Kenmerke van die kook van aandete, afhangende van die formaat. TOP -8 van die beste geregte vir 'n aandete - heerlik, hartlik en vinnig. Video resepte.
Aandete is nie net nog 'n maaltyd nie, want as 'n reël vergader die hele gesin aan tafel om al die gebeure van die dag te bespreek. Daarom is dit belangrik om die aandete 'n spesiale atmosfeer te gee en die kookproses met 'n siel aan te pak. Daar is baie kosopsies, maar as u resepte kies, is dit die moeite werd om die formaat van die komende aand te oorweeg.
Kenmerke van die kook van aandete
'N Aandete is 'n baie belangrike maaltyd om 'n verhouding te handhaaf, of dit nou 'n romantiese ete of 'n gesinsbyeenkoms is. Kies verkieslik lekker en stewige geregte wat, indien nie haastig nie, vinnig voorberei kan word, aangesien moderne huisvroue gewoonlik 'n beperkte tyd het.
By die keuse van resepte vir aandete, is dit noodsaaklik om die seisoenaliteit van sommige produkte - groente en vrugte - ten spyte van die beskikbaarheid in supermarkte, selfs in die winter, in ag te neem as u wil hê dat u maaltyd nie net lekker, maar ook gesond is. Beter nog, dink vooraf daaroor en vries die groentemengsels in die seisoen.
Natuurlik behels 'n stewige en heerlike aandete by die huis die gebruik van goeie vleis, verkieslik hoender of maalvleis as u iets bekostigbaars en vinnig wil kook. Maar varkvleis bak ook nie baie lank nie. Meer as een keer help verskillende vleisgeregte as 'n aandete; u kan ook pasta in Italiaanse styl maak.
En natuurlik, as u kies wat u vir aandete kan kook, is dit belangrik om die formaat van die komende aand in ag te neem:
- Vir 'n ontspannende gesinsmaal is klassieke resepte wat gebaseer is op die gebruik van groente, vleis, vis beter geskik. Die geregte moet in elk geval volledig wees. U kan byvoorbeeld lasagne maak, hoender in die oorspronklike sous bak en 'n slaai met baie groente maak.
- 'N Feestelike ete is 'n ander saak. Vir so 'n geleentheid is eenvoudige en vinnige resepte alleen onontbeerlik. Gereedskap vir 'n feestelike tafel moet nie triviaal wees nie; kies buitengewone opsies. 'N Individuele benadering is belangrik, en verbeelding is feitlik onbeperk. Die basis is byvoorbeeld gevulde pluimvee of vis wat in die oond gebak is met suurroom, maar u kan enige slaai na u smaak kies, maar met die deelname van stewige bestanddele.
- Die belangrikste vereiste vir 'n romantiese aandete: dit moet lig wees, gee voorkeur aan lae-vetgeregte. En die beste van alles, onvergeetlike seekosresepte is geskik vir so 'n maaltyd, aangesien dit afrodisiaca, slaaie met kaviaar, tiramisu of strudel bevat as nagereg.
- As u wonder hoe u 'n dieetete moet reël, moet u nie vergeet dat die spyskaart vir aandete nie uit een appel of 'n glas kefir moet bestaan nie. Nie die beste uitweg is om honger te gaan slaap nie, want in hierdie geval kan u nie reken op behoorlike slaap en rus nie. Dit is die moeite werd om ligte groente -geregte in 'n stadige oond, gestoomde vis of pluimvee, slaaie vir aandete te gee, wat die hele kompleks vitamiene en minerale bevat. Vir nagereg word lae-kalorie vrugte bedien.
TOP 8 resepte vir heerlike geregte vir aandete
Alle huisvroue moet sonder uitsondering elke dag besluit watter heerlike maaltye hulle moet kook, maar dat die hele proses nie veel tyd in beslag neem nie, want na 'n moeilike dag is daar nie soveel energie oor vir kook nie. Daarom het ons 'n seleksie van die beste resepte vir 'n aandete saamgestel - stewige en vinnige geregte wat die hele gesin met hul smaakkenmerke sal verbly.
Huislike aartappel- en varkbraai
'N Klassieke aandete vir 'n groot gesin is gestoofde aartappels met sous. Om 'n tuisgemaakte aandete te kook, sal enige vleis natuurlik wees, maar die gebraai is die lekkerste saam met varkvleis. Hierdie gereg is byna universeel, want dit kan in 'n braaipan, in 'n ketel en in 'n oond gemaak word.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 100, 8 kcal.
- Porsies - 4
- Gaarmaaktyd - 1 uur
Bestanddele:
- Aartappels - 1 kg
- Vark (nek) - 800 g
- Uie - 2 stuks.
- Wortels - 1 stuks.
- Knoffel - 2-3 naeltjies
- Lourierblaar - 1 stuks.
- Peperkorrels (mengsel)
- Gemaalde paprika - 1 teelepel
- Sout na smaak
- Vars dille
- Tamatiesap of tamatiepasta
Stap-vir-stap kook van gebakte aartappels en varkvleis by die huis:
- In die eerste plek moet u die vleis was en droog maak met papierhanddoeke. Sny in klein stukkies en stuur dit na die pan, waar die olie voorverhit moet word.
- Braai die varkvleis vir aandete, maak die hitte hoog tot goudbruin. Moenie vergeet om te roer nie, anders brand dit.
- Ons was en skil die ui, in klein blokkies gesny.
- Verwyder die skil uit die wortels en sny in halfsirkels.
- Voeg groente by die vleis, verlaag die hitte tot medium en kook met 'n deksel totdat die uie deurskynend is.
- Skil die aartappels en sny in blokkies, sout en besprinkel.
- Nadat u aartappels by die vleis gevoeg het, verlaag die hitte tot laag en vul met water, voeg 'n bietjie sout daarby. As u 'n braai met tamatiepasta kook, verdun dit met suiker (1 eetlepel) in gesoute sous.
- Ons kook 'n heerlike aartappel- en varkgereg vir aandete vir 20-25 minute, bedek met 'n deksel.
- Skil intussen die knoffel, druk dit deur 'n pers en voeg by die braai. Kook die stoofpot vir nog 5 minute, hou die hitte op medium hitte.
- Sprinkel gekapte kruie bo -oor die gereg voor jy tuisgemaakte aandete bedien.
Spaghetti -neste met maalvleis, tamaties en kaas
'N Baie oorspronklike gereg wat 'n ware lus kan gee vir die spyskaart. Dit word in die oond gebak, wat dit ongelooflik lekker maak. Maalvleis vir die kook van spaghetti -neste met tamaties en kaas, u kan hoender of vark gebruik.
Bestanddele:
- Spaghetti - 400 g
- Maalvleis - 250 g
- Tamaties - 100 g
- Harde kaas - 50 g
- Uie - 50 g
- Groente -olie - 1 eetlepel
- Ketchup - 2 eetlepels
- Mayonnaise - 2 eetlepels
- Vars pietersielie (vir opdiening) - na smaak
- Water - 50-70 g
- Sout na smaak
- Gemaalde swartpeper - na smaak
Stap vir stap voorbereiding van spaghetti -neste met maalvleis, tamaties en kaas:
- Berei eers die sous voor deur ketchup en mayonnaise te meng.
- Skil die uie en sny dit fyn, voeg dit by die maalvleis, sout en peper dit.
- Kook spaghetti, gooi dit in soutwater tot al dente. Hulle moet nie gekook word nie. Giet die water uit die pasta en laat 50-70 ml oor. Dit sal handig wees om 'n heerlike tuisgemaakte aandete voor te berei.
- Nadat u 'n bakplaat met olie gesmeer het, plaas die spaghetti in die vorm van neste daarin. Dit is gerieflik om dit op 'n vurk vas te skroef. Nadat u dit op 'n bakplaat geplaas het, maak 'n deksel in die middel.
- Smeer die spasies met 'n sous gemaak van ketchup en mayonnaise.
- Plaas die maalvleis en uie in die groewe in die neste.
- Sny die tamatie in skywe wat op elke nes geplaas moet word.
- Smeer die gekapte kaas oor die tamaties.
- Giet die water wat oor is van die spaghetti in die vorm saam met die maalvleisgereg vir aandete om dit sappig te maak.
- Ons verhit die oond voor en stuur die vorm daarheen. Ons bak die spaghetti vir 'n halfuur by 180 ° C. As u varkvleis gebruik, moet die kooktyd verleng word tot 35 minute.
- Besprinkel met fyngekapte pietersielie voordat 'n heerlike ete voor aandete bedien word.
Kabardiese hoender gedlibzhe in suurroom
'N Heerlike resep vir aandete - Kabardiaanse gedlibzhe. Die oorspronklike naam verberg 'n hoender gestoof in 'n dik suurroom sous waarby knoffel en uie gevoeg word. Bedien met enige bykos - aartappels, rys, pasta en 'n heerlike ete vir die hele gesin is gereed.
Bestanddele:
- Hoender - 1 stuks.
- Sonneblomolie - 2 eetlepels
- Suurroom - 4 eetlepels
- Knoffel - 1-2 naeltjies
- Knoffel uie - 1-2 stuks.
- Water of hoenderbouillon - 200 ml
- Koringmeel - 0,5 eetlepels.
- Gemaalde paprika - 1 teelepel
- Gedroogde basiliekruid - 1 teelepel
- Sout na smaak
- Gemaalde swartpeper - na smaak
- Groente (dille of pietersielie) - na smaak
Stap-vir-stap voorbereiding van Kabardiaanse hoender gedlibzhe in suurroom:
- Ons haal die gewaste hoender in stukke uit en sit dit op die warm groente -olie. As u pluimvee gebruik, hoef u nie olie by te voeg nie, aangesien die vel genoeg vet gee.
- Braai die hoender tot goudbruin aan albei kante.
- Verwyder die skil van die ui en sny in klein stukkies.
- Voeg die uie by die hoender en soteer vir 'n paar minute.
- Verwyder die skil van die knoffel, druk deur 'n pers en voeg by die inhoud van die pan.
- Terwyl die hoenderaandete voorberei word, maak die sous deur die suurroom in die hoenderbouillon op te los en meel in porsies by te voeg. Roer goed sodat klonte nie voorkom nie.
- Giet die sous oor die hoender en wag tot alles kook.
- Geur met sout en peper, besprinkel met droë basiliekruid en paprika.
- Nadat u deeglik gemeng en met 'n deksel bedek het, kook die aandete in 'n pan tot sag - sowat 20 minute. Maar as u pluimvee gebruik, sal dit langer neem.
- Besprinkel met gekapte kruie voor opdiening.
Jambalaya van rys en tamaties
Die beroemde Amerikaanse gereg is nog 'n opsie vir 'n ligte, heerlike aandete. Daar is baie resepte vir jambalaya, en as gevolg van die demokratiese aard daarvan, kan sommige bestanddele met ander vervang word, maar rys en tamaties is onveranderd.
Bestanddele:
- Wors (gerook of gerook) - 400 g
- Rys - 350 g
- Knoffel uie - 1 stuks.
- Bulgaarse peper - 200 g
- Tamaties - 300 g
- Knoffel - 2 naeltjies
- Tamatiepasta - 1 eetlepel
- Groente -olie - 60 ml
- Vars pietersielie - 1 tros
- Sout na smaak
- Gemaalde swartpeper - na smaak
Stap vir stap kook rys en tamatie jambalaya:
- Eerstens moet u die tamaties voorberei deur daarop te sny. Vul dit met kookwater en sit dit 'n rukkie eenkant.
- Haal die skil uit die ui voordat u 'n heerlike ete vinnig en maklik voorberei en in blokkies sny.
- Skil die knoffel en sny dit dan met 'n mes.
- Sny die soetrissie in stukke.
- Nou kan jy teruggaan na die tamaties, skil dit en sny dit in blokkies.
- Haal die verpakkingsfilm van die worsies, sny dit in skywe en braai dit in voorverhitte groente -olie.
- Verhit ook die olie in 'n kastrol en braai die ui tot dit deursigtig word.
- Tydens die voorbereiding van die aandete, voeg paprika vinnig en lekker by die inhoud van die pan en braai.
- Agter hom stuur ons geskilde en gekapte tamaties en gekapte knoffel.
- Vul die bestanddele met tamatiepasta, voeg wors en rys by.
- Nadat alles deeglik gemeng is, voeg warm water by sodat dit 2 cm hoër is as die inhoud.
- Verlaag die hitte en laat die gesinsete onder die deksel prut totdat die rys gaar is.
- Besprinkel met pietersielie voordat jy 'n lekker ete bedien.
Udon -noedels met groente in teriyakisous
Een van die bekendste geregte van die Japannese kombuis, nadat u tuis gemaak het, kan u verwag dat aandete vir twee soos in die beste restaurant sal wees. Boonop neem die voorbereidingstyd nie meer as 'n halfuur nie.
Bestanddele:
- Hoenderborsies - 400 g
- Udon noedels - 200 g
- Soetrissie - 120 g
- Wortels - 70 g
- Uie - 70 g
- Knoffel - 10 g
- Gemmerwortel - 20 g
- Rooi soetrissie - na smaak
- Groen uie - 15 g
- Groente -olie - 3 eetlepels
- Teriyaki -sous - 120 g
- Sojasous - 50 g
- Sout na smaak
- Gemaalde swartpeper - 1 teelepel
- Gebraaide sesamsaad - 1 teelepel
Stap-vir-stap kook van udon-noedels met groente in teriyaki-sous:
- Sny eers die bors in repies.
- Skil die gemmerwortel en sny dit fyn, braai dit vir 'n paar minute en maak die hitte medium.
- Dan stuur ons die hoender in die pan en braai tot goudbruin, ongeveer 5 minute. Onthou om te roer.
- In die volgende fase van die voorbereiding van 'n heerlike aandete, sny die geskilde uie, voeg dit in die pan en braai dit vir 2 minute.
- Skil die wortels, sny in repies en voeg by die hoender. Braai vir 'n paar minute.
- Kook udon -noedels en giet dit in gesoute verhitte water. Ons fokus op die instruksies op die verpakking.
- Volgens die resep vir 'n tuisgemaakte aandete, verwyder die soetrissies uit sade, verwyder die stingels en sny dit in repies. Giet in die inhoud van die pan en braai 'n minuut.
- Ons maak die knoffel skoon, kap en voeg by die res van die bestanddele.
- Nadat ons die chili in ringe gesny het, stuur ons dit daarheen.
- Meng deeglik, voeg sojasous en teriyaki by, 'n bietjie water, sout en peper.
- Bedek, prut hoender vir aandete met groente vir 1 minuut.
- Spoel die udon -noedels uit, plaas dit in die pan, roer en kook vir 'n paar minute oor lae hitte.
- Kap intussen die groen ui en voeg dit by die voltooide gereg nadat u die stoof afgeskakel het.
- Besprinkel met sesamsaad.
Vleisbraaipan met tamaties en kaas
'N Heerlike aandete -opsie, wat in die klassieke weergawe op grond van varkvleis en beesvleis voorberei word, maar as daar glad nie tyd is nie, kan u die gereg opskep en dit met wors vervang. Dit sal natuurlik makliker wees, maar nie minder lekker nie.
Bestanddele:
- Vark en beesvleis - 300 g
- Medium aartappels - 3 stuks.
- Tamatie - 1 stuks.
- Knoffel uie - 1 stuks.
- Harde kaas - 150 g
- Eier - 1 stuks.
- Mayonnaise of suurroom - 100 g
- Sout na smaak
- Speserye na smaak
- Groente -olie - om die vorm te smeer
Stap vir stap kook van vleisbraai met tamaties en kaas:
- Breek die eier in maalvleis, sout, peper en meng alles deeglik.
- Sny die aartappels in skywe voordat u 'n heerlike ete vir die gesin voorberei.
- Smeer die vorm met olie en plaas die aartappels in die eerste laag. Moenie vergeet om sout by te voeg nie.
- Berei dan die sous voor deur mayonnaise of suurroom in gekookte water op te los, speserye en sout by te voeg. As jy van warm speserye hou, voeg mosterd na smaak by.
- Giet die voorbereide sous oor die aartappels.
- Skil dan die ui, sny in halwe ringe en plaas bo -op die groente -blare.
- Die volgende laag van 'n heerlike aartappeldinee is maalvleis met 'n eier.
- Plaas die tamaties in sirkels gesny en trek dan 'n maas met mayonnaise.
- Maal die kaas en strooi dit oor die skottel en stuur die vorm na die oond, wat voorverhit moet word tot 200 ° C.
- Bak tot die aartappels sag is. Gereedheid kan na 'n halfuur nagegaan word.
Let wel! Om te verhoed dat die kaas te veel bruin word, bedek die skottel met foelie wanneer u 'n oondbak in die oond kook.
Oezbeeks pilaf met lam
Nie elke huisvrou hou daarvan om pilaf te maak nie, want dit blyk pap te wees. Ons raai u egter aan om ons resep te gebruik en maak seker dat dit net so maklik is om pere te kook. 'N Heerlike ete vir die hele gesin word gewaarborg.
Bestanddele:
- Lam - 1 kg
- Rys (langgraan of gekook) - 1 kg
- Wortels - 1 kg
- Knoffel uie - 4 stuks.
- Knoffel - 2 koppe
- Vars warmpeper - 2 peule
- Zira of ander speserye - na smaak
- Sout na smaak
- Groente -olie - 250-300 ml
Stap-vir-stap kook van Oezbeeks pilaf met lam:
- Eerstens moet u die vleis sny.
- Skil die ui en sny dit in blokkies.
- Sny die geskilde wortels in groot blokkies.
- Ons verhit groente -olie in 'n ketel en braai die ui.
- Giet lamsvleis daarin en braai tot sag.
- Voeg wortels, sout by, besprinkel met speserye en kook 'n rukkie.
- Gooi die gewaste rys in 'n ketel en giet kookwater daaroor. Die water moet dit ongeveer 'n paar sentimeter bedek. Dit is belangrik dat daar nie veel daarvan is nie, anders loop die risiko dat die rys oor kook.
- Bring die graan tot kookpunt sonder om die ketel te bedek, en sout indien nodig.
- Na kook, stuur heel koppe knoffel na die rys, maar voorheen uit die boonste skil geskil.
- Voeg dan chili peule by.
- Verlaag die hitte tot laag, bedek die ketel met 'n deksel en kook die pilaf vir 20 minute.
- Na die gespesifiseerde tyd, kyk of dit gereed is, voeg warm water by indien nodig en laat dit 'n rukkie staan. Maak seker dat die rys nie te sag word nie.
- Nadat u die hitte afgeskakel het, plaas die pilaf eenkant om 20 minute in te trek. En jy kan dit aan die tafel bedien.
Lui vleispasteie
As u nie weet wat u vir aandete moet kook nie, kyk dan na hierdie resep. Lui pasteie word baie vinnig voorberei, aangesien dit klaargemaakte blaardeeg uit die winkel gebruik, en as gevolg van die byvoeging van maalvleis en eiers, word dit baie lekker en bevredigend.
Bestanddele:
- Blaardeeg (winkel) - 500 g
- Varkvleis - 500 g
- Eiers - 3 stuks.
- Sout na smaak
- Peper na smaak
Stap vir stap om lui vleispasteie te kook:
- Verhit in die eerste fase die groente -olie in 'n pan en braai die maalvleis. Sout, peper en roer.
- Kook intussen die eiers. Nadat dit afgekoel het, sny dit in klein stukkies en meng met die maalvleis.
- Ons rol die voltooide blaardeeg in die winkel uit, wat in vierkante gesny moet word - spasies vir toekomstige pasteie. Jy moet 15 stukke hê.
- Sit die maalvleis met 'n lepel in die middel van elke vierkant deeg.
- Vervolgens moet u die rande verbind en die middel oopgemaak, dit wil sê oop.
- Smeer 'n bakplaat met groente -olie, smeer die pasteie op 'n afstand van mekaar met maalvleis.
- Ons verhit die oond en stuur die bakplaat daarheen.
- Ons bak die pasteie vir 20 minute by 200 ° C.
