'N Stap-vir-stap resep met 'n foto van die maak van 'n ragout met 'n haas en aartappels in 'n tamatie tuis. Die voordele en voedingswaarde van die gereg. Video resep.
'N Veelsydige, baie bevredigende en ryk gereg wat selfs aan die mees kieskeurige gaste bedien kan word - 'n ragout met 'n haas en aartappels in 'n tamatie wat tuis gekook word. Die smaak van hierdie vleis verander die hele gereg absoluut. Soos u weet, is die haas 'n dieet en maklik verteerbare produk met 'n groot hoeveelheid proteïene. Dit is ryk aan verskillende vitamiene, en wat bruikbare eienskappe betref, is dit aansienlik beter as beesvleis, hoender en vark. Dit is laag in vet met cholesterol, dit is redelik eenvoudig om voor te berei, dit het 'n delikate smaak en aroma.
Hierdie gereg word in totaal ongeveer 2 uur gekook, maar die kooktyd word vergoed deur die ongelooflike smaak. Konyn in tamatiesous is sag, sappig en smelt net in jou mond, en terselfdertyd met aartappels is dit ook 'n stewige en voedsame gereg. Die ete is onafhanklik en benodig geen bykos nie. Dit lyk heerlik en waardig, nie net vir 'n gesinsete nie, maar ook om gaste te ontvang. Fynproewers sal dit beslis waardeer! As dit verlang word, kan konynvleis vooraf gemarineer word in mosterd of suurroom met speserye, dan word dit sagter en aromaties. U kan gestoofde haas met aartappels in 'n gietyster-kastrol of -pot op die stoof of in enige ander dikwandige skottel kook. Dit kan ook in 'n multikooker gemaak word met behulp van die "blus" -modus.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 179 kcal kcal.
- Porsies - 6
- Gaarmaaktyd - 2 uur
Bestanddele:
- Konyn - 0,5 karkasse
- Aartappels - 5-6 stuks.
- Lourierblaar - 2 stuks.
- Peper -ertjies - 2 stuks.
- Tamatiepasta - 2-3 eetlepels
- Wortels - 1 stuks. Groot grootte
- Gemaalde swartpeper - 0,5 teelepel
- Adjika - 1-2 eetlepels of na smaak
- Enige speserye en kruie na smaak
- Sout - 1 teelepel of na smaak
- Gedroogde of vars kruie - 1 teelepel
- Groente -olie - 1 eetlepel vir braai
Stap vir stap kook ragout met konyn en aartappels in tamatiesous, resep met foto:
1. Was die haas, droog dit met 'n papierhanddoek en sny in klein stukkies as heel karkas gebruik word. As die stukke reeds in porsies is, spoel dit dan af en sny die oortollige af: films, vet, ens.
2. Skil die wortels, was en sny in groot stukke. Om dit eweredig gebraai en gestoof te maak, sny dit in ongeveer gelyke medium stukke, byvoorbeeld 2-3 cm elk. En die groente sal op hierdie manier mooier lyk. Alhoewel die snymetode anders kan wees: stukke, blokkies, strooitjies, halwe ringe. Die belangrikste ding is dat die sny dieselfde en akkuraat is.
3. Giet groente-olie in 'n dikboomkastrol en verhit dit goed. Stuur dan die stukke konynvleis en sit op hoë hitte. Braai dit gereeld en draai dit om sodat dit 'n bloskors vorm wat al die sap daarin verseël.
4. Voeg dan gekapte wortels in die pan, en sonder om die hitte van die stoof te verminder, braai die kos vir 5-7 minute deur, terwyl jy af en toe roer om die wortelstukkies bruin te maak.
5. Skil die aartappels, spoel af met koue lopende water en droog met 'n papierhanddoek. Sny die knolle in groot stukke en stuur dit saam met die kos na die pan. Roer en braai alles saam vir 2-3 minute totdat die knolle ook 'n effens goue kleur aanneem.
6. Voeg adjika en tamatiepasta by die kastrol. Sout, peper, sit lourierblaar met allspice, enige speserye en speserye. Meng alles goed. Alhoewel die smaak en reuk van geurmiddels kan verander met langdurige verhitting, is dit beter om dit by te voeg in die middel van die kook of aan die einde van die kook.
7. Vul die kos met drinkwater. Pas die hoeveelheid water aan volgens u smaak. Dit is moontlik dat dit slegs die produkte dek of dat dit 2-3 vingers hoër is as dit. Die tweede opsie is meer geskik vir diegene wat van 'n gereg met baie sous hou.
8. Na kook, draai die temperatuur na die minimum temperatuur, maak die pan toe met 'n deksel en prut die lap met konyn en aartappels vir 1 uur in 'n tamatie op die stoof. Maar u kan dit stuur en dit vir 1, 5 uur in die oond op 180 grade kook. So 'n gesonde en lekker klaargemaakte gereg blyk baie sag en sag te wees. Bedien jou maaltyd aan tafel deur fyn gesnyde uie of prei by elke porsie te voeg. Dit sal speserye en varsheid toevoeg. Vir 'n kindertafel is dit beter om van uie af te sien.
