U kan heerlike borsjt met brandnetel kook. Vandag in hierdie artikel leer ons die resep vir borsjt met beet en brandnetels. Stap-vir-stap resep met 'n foto. Video resep.
Borsch word die eerste gereg genoem wat met rooi beet gekook word, en kool is 'n opsionele bestanddeel. Borsjt kan met suring, spinasie en loboda gekook word, maar vandag maak ons dit met brandnetels. Borsjt met beet en brandnetels is nie net 'n interessante nie, maar ook 'n baie gesonde gereg.
Dit is nou die gunstigste tyd van die jaar om borsjt van brandnetel te kook. Gedurende hierdie tydperk van die jaar word jong sappige brandnetelblare met dun stingels versamel. Borsjt met brandnetels is goed om te vas as dit in water gekook word. Dit sal die hele gesin red in die geval van vitamientekort in die lente! Jong brandnetel bevat immers vitamiene B, C, E, K, beta-karoteen.
As u wil, kan u, benewens brandnetel, ook vars jong witkool, courgette, spinasie, suring by die gereg voeg … Hoe meer setperke, hoe lekkerder en ryker die gereg! En in die somer, as die tamatie geoes word, vervang hulle tamatiepasta. Heerlike borsjt met brandnetels word bedien met jong beetblare. Bietgroente, net soos brandnetels, is gesond en ryk aan vitamiene. In die winterseisoen word bevrore brandnetel by borsjt gevoeg. Sommige huisvroue voeg ook gedroogde kruie by.
Kyk ook hoe om rooi varkborsch met varkvet en knoffel te kook.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 129 kcal.
- Porsies - 4-5
- Gaarmaaktyd - 1 uur 45 minute
Bestanddele:
- Vleis (enige tipe en deel van die karkas) - 300 g
- Groente -olie - vir braai
- Beet - 1 stuks.
- Brandnetel - klomp
- Knoffel - 2 naeltjies
- Tafelasyn - 1 eetlepel
- Lourierblaar - 2 stuks.
- Eiers - 2 stuks.
- Peper -ertjies - 2 stuks.
- Wortels - 1 stuks.
- Aartappels - 2 stuks.
- Sout - 2/3 teelepel of na smaak
Stap-vir-stap kook van borsjt met beet en brandnetels, resep met foto:
1. Skil die aartappels, was en sny in skywe.
2. Gooi die brandnetel in 'n sif en giet oor met kookwater. Spoel af met koue water en kap.
Kook die eiers hardgekook, afkoel in yswater, skil en sny in blokkies.
3. Was die vleis, trek die film af met are, sny oortollige vet af en sny dit in mediumgrootte stukke.
4. Plaas die vleis in 'n kookpot, vul met drinkwater en plaas op die stoof.
5. Na kook, verwyder die skuim, draai die hitte tot die minimum en kook die sous vir 1 uur onder die deksel. Voeg dan die lourierblaar by die speserye.
6. Skil en rasper beet en wortels.
7. Giet groente -olie in 'n braaipan en verhit. Stuur die beet daarin.
8. Voeg asyn by, voeg een lepel sous by en roer die beet. Die byt is nodig vir die beet om hul helder, ryk kleur te behou.
9. Voeg die wortels by die beetpannetjie.
10. Roer die groente.
11. Laat prut oor lae hitte, bedek vir 10 minute.
12. Sit aartappels in 'n kastrol met sous en kook dit 10 minute nadat dit gekook is.
13. Voeg dan die gestoofde beet met wortels by.
14. Voeg gekapte brandnetels by, geur met sout en swartpeper. Kook alle produkte vir 5-7 minute.
15. Voeg die gemaalde knoffel in die pan.
16. Plaas dan die gesnyde eiers. Kook die borsch vir 5 minute met beet en brandnetels en haal die pan uit die stoof. Laat die eerste gereg vir 15 minute toedien en sit voor.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om borsch met brandnetel te kook.
