Almal weet dat brandnetels baie gesond is. Brandnetel kan u daaglikse vitamienbehoeftes aanvul, daarom is dit belangrik om dit behoorlik te oes en dit vir die winter te stoor. Kom ons leer hoe om geblansjeerde bevrore brandnetels te maak. Stap-vir-stap resep met 'n foto. Video resep.
As daar brandnetelbosse naby u huis is, neem 'n skêr met handskoene en versamel dit soveel as wat u wil. Die beste tyd om brandnetels te oes, is Mei, wanneer hulle jonk en sag is. Vir die oes word die boonste gedeelte van die plant met fyn stingels van 10-15 cm afgesny. As u nie tyd gehad het om hierdie nuttige gras op te vang nie, sny dan die ou lote van die brandnetel af en na 'n rukkie vars jong lote in hul plek sal groei. As dit nie moontlik is om brandnetels te versamel nie, koop dit dan by oumas in die mark. Maak net seker dat die blare van die bokant af jonk is, want oues is nie geskik vir kulinêre doeleindes nie, aangesien dit taai en stekelrig word.
Versamelde of gekoopte brandnetels moet onmiddellik verwerk word. nadat dit gesny is, word dit nie lank gestoor nie, en na 'n paar uur verdroog en word dit donker, en selfs in die yskas.
Bevrore brandnetel vir die winter is nuttig, nie net tydens kook nie. Dit is die basis van lotions en gesigmaskers, afkooksels en tinkture om hare te spoel. Bevrore gras behou al die genesende eienskappe en vitamiene, en in die winter, as daar geen vars groente is nie, sal dit beslis gebruik word.
Sien ook hoe om brandnetels vir die winter te vries.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 27 kcal.
- Porsies - enige hoeveelheid
- Gaarmaaktyd - 40 minute
Bestanddele:
- Brandnetel - enige hoeveelheid
- Drinkwater - 1 l
- Sout - 4 eetlepels
Stap -vir -stap voorbereiding van bevrore geblancheerde brandnetel, resep met foto:
1. Sit die brandnetel in 'n vergiettes en spoel af met koue lopende water.
2. Skeur die blare van die takkies af en sit dit in die kookpot. Vul dit met koue water, voeg sout by en laat die plant vir 10 minute staan. Die oplossing word in die volgende verhouding berei: vir 1 liter water - 4 eetlepels. sout.
Die blare moet vrylik dryf en na die oppervlak kan styg. Spoel dan die brandnetel onder lopende water af om uiteindelik van vuil, sand, spinnerakke en ander puin ontslae te raak. Hierdie aksie sal die plant verwyder van klein insekte wat in die groen weggesteek is.
3. Plaas die brandnetel terug in die pot, bedek met kookwater en laat staan vir 1-2 minute.
4. Kantel die blare op 'n sif om al die water te dreineer.
5. Plaas die blare op 'n papier- of katoenhanddoek en laat dit 'n rukkie staan om die vog te droog. Van bo af vee die blare liggies af met 'n lap. Roer die blare gereeld met u hande en verander die nat doeke na droë. As u die venster oopmaak om 'n klein trek te skep, sal die droog vinniger wees. Dit is belangrik dat die groen nie aan direkte sonlig blootgestel word nie.
6. Sny die gedroogde blare in skywe.
7. Vou die brandnetels in 'n plastieksak, verwyder alle lug daaruit (gebruik 'n drinkstrooi) en bind styf vas. Brandnetels kan ook in ysblokkies of silikoonmuffinbekers gevou word. As die gebleikte brandnetel gevries is, verwyder dit uit die vorms en sit dit in sakke vir verdere berging.
Sien ook die video -resep, brandnetels versamel, brandnetels oes vir die winter vir brandnetelsop.
