Versadig met 'n unieke smaak en uitlokkende smaaklike kleur - Oekraïense borsjt. Stap-vir-stap resep met 'n foto. Video resep.
Daar is baie opsies vir die kook van Oekraïense borsjt. Terselfdertyd blyk al die geregte ongelooflik lekker, ryk en met 'n effense soet nasmaak te wees. Hierdie voedsame warm maaltyd was oorspronklik die hoofgereg op Oekraïense tafels. Nou is die resep gewild onder ander mense. Vandag leer ons hoe om die Oekraïense borsjt te kook. Die gereg word warm bedien met swartbrood en, indien verkies, met suurroom.
Daar is geen duidelike reëls vir die kook van borscht nie. Dit is 'n unieke sop wat baie bestanddele bevat. Hoeveel huisvroue, soveel van sy resepte. Maar daar is 'n basiese stel bestanddele wat in enige borschtresep voorkom, ongeag die land. In die eerste plek is daar beet, wat die borsch 'n ryk, helder kleur gee. Dan, aartappels, uie en vleisbouillon, waarop die bredie gaar is. Deur die jare het die bykomende komponente verander en die kalorie -inhoud van die sop het gewissel. Afhangende van die streek, word beplan om wortels, kool, tamaties, paprika, boontjies en selfs courgette by die resep te voeg.
Sien ook die kook van gebakte borsjt.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 269 kcal.
- Porsies per houer - 5-6
- Gaarmaaktyd - 1 uur 45 minute
Bestanddele:
- Vleis - 350 g
- Sout - 1 teelepel of na smaak
- Aartappels - 3 stuks.
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Tamatiepasta - 2 eetlepels
- Kool - 300 g
- Groente (gedroog, vars of bevrore) - 'n klein tros
- Beet - 1 stuks.
- Knoffel - 2-3 stuks.
- Lourierblaar - 2 stuks.
- Uie - 1 stuks.
- Anjer - 3 knoppe
- Peper -ertjies - 3-4 stuks.
Stap-vir-stap voorbereiding van Oekraïense borsjt, resep met foto:
1. Was die vleis en droog dit met 'n papierhanddoek. Sny die aderfilms en sny in mediumgrootte stukke.
2. Skil en was uie.
3. Sit die vleis en ui in 'n kastrol, vul met drinkwater en plaas op die stoof.
4. Na kook, verwyder die gevormde skuim van die oppervlak van die water, draai die hitte aan en kook die sous vir 'n halfuur. Haal dan die ui uit die pan soos sy het al die sap, smaak en voordeel opgee.
5. Skil die beet, was en rasper op 'n growwe rasper.
6. Verhit die braaipan, voeg die beet by, voeg drinkwater by om die bodem effens te bedek en gooi 1 eetlepel daarin. asyn om die pragtige kleur van die groente te behou. Kook, draai die temperatuur tot die laagste temperatuur, bedek die pan met 'n deksel en laat die beet 15-20 minute lank op lae hitte prut.
7. Skil die aartappels, was en sny in mediumgrootte blokkies.
8. Was die kool en sny in dun repies.
9. Doop aartappels in 'n pot sous. Verhit hoog om te prut, verminder dan hitte en laat prut vir 20 minute.
10. Voeg dan die gestoofde beet in die pan en giet al die sap waarin dit gestoof is.
11. Voeg die gekerfde kool onmiddellik by.
12. Voeg tamatiepasta by.
13. Geur met sout en swartpeper, voeg lourierblare en peperkorrels by.
14. Kook die borsjt vir 10-15 minute en voeg die kruie by. Gedroog word in hierdie resep gebruik. Was vars en kap fyn. U hoef nie die bevrore een vooraf te ontdooi nie.
15. Skil die knoffel en trek deur 'n pers. Kook die Oekraïense borsjt vir 1-2 minute en verwyder die pan van die hitte. Laat die borsjt vir 15 minute intrek en sit voor met knoffelbolle.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om beetborscht te kook.
