Lam-, aartappel- en eiervrugpotte is 'n warm gereg wat bedien word vir middagete of aandete. Hartlik en smaaklik! Stap-vir-stap resep met 'n foto. Video resep.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap-vir-stap kook van potte met lam, aartappels en eiervrug
- Video resep
Ek stel 'n half vergete resep voor vir 'n heerlike Georgiese gereg - potte met lam, aartappels en eiervrugte. Lam met eiervrug gebak in 'n pot het veral gewild geword in die middel van die 70's van die vorige eeu. Die gereg sal 'n beroep doen op almal wat van 'n stewige en smaaklike maaltyd hou, en van diegene wat reg eet. Die gereg neem lank om te kook, want kwyn in die oond. Gestoofde lamsvleis onder groentesap word lekker, sag en smelt feitlik in jou mond. Dit is 'n feestelike tafel waardig. Dit is maklik om voor te berei, vinnig en met minimale moeite. Dit is genoeg om die groente te skil en te kap, die vleis in stukke te sny en alles in lae in potte te sit en in die oond te sit.
Die samestelling van die gereg is baie eenvoudig: vleis, groente en speserye. Almal sal tuis hou van lam met eiervrug en aartappels. En as die lam nie na u smaak is nie, vervang dit dan met enige ander vleissoort. Die gereg sal steeds ongelooflik geurig, hartlik en helder wees met Georgiese note. As u nie porsies in porsies het nie, kan u die kos in 'n groot ketel kook. Maar dit is die beste om porsies in porsies te gebruik. Dit is gerieflik om daarin te bedien, en u kan verskeie ekstra potte in reserwe maak. Dan hoef u nie bekommerd te wees dat u die volgende dag moet eet nie.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 289 kcal.
- Porsies - 6
- Gaarmaaktyd - 2 uur
Bestanddele:
- Lam - 700 g
- Enige speserye en speserye na smaak
- Soetrissie - 1 stuks.
- Knoffel - 3 naeltjies
- Groente -olie - vir braai
- Aubergine - 1 stuks.
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Aartappels - 3 stuks.
- Koriander - trosse
- Tamaties - 3 stuks.
- Sout - 1 teelepel of na smaak
Stap vir stap kookpotte met lam, aartappels en eiervrug, resep met foto:
1. Was die lamsvleis, handdoek droog en sny in gerieflike stukke. Braai dit in 'n voorverhitte pan met groente -olie tot goudbruin.
2. Skil die aartappels, was, sny in groot blokkies en braai in 'n ander pan in groente -olie.
3. Was die eiervrugte, droog, sny in blokkies en braai tot goudbruin in 'n pan. As die vrugte oud is, smaak dit gewoonlik bitter. Verwyder dit dus eers uit die bloues. Sprinkel die gesnyde eiervrugte met sout en laat dit vir 'n halfuur staan. Spoel dan met lopende water en droog met 'n papierhanddoek.
4. Skil die soetrissie uit die sade met afskortings, sny in blokkies en braai in 'n braaipan.
5. Plaas alle voorbereide gebraaide kosse in potte. Besprinkel dit met sout, swartpeper, fyngekapte knoffel en koriander en voeg 'n bietjie water by. Stuur die kos na 'n voorverhitte oond tot 180 grade vir 1-1,5 uur. Bedien die voltooide potte saam met lam, aartappels en eiervrugte na kook. Dit is 'n vars gereg wat 'n uitstekende aroma en smaak het.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om lam in potte met aartappels te kook.
