Ons maak die nodige produkte vol en berei maklik heerlike gebraaide eiervrugte met knoffel voor. Stap-vir-stap resep met 'n foto. Video resep.
Vir huisvroue het eiervrug reeds 'n tradisionele groente geword vir die bereiding van ligte versnaperinge. Dit is perfek vir enige ete. Dit word op verskillende maniere voorberei: bredie, gebraai, gebak, ingemaakte en selfs gekookte konfyt. Die algemeenste gereg is egter gebraaide eiervrug met knoffel. Dit is baie eenvoudig om 'n voorgereg voor te berei, en as u die tegnologie en advies volg, sal die gereg ongelooflik lekker wees. Sulke eiervrugte is natuurlik glad nie dieet nie, maar eerder kalorieë. Maar aan die ander kant is hierdie kos baie geliefd, want dit is 'n ware plesier en 'n vakansie op die tafel. En as u wil, kan u twee-laag of drie-laag torings maak van gebakte eiervrugte en die puck voltooi met 'n vars tamatie.
Die voorgestelde gereg kan bedien word as 'n pittige en stewige aandete met enige bykos, byvoorbeeld gekookte jong aartappels. Dit sal ook baie lekker wees om gebraaide eiervrugte op toebroodjies te sit.
Vir die resep is dit beter om jong vrugte te gebruik, want hulle verskil in minder solanieninhoud of glad nie. Hierdie stof gee die vrugte 'n onaangename bitterheid en smaak. Alhoewel vir sommige die bitterheid in eiervrug beskou word as 'n pikant en 'n hoogtepunt. Korrekte jong vrugte word gekenmerk deur 'n elastiese konsekwentheid, 'n groen stingel en 'n gladde, blink vel.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 133 kcal.
- Porsies - 2
- Gaarmaaktyd - 30 minute, plus tyd om pilaf te week (indien nodig)
Bestanddele:
- Aubergine - 1 stuks.
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Mayonnaise - 2 eetlepels of na smaak
- Groente -olie - vir braai
- Knoffel - 2-3 naeltjies
- Sout - 0,5 teelepel of na smaak
Stap-vir-stap kook van gebakte eiervrugte met knoffel, resep met foto:
1. Was die eiervrugte, droog met 'n papierhanddoek, sny die stert af en sny in ringe van 0,5-0,7 mm. As die vrugte ryp is, besprinkel dit met sout en laat staan vir 'n halfuur. Gedurende hierdie tyd verskyn daar druppels vog op die oppervlak van die pulp, tesame met die onaangename bitterheid. Spoel dit dan onder lopende water en droog met 'n papierhanddoek.
2. Giet groente -olie in 'n braaipan en verhit goed. Voeg die eiervrugskywe by en geur dit met sout en swartpeper.
3. Braai die eiervrugte oor matige hitte tot goudbruin en draai om na die ander kant, waar hulle ook goudbruin word.
4. Terwyl die eiervrug rooster, skil en was die knoffelhuisies.
5. Sit die gebraaide eiervrugte op 'n bord waarin jy die voorgereg aan tafel bedien.
6. Giet die knoffel deur 'n pers en geur die gebakte eiervrug. Pas die hoeveelheid knoffel na u goeddunke aan. As u van pittig hou, moet u nie knoffel spaar nie.
7. Druk mayonnaise op elke eiervrugring. Pas ook die hoeveelheid aan volgens u smaak. Daarbenewens kan suurroom in plaas van mayonnaise gebruik word. Knoffel gebraaide eiervrugte, indien verkies, versier met gekapte kruie en sit voor.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om gebakte eiervrug met knoffel te kook.
