Die gunsteling tyd van die jaar het aangebreek wanneer u 'n groot verskeidenheid groentegeregte kan kook. Heerlike Turkse eiervrugte met oosterse vleis pas in die gesinsmenu en versier 'n feestelike fees. Stap-vir-stap resep met 'n foto. Video resep.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook Turkse eiervrug met vleis
- Video resep
Die Turkse kookkuns is wêreldwyd bekend vir sy heerlike en hoogs aromatiese geregte. Die Turkse kookkuns is derde op die wêreldranglys van nasionale kookkuns, agter die Franse en Chinese. Die eienaardigheid daarvan is dat die sjefs nie aromatiese speserye misbruik nie, maar die smaak van die hoofbestanddeel soveel as moontlik behou. Dit is vir hulle belangrik dat die smaak van 'n groente in die eiervrug voel, en die lam bly lam. Ek het vandag 'n Turkse eiervrugresep voorberei. Dit is 'n heerlike eiervruggereg met maalvleis. 'N Heerlike vleisagtige groente gekombineer met aromatiese vleis is 'n ideale gereg vir 'n gesinsete, saam met vriende oor 'n glas wyn of 'n galafees. Kook hierdie voorgereg minstens een keer, en dit sal 'n ware gunsteling van u gesin word. Maar eers stel ek voor dat u vertroud raak met die algemene beginsels van kook.
- Dit is belangrik om gehakte vleis, ryp en vars eiervrugte van hoë gehalte te koop.
- Maalvleis kan enige wees, insluitend en gemeng. Byvoorbeeld, diverse vark- en beesvleis of ander kombinasies van variëteite.
- Dit is raadsaam om self maalvleis te kook.
- Speserye en kruie sal 'n unieke "oosterse smaak" by die voorgereg voeg. Gebruik dit volgens u smaak: oregano, paprika, koljander, tiemie, basiliekruid …
- Vir die vulsel kan u ander bestanddele na u smaak kies: tamaties, wortels, uie, knoffel, kruie, soetrissies …
- Voeg tamatiesous by die voorgereg. U kan dit self maak of die tamatiepasta met water verdun.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 178 kcal.
- Porsies - 3
- Gaarmaaktyd - 1 uur
Bestanddele:
- Aubergine - 2 stuks.
- Uie - 1 stuks.
- Vleis (enige soort) - 300 g
- Groente -olie - vir braai
- Tamaties - 2 stuks.
- Droë witwyn - 100 ml
- Dille - 'n paar takkies
- Speserye en kruie na smaak
- Soetrissie - 1 stuks.
- Warm peper - 1 stuks.
- Knoffel - 2 stuks.
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Sout - 1 teelepel
Stap vir stap kook Turkse eiervrug met vleis, resep met foto:
1. Skil soetrissies uit sade met afskortings en kap baie fyn.
2. Skil die uie en sny dit fyn.
3. Was die tamaties, droog en kap fyn.
4. Maak die geskilde knoffelhuisies, dille en soetrissies fyn.
5. Braai die uie in 'n braaipan in groente -olie tot liggies deurskynend.
6. Voeg soetrissies by die pan en braai verder.
7. Voeg gekapte tamaties by en kook vir 2 minute oor matige hitte.
8. Giet witwyn in die pan, voeg knoffel, kruie en soetrissie by. Prut die kos vir 5 minute.
9. Draai die vleis met uie deur 'n vleismeul.
10. Geur die maalvleis met sout en swartpeper en meng goed.
11. Was die eiervrugte, droog dit en sny dit in ringe van 5-6 mm. As u ryp vrugte gebruik, is daar gewoonlik bitterheid daarin. Om dit te verwyder, geur die eiervrug met sout en laat dit 'n halfuur staan. Gedurende hierdie tyd verskyn daar druppels op die groente, waardeur bitterheid uitkom. Spoel dit onder lopende water en droog met 'n papierhanddoek.
12. Plaas die maalvleis op elke eiervrugsirkel in 'n laag van 7-8 mm.
13. Plaas die eiervrug en maalvleisringe een na die ander in 'n gerieflike oondbak.
14. Giet die groentesaus eweredig bo -oor.
15. Verhit die oond tot 180 grade en stuur die Turkse eiervrug met vleis vir 'n halfuur.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om eiervrug met vleis in Turks te kook.
