Kalorie -inhoud en samestelling, nuttige eienskappe van die nagereg, vir wie die produk skadelik is. Hoe om suurlemoenkonfyt te maak en in watter resepte om dit te gebruik?
Suurlemoenskonfyt is 'n nagereg, 'n sitrusvrug wat voorheen gekap en in soetstroop gekook is. Nie die gewildste konfyt op ons tafels nie, maar baie gesond en lekker. As dit gekook word, word suurlemoen dikwels gekombineer met ander bestanddele, gewoonlik vrugte, maar daar is ook baie ongewone kombinasies, byvoorbeeld, met courgette. By die kook is die produk universeel; jy kan die konfyt eenvoudig op roosterbrood smeer en dit met oggendkoffie eet, jy kan dit by verskillende gebak voeg, of selfs souse voorberei vir hartige geregte daarop.
Samestelling en kalorie -inhoud van suurlemoenkonfyt
Op die foto, suurlemoenkonfyt
Sitruskonfyt is 'n lae-kalorie-nagereg, en ondanks die feit dat dit 'n groot hoeveelheid suiker bevat, kan dit selfs by die dieet gevoeg word.
Die kalorie -inhoud van suurlemoenkonfyt is 240 kcal per 100 g, waarvan:
- Proteïene - 0 g;
- Vet - 0 g;
- Koolhidrate - 60 g;
- Dieetvesel - 2 g;
- As - 0,5 g;
- Water - 87, 8 g.
Die hoofkomponent van die konfyt is suurlemoen - 'n baie gesonde vrug wat ryk is aan baie biologies aktiewe stowwe. Kom ons kyk na die chemiese samestelling daarvan.
Vitamiene per 100 g:
- Vitamien A, RE - 2 μg;
- Betakaroteen - 0,01 mg;
- Vitamien B1, tiamien - 0,04 mg
- Vitamien B2, riboflavien - 0,02 mg;
- Vitamien B4, cholien - 5,1 mg;
- Vitamien B5, pantoteensuur - 0,02 mg;
- Vitamien B6, piridoksien - 0,06 mcg;
- Vitamien B9, folaat - 9 mcg;
- Vitamien E, alfa -tocoferol - 0,2 mg;
- Vitamien PP, NE - 0,2 mg;
- Niasien - 0,1 mg
Makronutriënte per 100 g:
- Kalium - 163 mg;
- Kalsium - 40 mg;
- Silikon - 2 mg;
- Magnesium - 12 mg;
- Natrium - 11 mg;
- Swael - 10 mg;
- Fosfor - 22 mg;
- Chloor - 5 mg.
Mikro -elemente per 100 g:
- Aluminium - 44,6 mcg;
- Boor - 175 mcg;
- Vanadium - 4 mcg;
- Yster - 0,6 mg;
- Jodium - 0,1 mcg;
- Kobalt - 1 mcg;
- Mangaan - 0,04 mg;
- Koper - 240 mcg;
- Molibdeen - 1 mcg;
- Nikkel - 0,9 mcg;
- Rubidium - 5,1 mcg;
- Selenium - 0,4 mcg;
- Strontium - 0,05 mcg;
- Fluoor - 110 mcg;
- Chroom - 0,2 mcg;
- Sink - 0, 125 mg;
- Sirkonium - 0,03 mcg.
Die belangrikste vitamien waarvoor sitrus bekend is, is askorbiensuur; in 'n vars vrug bevat 100 g daarvan amper die helfte van die daaglikse dosis, maar aangesien vitamien C uiters onstabiel is, moet u verstaan dat daar veel minder in is konfyt. Daar is ook baie koper in die vrugte, ongeveer 25% van die daaglikse dosis per 100 g, en dit word grootliks behou tydens kook. Boonop bly waardevolle organiese sure (sitroensuur, appel, ens.), Bioflavonoïede, pektiene en ander spesifieke komponente wat baie nuttig vir ons liggaam is, in die samestelling van suurlemoenkonfyt.
Nuttige eienskappe van suurlemoenkonfyt
Sitrusdessert word tradisioneel beskou as 'n goeie middel teen verkoue; volksgeneeskunde beveel aan dat u die suurlemoenkonfyt vir die winter sluit, en as u die eerste simptome van die siekte opdoen, moet u dit verwyder en dit saam met heuning en warm tee gebruik. Die produk kan in hierdie geval eintlik 'n voordelige uitwerking hê, maar eerder nie as gevolg van askorbiensuur nie, maar as gevolg van die teenwoordigheid van bioflavonoïede in die samestelling.
Die voordele van suurlemoenkonfyt:
- Detoks effek … Daar word geglo dat die nagereg die liggaam help reinig. Hier speel die teenwoordigheid van dieetvesel en pektien in die samestelling 'n rol - albei komponente reguleer die derm beweeglikheid effektief en help om gifstowwe betyds te verwyder.
- Voorkoming van hartsiektes … Suurlemoenkonfyt help om die vlak van goeie en slegte cholesterol te reguleer, dit verwyder ook oortollige cholesterol, wat 'n goeie voorkoming van aterosklerose en akute harttoestande is.
- Diuretiese effek … Die suiweringseffek van die nagereg geld nie net vir die ingewande nie, maar ook vir die niere, dit stimuleer hul werk saggies en bevorder die verwydering van oortollige vloeistof uit die liggaam, wat beskerm teen edeem en help met die voorkoming van siektes. urinêre stelsel.
- Versterking van die immuunstelsel … Bioflavonoïede is natuurlike natuurlike antioksidante wat vrye radikale kan bind en die ontwikkeling van sekere siektes kan voorkom, nie net verkoue nie, maar ook baie ernstiger.
- Anti-inflammatoriese effek … Bioflavonoïede speel ook die rol van 'n antibakteriese komponent wat bestand is teen enige patogene flora - bakterieë, swamme, parasiete, ens. Daarom is die produk 'n goeie anti -inflammatoriese middel.
As u heerlike suurlemoenkonfyt eet, kan u reken op 'n algemene verbetering in die welstand, 'n toename in krag en sterkte, aangesien dit organiese sure bevat wat 'n belangrike rol speel in die werk van mitochondria - die belangrikste energiestasies van ons selle.
