'N Stap-vir-stap resep met 'n foto om 'n vinnige, universele vla tuis te maak. Geheime om te kook. Video resep.
Die klassieke vla vir die bevrugting van koeke, eclairs en strooitjies is baie gewild onder huisvroue. Die resep verwys na die Franse kombuis en was nog altyd bekend vir sy gesofistikeerdheid. Die smaak van hierdie delikate en aromatiese massa is van kleins af aan almal bekend en is veral gewild onder diegene met 'n soet tand.
Daar is baie resepte vir eiervla, styselvla, bottervla, meelvla en meer. Hier is 'n vinnige en maklike manier om dit te maak wat ek al baie jare gebruik. Dit blyk dat die room volgens hierdie resep smaaklik en sag, lig en voedsaam is. Dit word baie vinnig voorberei en verg nie veel arbeid en duur produkte nie.
Volgens hierdie resep is die room tuis baie sag en lekker. Op grond daarvan berei ek absoluut alle nageregte voor: napoleon, heuningkoek, koekies en waferkoeke, vul eklairs en buise, vla -koekies en tertjies. Dit is ideaal vir alle lekkernye en week goed. Ons berei dus 'n vinnige universele vla tuis voor.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 369 kcal.
- Porsies - 1
- Gaarmaaktyd - 30 minute
Bestanddele:
- Melk - 500 ml
- Meel - 2 eetlepels sonder 'n glybaan
- Sout - 'n knippie
- Botter - 30 g
- Vanillien - op die punt van 'n mes
- Suiker - 70 g
- Eiers - 2 stuks.
Stap-vir-stap voorbereiding van vla:
1. Was die eiers, breek die skulpe en plaas die inhoud in 'n emalje -kastrol met 'n dik bodem. Voeg suiker by.
Ek beveel aan dat u dadelik 'n kastrol gebruik om nie die skottelgoed te vlek nie. Klits eers al die produkte in 'n kastrol en stuur dit dan na die stoof om daarin te kook.
2. Klits eiers en suiker met 'n menger tot glad en suurlemoenkleurig. Voeg 'n knippie sout by en klits weer.
3. Voeg die gesifte meel by die eiermassa en klits met 'n menger tot glad.
4. Giet gekookte en afgekoelde melk saam met kos in 'n kastrol. Melk moet by kamertemperatuur wees.
5. Klits die mengsel met 'n menger. U kry nie 'n homogene massa nie; u moet 'n geklitste eiermengsel met fyn suikerkrummels kry. Die suiker sal heeltemal oplos tydens die breek van die room.
6. Plaas die kastrol oor matige hitte. Moenie meer vuur maak nie.
As jy die kos in 'n bak wil klits, moet jy die hele massa in 'n kastrol plaas. Dit is ongerieflik omdat jy sal die ekstra houer moet vlek, en tydens die oordrag sal 'n deel van die room op die mure van die houer bly.
Kook die toekomstige vla, roer aanhoudend, veral onder in die pan, sodat meelblokkies nie vorm nie en die room nie aan die mure en onderkant van die skottelgoed kleef nie. Doen dit gereeld, sonder om 'n minuut te stop. As ons die proses ignoreer, gaan die massa in klonte. Wees daarom versigtig en probeer om alles heeltemal te meng, en lig die room van onder en van die mure af.
Dit is beter om die massa nie met 'n lepel te roer nie, maar met 'n hout- of silikoon spatel. Dit is geriefliker om 'n breë en plat paddle te gebruik. Dit kleef perfek aan die onderkant en kante van die pot. Daarom is dit baie beter om die room daarmee te roer om klonte te voorkom.
7. Namate die room verhit word, sal dit verdik en begin kook. Sodra dit tot kookpunt gebring is, verwyder die pan dadelik van die hitte. Tekens dat dit kook - van die begin af aan die rande van die pan, en dan bars daar borrels oor die hele oppervlak, wat klein gaatjies in hul plek laat.
As die room kook, skakel die brousel af en verwyder die pan van die hitte. Maar roer dit nog 5 minute, aangesien die room nog warm is en meelblokkies daarin kan vorm. Strek dit indien nodig deur 'n sif om seker te maak dat daar geen klonte in die massa is nie.
8. Voeg vanielje by die warm room vir 'n aangename geur en 'n besonder delikate smaak, dit gee 'n ongelooflike geur. Vanielje kan met vanieljesuiker vervang word. As u vetvrye melk gebruik, voeg dan 30 g (50 g) botter by die warm room en klits alles met 'n menger om die botter op te los. Ek doen dit nie, want Ek berei 'n room van tuisgemaakte vetmelk voor.
As 'n heerlike vla gekook word om 'n koek of koek in te vul, gooi dan 50 g botter in die room. Vir nageregte is 20 g genoeg. U kan vla sonder olie berei. Dan sal dit ligter, sagter, minder vet en minder kalorieë word.
9. Klits die room vir 5 minute met 'n menger totdat 'n sagte skuim verskyn. Laat die room afkoel as die sagte, sagte massa gereed is. Laat dit by kamertemperatuur, en bedek dit met 'n deksel of kleefplastiek om te voorkom dat dit op die oppervlak voorkom wanneer dit afkoel. As die room afgekoel het, stuur dit na die yskas om heeltemal af te koel. Dit word 'n bietjie digter in die yskas. Dan kan u verskillende bymiddels byvoeg: gerasperde sjokolade, sjokoladeskyfies.
