Kenmerke van die keuse van produkte en voorbereiding van die aandete. TOP-7 beste resepte vir 'n vinnige aandete in die oond, slow cooker, gestoomde, pan, vis, pluimvee, maalvleis en groente. Video resepte.
'N Vinnige aandete is, aan die een kant, 'n gereg wat nie meer as 'n halfuur neem om te kook nie, en aan die ander kant voedsel wat jou versadig en 'n rustige en gesonde slaap verseker. Om die regte resep te kies, moet u nie net die gebruikte bestanddele in ag neem nie, maar ook die kooktegnologie. Vir aandete is dit beter om te stoom, te kook, te bak of rou te eet. En uit die produkte, gee voorkeur aan maer vis, pluimvee, groente en gegiste melkprodukte wat die vertering tydens die slaap vergemaklik. Vervolgens bestudeer ons die basiese beginsels van voedselkeuse en voorbereiding van 'n vinnige tuisgemaakte aandete, asook die gewildste resepte wat u sal help om die hele gesin te voed.
Kenmerke van die kook van 'n vinnige aandete
Aandete is 'n spesiale maaltyd waar die hele gesin om die tafel vergader en hul ervarings en ervarings van die dag deel. Die belangrikheid van hierdie geleentheid beteken nie dat u baie tyd moet spandeer om kos te berei nie. Boonop het moderne vroue, wat op 'n gelyke basis met mans sorg vir 'n gesin, dit nie.
Om 'n vinnige ete vir die hele gesin voor te berei, is daar drie basiese reëls wat in gedagte gehou moet word:
- Dit moet laag in kalorieë wees … Die werksdag is verby, u liggaam mors nie meer energie nie en werk aktief. Hy het nie ekstra kalorieë nodig nie, dus moet die produkte lae-vet bevat, en die kookproses moet beperk word tot kook, stowe en bak. Dit is beter om gebraaide kosse vir aandete uit te sluit.
- Dit moet bestaan uit proteïene en komplekse koolhidrate … So 'n samestelling in produkte verseker 'n normale verteringsproses en voorkom die ophoping van ekstra kilo's in u middel. Vir vleisprodukte, gee voorkeur aan hoender- en kalkoenfilette. Kies lae-vet vis, sowel as seekos wat ryk is aan poli-onversadigde sure. Groenteslaai of gestoofde groente is 'n goeie toevoeging tot gebakte pluimvee of vis. Vir aandete kan jy ook 'n ligte roomsop of pureesop maak. Sulke geregte word vinnig vol en is maklik om te verteer.
- Hy moet baie vinnig voorberei.… Daar is baie min tyd oor na die werk wat u nie by die stoof wil spandeer nie. Vir normale gesonde slaap moet u ten minste 3 uur eet voordat u gaan slaap. Om voor te berei vir die nagrus om 22:00, moet u 'n maksimum van 19:00 eet.
TOP 7 vinnige etesresepte
'N Vinnige resep vir aandete moet in die kookboek van elke moderne vrou verskyn. Die intense ritme van die lewe, veral op weeksdae, gee ons nie die geleentheid om baie tyd te kook nie. Maar om u geliefdes met heerlike en gesonde kos te behaag, kan u die basiese beginsels van 'n vinnige en eenvoudige aandete bemeester en uiteindelik u eie handtekeninge vir 'n aandete opdoen.
Rysbak met vleis
Hierdie vinnige aandete word voorberei uit maalvleis, u kan dit neem, maar as 'n aandete is 'n ligte hoender of kalkoen beter geskik. Dit sal meer tyd neem as u die vleis self in 'n vleismolen draai, daarom is dit beter om klaargemaakte maalvleis in die winkel te koop om die kookproses te bespoedig. Hierdie resep vir 'n vinnige ete vir aandete is veral geskik vir diegene wat 'n voorraad ryspap oor het van die ontbyt. Dit is maklik om voor te berei, vinnig geëet.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 600 kcal.
- Porsies - 4
- Gaarmaaktyd - 30 minute
Bestanddele:
- Rys - 1 eetlepel.
- Maalvleis - 400 g
- Knoffel uie - 1 stuks.
- Eiers - 2 stuks.
- Harde kaas - 100 g
- Sout na smaak
- Gemaalde swartpeper - na smaak
- Speserye na smaak
- Groente -olie vir braai, smeer - 30-40 g
Stap vir stap bereiding van ryspan met vleis:
- As u nie klaargemaakte ryspap het nie, word 'n vinnige aandete nie vir 30 nie, maar vir 45 minute gekook. Spoel eers die rys af, gooi 2 eetlepels. water en kook vir 15 minute totdat die vloeistof heeltemal verdamp het.
- Skil die ui, sny fyn.
- Braai die maalvleis met uie in groente -olie, sout en peper.
- Gooi rou eiers in die rys, knie dit deeglik.
- Bedek die vorm met olie, plaas die helfte van die ryspap op die bodem, maak dan 'n vleislaag, sit die res van die rys bo -op.
- Bak 20 minute by 190 ° C.
- Sprinkel gerasperde kaas 10 minute voor die kook op die oondbak en sit terug in die oond om te bak.
Hierdie vinnige ete met eenvoudige bestanddele kan 'n bietjie verbeter word deur gerasperde wortels of ander groente by die maalvleis te voeg tydens braai. Om die ryslaag sagter te maak, kan u nie 2 nie, maar 3 eiers daarin gooi en 'n bietjie room daarin gooi.
As u 'n vinnige en lekker aandete wil hê wat ook lekker is, bedien dit in porsies en versier elke bord met kruie en sous.
Hoender "Caprese"
Die bekende Italiaanse Caprese -slaai word gemaak met mozzarella -kaas, tamaties en basiliekruid; die vinnige resep hoender vir aandete gebruik dieselfde bestanddele, maar die gereg is meer bevredigend danksy die gemarineerde hoenderborsie. Slegs 30 minute en 'n vinnige, stewige aandete vir 2 mense is reeds op u tafel.
Bestanddele:
- Olyfolie - 1 eetlepel
- Hoenderfilet - 450 g
- Sout, swartpeper - na smaak
- Balsamiese asyn - 1/4 teelepel
- Knoffel - 2 naeltjies
- Kersietamaties - 450 g
- Vars basiliekruidblare - 2 eetlepels
- Mozzarella - 4 snye
Stap vir stap kook Caprese hoender:
- Verhit olie in 'n diep pan op 'n medium vuur.
- Sny die hoenderfilet in repies, sout en peper, braai aan albei kante tot goudbruin. Oordra na 'n bord.
- Giet balsamiese asyn en fyngedrukte knoffel in die olie wat in die pan oorbly. Kook alles vir 1 minuut.
- Voeg die tamaties, in die helfte gesny, by die knoffel. Sout alles na smaak en prut oor lae hitte vir 5-7 minute.
- Voeg basiliekruid by die pan.
- Sit die hoender saam met die tamaties. Meng alles.
- Sit 4 snye mozzarella bo -op die hoender, bedek alles met 'n deksel om die kaas te smelt.
Ondanks die feit dat 'n vinnige aandete in 'n braaipan berei word, maak die reeks produkte wat daarin gebruik word, laag in kalorieë en is dit nuttig vir die spysverteringskanaal.
Turkye in 'n stadige oond
Dit is 'n vinnige, lekker, vinnige aandete wat sappige, sagte kalkoenvleis kombineer met die voordele van groente. Die gereg word in 'n multivark gemaak, sodat al die nuttige eienskappe van die produkte daarin behoue bly.
Bestanddele:
- Turkye filet of dye - 300 g
- Room (20-25%) - 120 ml
- Uie - 80 g
- Wortels - 80 g
- Champignons - 50 g
- Groente -olie - 3 eetlepels
- Sout, speserye, gedroogde kruie - na smaak
Stap vir stap kook kalkoen in 'n stadige oond:
- Was die filet goed, sny dit in porsies. As u die dye gebruik, moet u die bene daarvan verwyder.
- Giet groente -olie in die multicookbak, sit stukke vleis bo -op.
- Was die sampioene, sny in skywe, voeg by die vleis.
- Skil die ui, sny fyn, voeg by die kalkoen.
- Skil die wortels, rasper op 'n growwe rasper, voeg by die vleis, sout en peper alles, voeg speserye by, bedek alles.
- Vir 'n vinnige, stewige aandete, kies die braai- of bakprogram. Die timer moet op 10 minute ingestel word.
- As die timer klink, gooi die room in die multicooker, meng alles, maak die deksel toe en druk "Stoof". Stel die timer vir 30 minute.
Hierdie heerlike vinnige ete pas goed saam met groenteslaai en 'n vars groentemengsel.
Warm hoenderslaai
As jy nie weet hoe om 'n vinnige aandete te maak nie, gaan vir 'n vleisslaai. Aan die een kant bevat dit vleis, dit sal die liggaam versadig, aan die ander kant is daar groente wat die vertering van voedsel baie sal vergemaklik. 'N Warm hoenderslaai is 'n uitstekende opsie vir 'n vinnige, ligte maaltyd.
Bestanddele:
- Slaai na smaak
- Tamaties - 3-4 stuks.
- Komkommer - 1-2 stuks.
- Harde kaas - 60 g
- Hoenderfilet - 200 g
- Olyfolie - 2 eetlepels
- Heuning - 2 eetlepels
- Suurlemoensap - 2 eetlepels. l.
- Geurmiddels na smaak
- Sout na smaak
- Geskilde sade - na smaak
Stap vir stap voorbereiding van warm hoenderslaai:
- Spoel die slaai af, droog, kap fyn.
- Was die groente, sny die tamaties in skywe, sny die komkommers in 'n halfsirkel.
- Was die hoenderfilet, vee dit af met 'n droë servet, sny dit in mediumgrootte repe. Sout en peper die vleis, rooster aan albei kante.
- Sny die kaas in skywe. Dit kan gedoen word met 'n spesiale mes.
- Plaas groente op 'n opdienbord, met hoenderstukke bo -op.
- Plaas 'n paar snye kaas bo -op die hoender.
- Giet heuning in 'n aparte bak. As dit moeilik is, mikrogolf dit.
- Voeg olyfolie by heuning, druk suurlemoensap uit, voeg sout by, geurmiddels na smaak, meng alles.
- Giet die slaaisous oor die voltooide gereg.
'N Vinnige slaai vir warm aandete met groente sal selfs lekkerder en oorspronkliker wees as dit met geskilde sonneblomsaad of sesamsaad besprinkel word.
Dorado met groente
Vis en groente is die hoofbestanddele van 'n vinnige ete vir aandete. Gebakte dorado in kombinasie met soetrissies, courgette en tamaties vir 4 mense kook in slegs 30 minute.
Bestanddele:
- Dorado - 4 karkasse
- Knoffel - 1 teelepel
- Dille - 2 trosse
- Suurlemoen - 1 stuks.
- Olyfolie - 4 eetlepels
- Geelpeper - 2 stuks.
- Klein courgette - 1 stuks.
- Kersietamaties - 10 stuks.
- Sout, gemaalde witpeper - na smaak
Stap vir stap kook van dorado met groente:
- Was die vis, skil, droog goed, vee af met papierhanddoeke. Vryf elke vis met sout en gemaalde witpeper.
- Was die dille, droog dit, sny dit. Skil die knoffel, druk deur 'n pers. Giet kookwater oor die suurlemoen om die bitterheid te verwyder, sny dit in die helfte en druk die sap uit elke helfte. Meng die dille, knoffel, voeg suurlemoensap en 2 eetlepels by. olyf olie. Meng alles deeglik.
- Smeer elke viskarkas binne en buite met die gevolglike marinade.
- 'N Vinnige ete word dus in die oond voorberei, sodat die vis nie op 'n bakplaat brand nie, maar goed bak, en op voedselfoelie sit.
- Was die peper, sny dit in die helfte, verwyder die sade, sny die pulp in repies. Was die courgette, in halfsirkels gesny. Was die kersietamaties, in twee gesny.
- Smeer die gaar groente eweredig op die foelie naby die vis, strooi dit met die oorblywende olyfolie, liggies sout.
- Bak vir 10-15 minute by 180 ° C.
Om vinnig 'n vinnige ete vinnig te bedien, berei u blaarslaai en 'n paar takkies arugula voor, sit dit in borde en plaas 'n lekker vis met 'n porsie gebakte groente op elke bord.
Gebraaide rys met groente
Dit is 'n vinnige aandete met eenvoudige bestanddele en sal saam met byna alle groente in u yskas werk. Ja, en ryspap kan vervang word met die een wat u van die ontbyt oorgebly het. As u reeds klaargemaakte rys het, neem dit nie meer as 20 minute om aandete voor te berei nie.
Bestanddele:
- Gekookte rys - 200 g
- Groot soetrissie - 2 stuks.
- Medium ui - 1 stuks.
- Wortels - 1 stuks.
- Courgette - 100 g
- Groente -olie - 3 eetlepels
- Sojasous - 1 eetlepel
- Sout, peper - na smaak
Stap vir stap kook van gebakte rys met groente:
- Skil die ui, sny in blokkies. Was die rissies, wortels en courgette, droog, verwyder die sade uit die rissies. Sny alle groente in klein repies, wortels kan op 'n growwe rasper gerasper word.
- Verhit die sonneblomolie in 'n pan, voeg al die groente by, braai 5-7 minute oor hoë hitte, roer voortdurend.
- Skuif die koekpan na die medium brander, voeg gekookte rys by die groente en voeg die sojasous by.
- Braai rys nie langer as 5 minute met groente nie. Geur met sout en peper na smaak.
Sit die voltooide aandete op borde en versier met fyngekapte kruie.
Gestoomde kabeljoufilet
Hierdie resep sal jou wys hoe om 'n vinnige aandete in 'n dubbelkoker te kook, maar moenie moed verloor as jy nie hierdie wonderwerk van tegnologie het nie, want vis kan altyd in die oond gebak word. Aartappels met broccoli word as bykos vir kabeljou aangebied, maar dit is goed moontlik om nog 'n stel groente na u smaak te neem.
Bestanddele:
- Kabeljoufilet - 800 g
- Botter - 200 g
- Suurlemoen - 1 stuks.
- Vars pittige kruie - na smaak
- Saffraanpoeier - 1 teelepel
- Olyfolie na smaak
- Sout, peper - na smaak
- Aartappels - 500 g
- Broccoli - 500 g
Stoom kabeljoufilet stap vir stap:
- Rasper die filet met sout, peper, borsel met olyfolie, laat marineer vir 5 minute.
- Plaas die gemarineerde filette in 'n dubbelkoker en stoom vir 7 minute. So 'n funksie kan in 'n multicooker wees, maar as dit nie daar is nie, kan u water in 'n kastrol kook, kaasdoek bo -op vasmaak en die vis daarop sit om te stoom. As hierdie opsie ook nie geskik is nie, draai die vis in foelie toe en bak dit in die oond by 190 ° C.
- Was pittige kruie, droog, kap fyn. Basiliekruid, tiemie, roosmaryn pas goed saam met kabeljou. Smelt die botter. Sny die suurlemoen in die helfte, druk die sap uit die helfte en laat die tweede om die gereg te versier.
- Giet botter in 'n kastrol met 'n dik bodem, gooi 1-2 eetlepels daarin. suurlemoensap en voeg die gekapte kruie by. Kook die sous oor lae hitte deur aanhoudend te roer vir 3-5 minute.
- Skil die aartappels, kook in soutwater. Was, kook of stoom broccoli.
Sit die voltooide kabeljou op porsies, bedek met romerige suurlemoensous, strooi saffraan oor en versier met suurlemoenskyfies. Bedien gekookte aartappels en broccoli as bykos.
