebreke en duike.
- Om die nagereg so sag as moontlik te maak, word dit aanbeveel om jong, slegs ryp vrugte te gebruik. Dit is opmerklik dat hulle ook onderhewig is aan 'n prosedure vir die verwydering van sade en vel.
- Maar vir konfyt van courgette in stukke, is dit beter om ou, digte vrugte te kies, aangesien dit minder sap het as jong groente, en dit sal hul vorm beter behou.
- Die beste bondel vir courgette in konfyt is vrugte met 'n sterk aroma, soos sitrusvrugte. Enige verteenwoordiger van hierdie kultuur sal doen: pomelo, pomelo, suurlemoen, suurlemoen, lemoen, ens.
- Om die courgette beter versadig met stroop te maak en in smaak te lyk soos versuikerde vrugte, is dit die moeite werd om 'n resep vir courgettekonfyt te kies, wat 'n lang kookproses behels. Dit sal die voedingswaarde van die produk verminder, maar die nagereg sal regtig dik, ryk en glad wees.
- Sodat die sitrus lekkernye nie bitter smaak nie, moet u eers kookwater daaroor gooi. Daar is verskeie ander effektiewe maniere, byvoorbeeld om die skil, sade, are en films wat 'n bitter smaak het, te verwyder. In hierdie geval moet die skil gerasper word en by die gereg gevoeg word, aangesien dit die heerlike geur van laasgenoemde gee.
- Vermy die gebruik van aluminiumkonfyt. 'N Pot van vlekvrye staal is ideaal.
- Om die werkstuk langer te bewaar, moet flesse en deksels sonder versuim gesteriliseer word. Dit kan op enige maklike manier gedoen word - in die oond, mikrogolfoond, stoom of deur te kook.
- Dit word aanbeveel om die werkstuk op 'n koel plek te stoor - spens, kelder, yskas, loggia, ens.
Let wel! Hoe langer die murgkonfyt vir die winter gekook word, hoe dikker word dit.
Sien ook die eienskappe van die maak van konfyt van viburnum
TOP-6 resepte vir die maak van murgkonfyt
'N Oorspronklike nagereg sal help om u daaglikse spyskaart te diversifiseer. Hieronder is heerlike opsies vir die maak van muurbalkonfyt.
Courgette en suurlemoenkonfyt
Die eenvoudigste en gewildste resep vir courgettekonfyt met suurlemoen, wat maklik onthou kan word. Vir die voorbereiding benodig u jong courgette, terwyl geen water bygevoeg moet word nie.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 196 kcal.
- Porsies - 8
- Gaarmaaktyd - 40 minute
Bestanddele:
- Courgette - 1 kg
- Suurlemoen - 1 stuks.
- Suiker - 800 g
Stap vir stap kook courgette en suurlemoenkonfyt:
- Groente moet gewas, geskil, afgeskil word. As die vrugte nog onvolwasse is en daar geen sade in is nie, kan u na die volgende stap gaan, anders moet die sade verkry word.
- Sny die groente in blokkies en bedek met suiker. Laat staan vir 'n paar uur - van 5 tot 12.
- Giet kookwater oor die sitrus, verwyder die skil, verwyder sade en are. Sny op dieselfde manier as in die vorige geval.
- Plaas die kastrol met die courgette op die stoof en laat prut oor matige hitte vir ongeveer 15 minute.
- Voeg suurlemoen by en kook dieselfde hoeveelheid.
- Giet die klaargemaakte pampoenkonfyt met suurlemoen in 'n glashouer, wag tot die flesse afkoel en sit dit op 'n koel plek.
Raad! Kaneelpoeier en vars gerasperde gemmer is perfek as dit met hierdie bestanddele gepaard gaan.
Courgette konfyt met gedroogde appelkose en lemmetjie
Hierdie ongewone resep vir courgettekonfyt met gedroogde appelkose en lemmetjie laat u 'n baie geurige nagereg kry met 'n ryk smaak en kleur aan die einde. Hierdie 3 produkte kombineer goed met mekaar om 'n wonderlike ruiker geure te skep. Die lekkerny blyk baie sag te wees, soos konfyt. Vir die resep benodig u 'n vleismolen.
Bestanddele:
- Courgette - 1 kg
- Gedroogde appelkose - 1 glas
- Suiker - 1 kg
- Kalk - 1 stuks.
Stap-vir-stap kook van courgettekonfyt met gedroogde appelkose:
- Berei die bestanddele voor deur dit te was, te skil en te droog.
- Sny die pampoen in blokkies, doen dieselfde met kalk.
- Rol alle bestanddele behalwe suiker in 'n vleismolen.
- Giet suiker in die gevolglike mossel en meng deeglik.
- Sit 'n dikwandige skottel met 'n massa op die vuur, bring tot kookpunt, verminder dan die hitte en kook die mengsel vir ongeveer 45 minute, af en toe roer en skuim.
- As die konfyt gereed is, plaas dit in skoon, droë flesse en rol op. Wag totdat dit afgekoel het, plaas dit in die kelder om te stoor.
Raad! U kan die resep diversifiseer deur 'n paar kruisementblare by te voeg.
Courgette konfyt met lemoene
Hierdie courgettekonfyt met lemoen word in verskillende fases voorberei. Danksy die lang week in lemoensiroop, kry die groentestukkies 'n heerlike smaak en aroma. Die lekkerny word dik sonder langdurige hittebehandeling, wat die behoud van bruikbare stowwe en die pragtige vorm van die vrugte in die nagereg beteken.
Bestanddele:
- Courgette - 1 kg
- Suiker - 850 g
- Lemoene - 2 stuks.
Stap-vir-stap voorbereiding van courgettekonfyt met lemoene:
- Was groente en vrugte. Trek albei af.
- Sny in die lengte, verwyder pitte. Sny in blokkies.
- Meng alles in 'n groot bak suiker, roer en plaas 6-8 uur op die onderste rak van die yskas.
- Nadat die vasgestelde tyd verstryk het, plaas alles in 'n metaalhouer en plaas dit op die stoof. Kook vir ongeveer 5 minute oor matige hitte.
- Haal kookgerei van die hitte af en laat afkoel. Dit sal ongeveer 5 uur neem.
- Herhaal bogenoemde prosesse nog twee keer. Dit wil sê, kook vir 5 minute, afkoel vir 5 uur.
- In die laaste stap, gooi die warm konfyt in flesse, afkoel by kamertemperatuur en verkoel voor gebruik.
Courgette konfyt met pynappel
Hierdie courgettekonfyt is so suksesvol dat dit baie moeilik sal wees om te onderskei waar die courgette is en waar die pynappel is. Ook hier word kook in meer stadiums, waardeur die courgette knapperig en dig word, soos versuikerde vrugte, wat van smaak nie van pynappel onderskei kan word nie. Die opbrengs sal ongeveer 1, 3 kg werkstuk wees.
Bestanddele:
- Courgette - 1,5 kg
- Suiker - 1, 2 kg
- Ingemaakte pynappel - 300 ml
- Sitroensuur - 0,5 teelepel
Stap-vir-stap kook van courgettekonfyt met pynappel:
- Was die courgette, skil, verwyder die sagte deel, sny in klein blokkies.
- Giet die vloeistof uit die pynappel in 'n kastrol, voeg suiker by en kook die stroop. Giet dadelik groente met hierdie stroop, voeg sitroensuur by en roer.
- Soet courgette moet vir 1, 5 uur in die koue verwyder word.
- As die pampoen hul sap vrystel, moet u dit dreineer, dit weer verhit en die courgette gooi, 1 uur laat staan.
- Sny die pynappel mettertyd op dieselfde manier as die courgette, meng dit met laasgenoemde en giet alles in 'n groot hittebestande skottel met 'n dik bodem. Plaas op die stoof en bring tot kookpunt.
- Dan moet u die inhoud van die houer 'n paar uur afkoel.
- Voer die verwarmings- en verkoelingprosedure nog twee keer uit.
- Verhit die mengsel weer en laat prut oor lae hitte vir ongeveer 20 minute.
- Giet warm nagereg in gesteriliseerde flesse, rol op.
Courgette konfyt met bessies
Nog 'n heerlike variasie van eenvoudige courgettekonfyt. Die lekkerny volgens hierdie resep blyk geurig en kleurvol te wees, met 'n effense suurheid. Die bessies wat in die resep genoem word, is universeel - dit kan bygevoeg word by byna alle vrugte- en selfs groentegewasse om die smaak van die gereg te diversifiseer.
Bestanddele
- Courgette - 1 kg
- Aalbes - 300 g
- Bloubessies - 300 g
- Suiker - 1,5 kg
Stap vir stap kook courgettekonfyt met bessies:
- Laat ons eers die bessies voorberei. Hulle moet deeglik gewas word, water laat dreineer, steggies verwyder en bederf monsters verwyder.
- Kom ons sorg vir die courgette - was dit, skil dit, sny dit in klein stukkies.
- Meng al die bestanddele in 'n diep bak en sit dit oornag of vir 6-12 uur in die yskas.
- Gooi alles in 'n kastrol, wasbak of kastrol, verhit dit oor 'n vuur.
- Na kook, verminder die hitte en kook die mengsel vir 10 minute.
- Verkoel die konfyt vir 'n paar uur.
- Ons herhaal die kook- en afkoelingsprosedure. Kook die laaste keer vir ongeveer 15-20 minute.
- Ons lê die lekkerny op 'n gesteriliseerde glashouer, rol dit op.
- Ons draai die blikkies onderstebo, bedek met 'n handdoek en wag totdat dit afkoel.
- Ons plaas die nagereg na 'n donker, koel plek.
Courgette konfyt met appels en duindoring
Dit blyk matig soet te wees, nie soet nie, terwyl dit baie aromaties, dik en sag is. Water word nie in hierdie resep gebruik nie - maar daar word duindornsap gebruik. Gebruik hierdie gaarmaakmetode as u nêrens te doen het met 'n ryk somer-herfsoes nie, of as u verveeld is met eentonige lekkernye en iets besonders wil skep.
Bestanddele:
- Courgette - 500 g
- Suiker - 1150 g
- Appels - 500 g
- Duindoorn - 400 g
Stap-vir-stap kook van courgettekonfyt met appels en duindoring:
- Kom ons sorteer die duindoring, spoel dit goed af, sit dit op 'n sif sodat die water glas is. U hoef nie die poniestert af te sny nie - dit sal nie inmeng nie. Ons sal die sap op enige manier uitdruk. Om dit te kan doen, kan u 'n versapper, blender of drukker gebruik. Ons gebruik die koek vir ander doeleindes; dit is nie nodig in die stap-vir-stap resep vir courgettekonfyt nie.
- Die courgette moet op 'n growwe rasper geskil en gerasper word.
- Skil die appels, sny dit in 4 dele, verwyder die saadkissie. Sny in klein blokkies of in enige ander vorm, byvoorbeeld in dun skywe. Laasgenoemde opsie is veral handig as die appels klein is.
- Meng al die bestanddele in 'n diep houer. Meng, bedek met foelie en laat staan in hierdie toestand vir 'n uur.
- Sit die bak konfyt op die vuur, bring tot kookpunt en kook ongeveer 20 minute oor lae hitte. Moenie vergeet om die skuim wat tydens die kookproses vorm, te verwyder nie.
- Skakel die gas af en laat die houer vir 1 uur afkoel.
- Sit die massa weer op die stoof en kook nog 20 minute.
- Ons lê die dik konfyt in die flesse, wat reeds gesteriliseer moet word. Ons rol dieselfde steriele deksels op.
