'N Tradisionele Oekraïense gereg, benderiki met vleis, gemaak van dun pannekoeke en maalvleis. Maar die hele geheim is in die vorm van die snack en die manier van kook. Sien die stap -vir -stap resep met 'n foto.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook - resep en foto
- Video resepte
As u van pannekoek met vleis hou, is hierdie resep 'n moet -toets. Maar as die gewone gevulde pannekoeke met gebraaide maalvleis gekook word, kook die Oekraïense Benredics met rou maalvleis, en braai dan die gevulde pannekoeke in beslag oor lae hitte.
So 'n voorgereg word nie vinnig voorberei nie, maar dit kan voorberei word om te vries. Dan kan u die pannekoeke uithaal sonder om te ontdooi, dit in beslag doop en braai. Die resep vir pannekoeke, u kan u eie beproefde neem, of u kan ons s'n gebruik.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 280 kcal.
- Porsies - vir 8 mense
- Gaarmaaktyd - 1 uur en 20 minute
Bestanddele:
- Melk - 900 ml (vir pannekoekdeeg)
- Meel - 400 g (vir pannekoekdeeg)
- Eiers - 2 stuks. (vir pannekoekdeeg)
- Groente -olie - 3 eetlepels. l. (vir pannekoekdeeg)
- Sout - 'n knippie (vir pannekoekdeeg)
- Maalvleis - 500 g (vir vulsel)
- Uie - 200 g (vir vulsel)
- Dille - 1 tros (vir vulsel)
- Eiers - 2 stuks. (vir beslag)
- Groente -olie 50 ml (vir braai)
Stap-vir-stap kook van Oekraïense benderiks met vleis-resep en foto
1. Laat ons natuurlik eers pannekoeke kook. Klits eiers tot skuim, voeg bietjie melk by. Sif al die meel in die deeg en meng goed sodat daar geen klonte is nie. Voeg dan die res van die melk by. Om die pannekoeke met gate te maak, voeg 'n knippie koeksoda by en blus dit met suurlemoensap. Roer weer en laat die pannekoekdeeg rus. Pannekoeke kan na 15-20 minute gebraai word. Kom ons berei die vulsel voor. Rol die vleis twee keer deur 'n vleismeul. Sny die ui baie fyn of steek dit ook deur 'n vleismeul. Voeg gekapte groente by die maalvleis. Voeg sout en peper na jou smaak.
2. Knie die maalvleis goed deur. U kan dit 'n bietjie klop sodat dit so homogeen moontlik word. Vir sappigheid, voeg 2-3 eetlepels by die maalvleis. l. Yswater. Maar dit is slegs as die maalvleis nie vloeibaar is nie.
3. Plaas voorbereide pannekoeke in 'n stapel en sny in twee. Plaas 1 eetlepel op die rand van die pannekoek. l. maalvleis.
4. Draai die pannekoek toe sodat jy 'n driehoek kry.
5. Draai alle pannekoeke so toe. As jy dit gaan vries, plaas die pannekoeke in een laag op 'n bord of skinkbord. Na twee tot drie uur kan jy die pannekoeke in 'n sak sit. Hulle sal nie meer bymekaar bly nie.
6. Klits twee eiers vir beslag met 'n bietjie water. Sout die beslag. Doop die pannekoek in 'n eier en stuur dit met groente -olie na die pan.
8. Braai benderiki oor lae hitte vir 5 minute aan elke kant.
Sit die voltooide benderiki op 'n papierhanddoek sodat dit oortollige vet absorbeer, en bedien dan. Smaaklike ete.
Sien ook video resepte:
1) Heerlike benderiki met vleis
2) Benderiki met hoender
