Probeer u geregte uit verskillende nasionale kookkuns? Kook die vleis in Turkse styl. Dit is 'n geurige, sappige, matig pittige en ongelooflike lekker verrassing. Stap-vir-stap resep met 'n foto. Video resep.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Turkse kookkuns is een van die lekkerste ter wêreld. En een van die gewilde nasionale geregte van Turkye is Turkse vleis. Enige huisvrou het waarskynlik 'n soortgelyke metode om vleis te kook, teëgekom. Nie almal het egter geweet wat dit in Turkse vleis genoem word nie. Dit is 'n eenvoudige, bekostigbare en eenvoudige manier om vleis in 'n onderneming met groente te kook. Die kos verdien aandag en diversifiseer die daaglikse spyskaart. En op die feestafel sal dit gepas wees.
Ons is gewoond daaraan om te dink dat Turkse sjefs baie speserye en kruie gebruik. Alhoewel dit nie die geval is nie! Om die geur en smaak van die hoofprodukte nie te oorweldig nie, gebruik hulle gematigde speserye en voeg klein hoeveelhede souse by die gereg. Hierdie vleisresep word in tamatiesous gaargemaak. Dit is 'n uitstekende opsie vir 'n alledaagse aandete. Die smaak van vleis is in perfekte harmonie met speserye: sumak en gemmer, en vir pittigheid kan jy die gewone swart of rooi peper neem. Ek het vark as basis, maar jy kan ook beesvleis of lam neem, dit sal nie minder lekker wees nie. Rys is heerlik vir 'n bykos, en eiervrugpuree sal veral lekker wees.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 137 kcal.
- Porsies - 2
- Gaarmaaktyd - 1 uur en 30 minute
Bestanddele:
- Vark - 500 g
- Uie - 1 stuks.
- Gemmerpoeier - 0,25 teelepel
- Groente -olie - vir braai
- Rooi warm peper - 'n knippie
- Knoffel - 2 naeltjies
- Saffraan - 0,5 teelepel
- Wortels - 1 stuks.
- Sumakh - 0,25 teelepel
- Sout - 0,5 teelepel of na smaak
- Tamatiepasta - 2 eetlepels
- Komyn - 0,25 teelepel
Stap vir stap kook Turkse vleis, resep met foto:
1. Was die vleis en droog dit droog. Sny al die films met are af en sny die middelste stukke in stukke.
2. Verhit die groente -olie in 'n pan en sit die vleis wat gebraai moet word. Probeer om dit in 'n enkele laag te hou en daar is 'n afstand tussen die stukke. Andersins, as dit in 'n berg opgehoop word, sal dit in sy eie sap begin stoof. En jy moet dit braai.
3. Skil die wortels, was en sny in klein stukkies. Skil die uie, was en sny in halwe ringe. Skil die knoffel en sny in repies.
4. Braai die groente in 'n ander pan oor matige hitte, roer af en toe tot goudbruin.
5. Stuur die gebraaide groente saam met die vleis na die pan.
6. Voeg tamatiepasta, sout en peper by. Voeg al die kruie en speserye by. In die somer kan verdraaide tamaties of tamatiesap bygevoeg word in plaas van tamatiepasta.
7. Giet bietjie water in en roer. Kook, skroef die temperatuur tot die minimum, sluit dit met 'n deksel en prut 'n halfuur oor lae hitte. Maar hoe langer jy die vleis stowe, hoe sagter en lekkerder sal die gereg word. Sit die gereg warm voor met enige bykos en vars groenteslaai.
Sien ook die video -resep oor hoe om Turkse vleis te kook.
