Beskrywing en eienaardighede van groei. Logan -bessiesamestelling, voordelige eienskappe. Hoe kan jy die vrugte eet? Kulinêre resepte. Logan Berry moet ingesluit word in die dieet van vroue tydens swangerskap en laktasie. Dit voorkom die ontwikkeling van patologieë van die senuweestelsel, help om ontslae te raak van depressie, bevorder die opname van yster, versterk die beskermende funksie van die liggaam en versterk die wande van bloedvate.
Kontra en skade aan loganberry
Met oormatige verbruik van loganbessies, soos alle ander voedselprodukte, kan wanfunksies in die liggaam, wanfunksionering van die spysverteringstelsel en allergiese reaksies voorkom. Alles is goed in matigheid, dus eet nie meer as een glas vrugte per dag nie.
Logan -bessie kan in die volgende gevalle skade berokken:
- Individuele onverdraagsaamheid … Uitslag en rooi kolle verskyn op die vel, swelling van die slymvliese kom voor en asemhaling word moeilik. Duiseligheid, naarheid, gepaard met braking en koors is ook moontlik.
- Chroniese niersiekte … Versteurings van urinering, rugpyn, hartkloppings, druppels in bloeddruk en skielike aanvalle van swakheid kom voor. Versteurings van limfatiese of veneuse uitvloei word ook waargeneem.
- Hipotensie … Die komponente van die loganbessie verlaag die bloeddruk. As gevolg hiervan is daar algemene swakheid, afwesigheid, swak slaap, probleme met wakker word, onderbrekings in die werk van die hart en 'n bewussynsversteuring.
- Gastritis en maagsere … Daar is 'n gevoel van swaarkry in die maag, voedsel word sleg verteer of word glad nie geabsorbeer nie, die eetlus word vererger, suur uitstoot en sooibrand verskyn.
- Urolithiasis siekte … Brandende sensasie tydens urinering, wat te wyte is aan die vrystelling van "sand", verkleuring van urine, hoë koors en ontsteking van die slymvliese.
By oormatige gebruik kan die loganbessie ook sametrekking van die baarmoeder veroorsaak, wat gevaarlik is in die laaste trimester van swangerskap en voortydige geboorte kan veroorsaak. Dit word aanbeveel om die kantoor van 'n gekwalifiseerde spesialis te besoek, getoets te word en vas te stel hoe die vrugte die liggaam sal beïnvloed en of u 'n individuele onverdraagsaamheid teenoor hul komponente het.
Hoe word die vrugte van die loganbessie geëet?
Loganbessies kan vars of gaar geëet word. Dit word gebruik om voedsame en gesonde gebak, konfyt, stroop, gestoofde vrugte, sappe en vrugteslaai te maak. U kan ook uitstekende jellie maak, wat baie min gelatien benodig, aangesien die bessies op hul eie goed vries. Die vrugte word by roomys, gebak en verfrissende skemerkelkies gevoeg. Dit word ook gebruik om tuisgemaakte halfdroë wyn met 'n kenmerkende bessiegeur voor te berei.
Die vrugte pas goed by appels, waatlemoen, kweepeer, mango, pruim, rooibessie en appelliefie. Die delikate smaak sal help om kruisement, naeltjies, piment, steranys, vars gemmer, komyn, mango en kaneel te beklemtoon.
Bessies kan in die son gedroog word en nie bang wees dat hulle hul smaak verloor nie. Geneesende tee kan uit die blare gebrou word.
Loganberry resepte
Logan -bessie word gereeld by geregte gevoeg vanweë die suur suurheid en vars geur. Dit is in perfekte harmonie met pluimvee en suiwelprodukte.
Heerlike Logan Berry Resepte:
- Koringpap met vrugte … 120 gram koringgras word gewas, 300 ml water word gegooi en 'n knippie sout word bygevoeg. Na kook moet dit ongeveer 10-15 minute gekook word, gereeld roer. Vars aarbeie (100 gram) en loganbessies (100 gram) word gewas, met 'n papierhanddoek gedroog en in twee gesny. Sit pap op 'n bord, en versier met vrugte bo -op. Die gereg word met esdoornstroop uitgegooi en bedien.
- Sjokolade brownie … 200 gram koringmeel en 2 eetlepels kakaopoeier word in 'n diep bord gesif. Klits 4 eiers in 'n aparte houer met 130 gram gegranuleerde suiker totdat dit heeltemal opgelos is en gooi 250 ml bier daarin. Alle bestanddele word gekombineer en geknie. Smelt 100 gram botter en 100 gram donker sjokolade in 'n waterbad, voeg 2 eetlepels vars koffie by. Giet die sjokolademassa in die deeg en klits deeglik met 'n blender. Voeg 250 gram bevrore loganbessies by die resulterende deegroom. Verdeel alles in vorms en bak ongeveer 20 minute by 180 grade in konveksie -modus. Dit is raadsaam om die sjokolade brownie oornag te laat sodat dit regtig ryp word. U kan die volgende dag bedien met tee of melk.
- Haver pannekoek met logan bessie … Maal 80 gram hawermout en 'n eetlepel vlasaad in 'n koffiemolen. Dan word dit gekombineer met 'n teelepel koeksoda, 'n knippie sout en 60 gram suiker. Klits 2 eiergele, 200 ml kefir en 40 ml sonneblomolie tot skuim vorm. Klits 2 eekhorings met 'n knippie sout tot bros pieke. Alle bestanddele word met 'n klitser gemeng en vir 15 minute toegedien. Die braaipan word verhit en met olie gesmeer. Giet die deeg met 'n eetlepel, sit 'n paar loganbessies bo -op en bedek met 'n klein hoeveelheid deeg. Braai die pannekoeke aan albei kante tot goudbruin. Intussen kan jy die sous voorberei. Klits 200 gram suurroom met 2 eetlepels poeiermelk vir ongeveer 5 minute. Voeg dan 60 gram loganbessie by en meng.
- Sjokolade panna cotta … 240 ml 33-35% room word in 'n kastrol gegooi en oor lae hitte verhit totdat die eerste borrels verskyn. Giet dan 120 ml melk. Die mengsel word gereeld geroer en sonder kook, van die stoof verwyder. Voeg dan 3 teelepels kitsgelatien daarby. Laat dit vir 5 minute brou. Voeg dan 100 gram donker sjokolade in klein stukkies by en verhit oor lae hitte totdat dit heeltemal opgelos is. Die gevolglike massa word op 'n derde van die volume glasglase gegooi en 40 minute in die yskas geplaas. Intussen word die volgende laag voorberei. Meng 200 ml room, 'n halwe teelepel vanielje -ekstrak en 100 ml melk in 'n kastrol. Verhit tot die eerste borrels verskyn. Giet 2, 5 teelepels kitsgelatien, voeg 100 gram stukkies wit sjokolade by. Sit dan 'n klein vuur totdat die sjokolade heeltemal opgelos is. Die mengsel word geroer, laat effens afkoel. Dan word dit met 'n donker laag in glase gegooi en 'n halfuur in die yskas geplaas. Bevrore panna cotta word versier met loganbessies.
- Vleissous … Meng 200 gram loganbessies, 100 gram suiker, 100 ml rooiwyn en 'n knippie gemaalde swartpeper in 'n kastrol. Die bestanddele word tot kookpunt gebring, roer gereeld en verdamp vir ongeveer 10 minute. Die sous sal verdik, sodat dit deur 'n staalgaas moet gaan. Dit gaan goed met pluimvee.
- Verfrissende tee … 7 gram hibiskus en 7 gram Chinese roos word gebrou. 50 gram loganbessies, 40 gram gekapte lemoen en 3 gram ment word in 'n aparte ketel geplaas. Dit alles word met gebroude tee gegooi. Suiker en heuning word na goeddunke bygevoeg.
- Hoenderlewerterrien met vrugtesous … 'N pond hoenderlewer word gewas, uit die film gehaal en ongeveer 3 minute aan elke kant in 'n geoliede en verhitte pan gebraai. Voeg aan die einde 3 eetlepels brandewyn, sout en peper na eie goeddunke by. Stoof vir nog 5 minute. 200 gram loganbessies word gekombineer met 200 gram swartbessies, 200 ml rooiwyn, 2 eetlepels bruinsuiker, 'n knippie sout en laat kook. Dan verdamp dit vir ongeveer 6-8 minute oor lae hitte en klits met 'n blender tot glad. Vryf deur 'n sif. 15 gram gelatien word verdun met warm water en gekombineer met bessiesous. Die vleis word in 'n spesiale vorm gelê, met sous gegooi en 'n paar uur in die yskas geplaas. Die gereg moet vries.
Logan -bessie word dikwels by geregte gevoeg in plaas van frambose en swartbessies. Dit kan hul smaak vervang en dieselfde gunstige uitwerking op die liggaam hê.
Interessante feite oor die loganbessie
Die naam "loganova bessie" is in die woordeboek van Russiese oorspronklikes ingevoer deur Ivan Michurin, wat self besig was met die keuse van vrugte- en bessiegewasse. Tans kan dit ook 'ezmalina' genoem word, maar hierdie definisie is verkeerd. Aanvanklik was kopers nie tevrede met die smaak nie, so die loganbessie is as 'n ouerplant vir toekomstige spesies gebruik. Van die kruising van die loganbessie met die swart framboos, kom die Thay -bessie uit, en die mengsel van frambose en swartbessies het die boysenbessie tot gevolg gehad. Ook Yang -bessie, Ollallian -bessie en Santiam se swartbessie is gebore. Genetici let op die vooruitsigte vir die teling van hierdie plant.
Een van die belangrikste voordele van die loganbessie is dat dit laat ryp word wanneer ander bessiesoorte en variëteite reeds vertrek het. Die plant word in volksgeneeskunde soos brame en frambose gebruik.
Die mees optimale tyd om 'n loganbessie te plant, is herfs. Die grond word vooraf skoongemaak van puin en plantreste, opgegrawe. Die fossae moet ooreenstem met 'n los verspreide wortelstelsel. Dit is die beste om die wortels te bedek met 'n mengsel van verrotte mis en tuingrond. Die grond rondom die bos is bedek met turf of humus. Die afstand tussen plante moet minstens 2,5 meter wees.
Kyk na die video oor die loganbessie:
Logan Berry is vervoerbaar en mag nie nog 'n week na verwydering dreineer nie. As u vrugte kies, moet u fokus op die rypwordingstydperk, wat aan die einde van die herfs plaasvind. Hulle moet nie plooie, muf of verrotting hê nie. Ryp bessies kan gekenmerk word deur hul ryk burgundy kleur en digtheid. Om die rakleeftyd te verleng, moet dit gewas, gedroog en in die vrieskas gebêre word.
