Beskrywing van goue skubbe, name, sinonieme, groeiplekke. Kalorie -inhoud, nuttige eienskappe en samestelling van koninklike heuning -agarika, wat dit nie by die dieet moet insluit nie. Sampioenresepte en interessante feite oor goue vlokkies. Koninklike sampioene word vir kulinêre doeleindes gebruik, dit word as bestanddeel in swamterapie -voorbereidings gebruik. Die eienskappe van 'n sampioen wat onder verskillende omstandighede groei, verander nie, maar die smaak kan verskil. Goue skubbe wat in naaldwoude versamel word, kan 'n bietjie bitter smaak, maar in bladwisselende geure kan die pulp selfs soet wees.
Nuttige eienskappe van goue vlokkies
Die voordele van goue skubbe word nie net deur genesers opgemerk nie, maar ook deur diegene wat gereeld sampioene in die seisoenale spyskaart insluit en voorberei vir die winter.
Aksie op die liggaam:
- Verbeter impulsgeleiding in senuweevesels, ongeag die diepte van voorkoms;
- Hulle het bakteriese en antifungale aktiwiteit as gevolg van slym, wat op die oppervlak van die pet is en in die pulp opgeneem word;
- Elimineer moegheid, moegheid, verhoog algehele toon en prestasie;
- Bevorder die versterking van immuniteit, stimuleer die produksie van fagosiete;
- Voorkom die voorkoms van beroertes en hartaanvalle deur die serebrale sirkulasie te stabiliseer;
- Verminder die waarskynlikheid om tromboflebitis, aterosklerose en spatare te ontwikkel;
- Verbeter die algemene toestand van diabetes;
- Voorkom die groei van goedaardige neoplasmas.
In die pulp van die vrugbare liggaam van koninklike heuning -agarika is 'n stof squarrozidine, wat die ensiem xantienoksidase belemmer - as gevolg hiervan word uratesoute in die gewrigte van die gewrigte neergelê. As u jig het, word dit aanbeveel om ten minste 4 keer per week sampioene te eet. Dit sal help om die frekwensie van aanvalle te verminder en pyn te verminder as dit wel voorkom.
Skade en kontraindikasies vir die gebruik van goue skubbe
Die belangrikste kontraindikasies vir goue vlokkies is die onvermoë om dit te versamel. As die mandjie gevul is met sampioene wat in 'n omgewingsbesoedelde gebied of naby besige paaie gekweek word, is daar 'n groot risiko vir dronkenskap. Vrugte liggame absorbeer swaar metaal soute, gifstowwe en koolstofmonoksied.
U kan nie koninklike sampioene in die dieet met pankreatitis en siektes van die maag of ingewande in die akute stadium inbring nie - met die verbetering van die toestand beïnvloed 'n enkele gebruik nie die gesondheidstoestand nie.
Kinders jonger as 3 jaar en swanger vroue moenie smul aan goue vlokkies nie. Kinders het nie genoeg ensieme om te verwerk nie, en tydens swangerskap moet u ligter kos kies, u nie in gevaar stel nie - die ophoping van skadelike stowwe kan nie voorspel word nie.
'N Absolute kontraindikasie vir die gebruik van koninklike heuning is 'n individuele onverdraagsaamheid teenoor sampioene of vrugte van hierdie spesie.
Die goue vlok word nie met alkohol gekombineer nie. Met 'n oorvloed alkoholiese drank is hierdie sampioene nie geskik vir versnaperinge nie.
Simptome kan verskyn:
- Rooiheid van die gesig;
- Buikpyn en pyn, naarheid en braking;
- Toename in temperatuur;
- Asemhalingsprobleme en tagikardie;
- Visuele hallusinasies;
- Ledemate bewing.
Erge dronkenskap veroorsaak 'n koma en 'n bewusteloosheid - as ernstige simptome voorkom, is dit nodig om 'n "ambulans" te bel.
Die toename in alkoholvergiftiging is te wyte aan mekonsuur, wat in die samestelling van die sampioenpulp voorkom. Hierdie stof is 'n afgeleide van opium. Gesamentlike aksie met alkohol en veroorsaak gevaarlike simptome.
Goue skaal resepte
Voordat die hoofgereg voorberei word, benodig koninklike sampioene vooraf kookkuns. Die bene word amper heeltemal gesny, dan word die sampioene minstens 20 minute geweek om puin en insekte wat in die plate beland het, heeltemal te verwyder. Daarna word dit in soutwater gekook en in 'n vergiettes gesit sodat die glas te veel vog het. Daar word geglo dat u tydens die voorafgaande kook 'n ui in 'n kastrol moet sit: as dit donker word, het 'n giftige heuningwam tussen die sampioene ingekruip. Ongelukkig is dit onmoontlik om 'n giftige individu op hierdie manier te identifiseer.
Goue skaal resepte:
- Gepekelde sampioene … Die voorbereide sampioene word nog 20 keer 2 keer gekook, elke keer met lopende water gespoel en met nuwes gevul. Die flesse word gesteriliseer saam met die deksels, terwyl die marinade gekook word. Verhoudings: 1 kg sampioene, suiwer water - 600 ml, sout - 2 eetlepels, dieselfde hoeveelheid suiker, 12 swartpeperkorrels, 5 lourierblare en asyn 9% - 2 eetlepels. Die marinade word 5 minute gekook, 3-4 fyngemaakte knoffelhuisies word bygevoeg, nog 2 minute gekook. Sampioene word in potte oorgedra, met kokende marinade gegooi en die deksels word styf gemaak. Bewaring word onderstebo onder die kombers laat afkoel.
- Goue vlokkies in suurroom … Voorbereide sampioene in 'n hoeveelheid van 1 kg word in 'n vergiettes of papierhanddoeke versprei om die oorblywende vog te verwyder, 'n groot ui in ringe gesny en in groente-olie gebraai tot goudbruin. Smeer die sampioene, braai dit vir 15 minute, gooi 'n halwe glas vetterige, verkieslik rustieke suurroom in die pan en kook vir 30 minute. Sprinkel die braai met gekapte kruie - dille en pietersielie, bedek met 'n deksel en laat die gereg vir ten minste 15 minute brou. Bedien met gebakte of gekookte aartappels.
- Hoendersop met heuningkoekies … Heuning sampioene word op die gewone manier voorberei en kook vir ten minste 20 minute. Sny die uie en wortels fyn - dit is geriefliker om 'n blender te gebruik, want as uie op 'n rasper gerasper word, "ui" die uie. Sny die aartappels in klein blokkies. Dit is raadsaam om die hoendervleis fyn te sny en te kook: gooi die hoender in kookwater, vul die houer met 'n heel ui, kook vir 15 minute. Op die oomblik word die ui-wortelmengsel gebraai in 'n pan met sonneblomolie, sampioene word bygevoeg en ook 15 minute gebraai. Haal die ui uit die hoenderbouillon, lê die aartappels, braai vol en kook tot sag. Om die smaak te verbeter, word lourierblare, swartpeper en speserye en sout gebruik. Dit is beter om die sop, wat reeds in borde gegooi is, met kruie te besprinkel.
- Koninklike sampioene in 'n stadige oond … In 'n moderne multikookpan kan u koninklike sampioene vooraf kook en 'n hoofgereg berei. Die gewaste sampioene word in 'n bak gesit, vir 30 minute in 'n stoofmodus geplaas en dan op 'n stoomapparaat gesit. Terwyl die vloeistof dreineer, kap die ui en wortels. Voorverhit die bak in die "braai" -modus en giet al die bestanddele daarin. Die gereg kan na 40 minute geproe word - sout, peper en voeg kruie na smaak by.
- Slaai met goue vlokkies … Gekookte hoenderfilet gemarineer in sojasous. Kook aartappels in blokkies, sny wortels. Gepekelde sampioene word gewas, in identiese stukke gesny. Roer aartappelblokkies met wortels, sampioene en filetstukke. 'N Groot ui word in ringe gesny, elke ring in meel gerol, gebraai tot goudbruin, die pietersielie gewas en met die hand geskeur. Die slaai word versier met gebraaide uieringe en takkies pietersielie.
- Dieet puree sop … Sny aartappels, kook tot halfgaar, soteer uie en wortels in 'n pan met 'n minimum hoeveelheid sonneblomolie. Voorbereide sampioene word 20-25 minute onder u deksel met uie en wortels gebraai. Die aartappels word uit die water gehaal - die sous word nie uitgegooi nie, gekombineer met braai, met 'n blender gekap. Bring die water tot kookpunt, gooi die gerasperde massa daarin, meng goed en laat dit onder die deksel trek, gooi 'n halwe glas swaar room in. Sout na smaak, kruie word by elke bord gevoeg.
Van goue skubbe kan u 'n vulsel vir pasteie berei, by 'n braaipan voeg. Sampioene word nie net vir die winter geoes nie, maar ook deur te vries. Voorbehandeling van ontdooide sampioene word op dieselfde manier as vars gemaak.
Interessante feite oor goue vlokkies
Ondanks die koninklike titel, verkies sampioenplukkers nie goue vlokkies nie. 'N Te groot risiko om 'n eetbare spesie met valse sampioene te verwar, maak onervare versamelaars bang, en ervare versamelaars van bosgeskenke verkies meer edele sampioene - porcini of boletus, wat nie geweek of gekook moet word voordat dit gekook word nie.
Voorheen is goue vlokkies baie meer gewaardeer. Sampioene is tydens die vas in die dieet ingesluit - dit bevat soveel kalsium en fosfor dat dit 'n ekwivalente analoog van visgeregte is.
Dit is interessant dat die koninklike, in teenstelling met heuningagarië van ander spesies, een vir een of in klein groepe groei - tot 5-7 vrugte.
Die skubbe van die goue pet kan stekelrig wees - hierdie spesie word wilger genoem, hulle groei op wilgerstamme. Die hoede van sulke sampioene lyk soos rubberhegstukke vir vibrerende massagers.
Giftige eweknieë van koninklike heuningagare:
- Mot - 'n helderder hoed, bitter vleis met 'n soetige reuk, mycelium woon in kaggels;
- Skubberige slymvlies - 'n leë been en 'n slymerige, taai, onaangename aanraking van die pet;
- Skubbe - die vel op die pet is rooi, die been is sonder 'n ring, bruin skubbe op die basis, die baba kombers wat op die rande van die pet bly, verdwyn nie.
Kyk na 'n video oor goue vlok:
As onervare sampioenplukkers die belangrikste verskille onthou - donker spoorplate en 'n skerp reuk van vogtigheid, kan hulle koninklike sampioene veilig versamel en vir die winter oes, soos die Japannese reeds doen. Hulle bevat hierdie sampioene in baie nasionale geregte.
