Ons neem 'n groot aantal groente, enige vleis en berei ongelooflike lekker en gesonde kos in potte in die oond.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
In elke kombuis ter wêreld is daar potgemaakte geregte. Die beginsel van hul voorbereiding is redelik eenvoudig. Baie groente met 'n bietjie vleis. Produkte word onmiddellik in potte geplaas en in die oond gestoof. Al wat oorbly, is om te wag totdat hulle uit die oond gehaal kan word. Boonop, hoe langer die bestanddele gestoof word, hoe sappiger word die smaak. Ek het opgemerk dat groente nie vooraf gebraai word nie, die kos bevat minder kalorieë. Dit is geskik vir dieet- en gesonde kos vir kinders. Terselfdertyd is die gevolglike kos so smaaklik, heerlik en aromaties dat dit onmoontlik is om daarvan weg te skeur.
Danksy die eienskappe van keramiekpotte word die smaak van vleis met groente ryk, en die reuk is ekspressief. Die dik mure van die kleipot word stadig en eweredig verhit, die vleis word nie gebraai of gekook nie, maar kwyn. Daarom behou die voedsel die maksimum nuttige eienskappe en voedingstowwe. Enige variëteit kan as vleis gebruik word. Vir 'n meer dieetmaaltyd, kies vark of kalfsvleis. As u nie bang is vir ekstra kalorieë nie, kan u varkvleis koop. U kan om enige rede so 'n gereg bedien. Dit is geskik vir 'n gereelde gesinsete, feestelike fees en ander geleenthede.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 111 kcal.
- Porsies - 4
- Gaarmaaktyd - 1 uur 45 minute
Bestanddele:
- Vleis - 800 g
- Uie - 2 stuks.
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Speserye (enige) - na smaak
- Tamaties - 4 stuks.
- Soetrissie - 2 stuks.
- Aartappels - 4 stuks.
- Aubergine - 1 stuks.
- Knoffel - 4 naeltjies
- Groenes (enige) - klomp
- Sout - 1 teelepel of na smaak
Stap-vir-stap kook van gebraaide vleis met groente in potte, resep met foto:
1. Was die vleis, droog met 'n papierhanddoek, sny in medium stukke en plaas in keramiekpotte.
2. Skil die ui, sny in repies en stuur dit na die potte. Skil die aartappels, was, sny in stukke en stuur dit na die uie.
3. Sny die gewaste eiervrugte in skywe en voeg by die potte. As die vrugte ryp is, week dit vooraf in soutwater om die bitterheid te verwyder. Met 'n jong groente kan sulke aksies nie uitgevoer word nie, want in hom hierdie spesifieke bitterheid.
4. Skil die soetrissie uit die saadkissie, sny die afskortings af, verwyder die stert en sny in stukke. Was die tamaties en sny in skywe. Verdeel groente in potte. Ek beveel aan dat u die laaste laag van uie of tamaties maak, want die boonste laag voedsel kan tydens die kook uitdroog.
5. Voeg fyngekapte knoffel, gekapte kruie, sout, peper en enige speserye by die potte. Maak die potte toe met 'n deksel of draai dit toe met foelie en laat 1-1,5 uur in die oond prut. Om te verhoed dat die potte deur uiterste temperature kraak, plaas dit in 'n koue oond sodat dit eweredig verhit word.
Kyk na die potte na 40 minute. As u agterkom dat u vloeistof moet byvoeg, gooi 'n klein hoeveelheid warm water in sodat die pot nie bars nie. As u die warm pot uit die oond haal, plaas dit op 'n houtstaander, want op 'n koue oppervlak kan die onderkant daarvan kraak.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om vleis in potte met groente in die oond te kook.
