Pietersieliewortel: oorsprong en samestelling van die produk, die voordelige eienskappe daarvan, negatiewe gevolge vir die liggaam, die kookkuns en waarmee dit geëet word. As ons al die bogenoemde nuttige eienskappe in ag neem, kan ons tot die gevolgtrekking kom dat pietersieliewortel in die algemeen 'n positiewe uitwerking op die gesondheid het, asook die effek daarvan op individuele stelsels van die menslike liggaam sistematiseer, wat die gunstige effek tot 'n groter strek. omvang.
Die wortelgedeelte van pietersielie is dus voordelig vir die volgende stelsels:
- Spysverteringskanaal … Die konstante gebruik van pietersielie wortel help om spysvertering te verbeter, eetlus te verhoog, metabolisme te versnel, ongewenste gasvorming te verwyder en inflammasie van die spysverteringskanaal uit te skakel. Hierdie produk word aanbeveel vir gebruik by gediagnoseerde pankreatitis, gastritis, kolitis.
- Die kardiovaskulêre stelsel … Die bestanddele in die wortel help om bloeddruk te stabiliseer, oortollige cholesterol te verwyder en bloedsuiker te normaliseer. Versterk bloedvate en stabiliseer die werk van die hart, en voorkom sodoende die risiko van hartaanvalle en siektes.
- Senuweestelsel … Wetenskaplikes het bewys dat die eet van pietersielie die algemene toestand van die senuweestelsel aansienlik verbeter. Normaliseer slaap, verwyder irritasie en gereelde moegheid. Natuurlike antioksidante, wat deel uitmaak van die wortel, het 'n toniese effek, gee krag en energie.
- Voortplantingstelsel … Pietersielie word aanbeveel vir gebruik by siektes van die voortplantingstelsel van beide vroue en mans. Vir vroue is dit nuttig vir menstruele onreëlmatighede, inflammatoriese prosesse in die voortplantingsorgane. Vir mans - met probleme met sterkte en gediagnoseerde prostatitis.
- urinêre stelsel … Die spesiale eienskappe van pietersielie wortel kan dit gebruik word vir siektes van die lewer, niere en urienstelsel in die algemeen. Dit verwyder oortollige vog uit die liggaam, verlig inflammasie, bevorder die verwydering van nierstene en reinig die lewer. Dit is ook nuttig vir die diagnose van sistitis en piëlonefritis.
- Skeletstelsel … Die wortel sal nie 'n besondere uitwerking hê op afwykings in die skeletsisteem nie, maar die gebruik daarvan voorkom 'n aantal gewrigsiektes, soos artrose, rumatiek, artritis, ens.
Skade en kontraindikasies vir die gebruik van pietersielie
Die gebruik van hierdie produk sal nie veel skade berokken nie, daarom is daar nie soveel kontraindikasies nie. Gebruik die pietersielie met omsigtigheid in die volgende gevalle:
- Individuele onverdraagsaamheid teenoor die produk … Die ryk samestelling van 'n groente kan in baie seldsame gevalle voedselallergieë veroorsaak.
- Swangerskap … Beperkings geld vir die tweede en derde trimester. Deur pietersielie te eet, word die spiere in die baarmoederwande verhoog, wat tot ongewenste gevolge of selfs 'n miskraam kan lei.
- Kinders se ouderdom tot een jaar … Op hierdie ouderdom is die spysverteringstelsel baie swak en nie volledig gevorm nie, daarom is die gebruik van pietersielie wortel verbied om negatiewe gevolge te vermy. Maar in die dieet van 'n verpleegmoeder word 'n klein hoeveelheid toegelaat.
- Siektes van die niere en spysverteringskanaal … In die teenwoordigheid van siektes van hierdie organe, is 'n dokter se konsultasie nodig voor gebruik, want uitgesproke diuretiese eienskappe kan ongewenste effekte veroorsaak.
- Epilepsie … Pietersielie wortel is 'n aktiewe afrodisiacum, daarom moet die gebruik daarvan by die diagnose van epilepsie streng uitgevoer word nadat 'n dokter of ander gekwalifiseerde spesialis geraadpleeg is.
Pietersielie wortel kontra is min, maar moet noukeurig gevolg word.
Pietersielie wortel resepte
Almal wat die wortel in 'n skottel gebruik het, sal dit vir altyd onthou. Die ongelooflike spesifieke geur en smaak van hierdie produk het aanhangers oor die hele wêreld gewen. Pietersieliewortel word vars, droog, gebak, gebraai en ook as speserye vir byna enige vleis- en visgereg gebruik, by die bereiding van souse, sop en dressings.
In 'n professionele kombuis is dit eenvoudig onvervangbaar. Dit is baie maklik om te gebruik, enige huisvrou kan dit hanteer en selfs voorberei vir die winter. Hierdie produk kan op enige tyd van die jaar gekoop word, maar die natuurlike rypwordingstyd is herfs, daarom is dit veral die herfsvoorbereidings waardevol. Met dit alles verloor die pietersieliewortel nie sy eienskappe tydens hittebehandeling nie.
Ons bring u resepte met pietersieliewortel onder u aandag:
- Toebroodjie "Perfect Snack" … Vir die kook benodig ons: 1 brood swart brood (verkieslik Borodinsky), pietersielie (1-2 stukke), uie (1-2 stukke), groente- of olyfolie (50 g), sout na smaak. Bereidingsmetode: spoel en skil die wortel, sny in dun ringe, braai in groente -olie. Dieselfde moet gedoen word met uie, net in klein blokkies gesny. Sny die brood in porsies, besprinkel olie en sout, strooi die wortel en ui bo -oor. Hierdie eenvoudige toebroodjie sal u honger vinnig bevredig en die nodige energie versadig. Ideaal as 'n toevoeging tot die eerste kursus.
- Gebakte karp … Dit is raadsaam om klein vissies in hierdie resep te gebruik, want karp bevat nie 'n klein hoeveelheid klein bene nie, as dit met hitte behandel word, word dit sag en veroorsaak dit geen ongerief nie. Bestanddele: karp (1-2 medium vis), pietersieliewortel (3 klein knolle), ui (2-3 stuks), wortels (1 stuks), suurlemoen ('n kwart van die vrugte), botter (30-50 g), sout en speserye na smaak. Bereiding: skil en sny die pietersieliewortel en wortels, sny die ui, gooi al die groente in een houer en meng deeglik. Skil die vis, verwyder die ingewande en kieue, spoel goed, besprinkel met sout en speserye, sit op 'n bakplaat. Plaas 'n klein stukkie botter en die voorbereide groentemengsel in die middel. "Werk die maag vas" met tandestokkies. Sny aan die buitekant op 'n afstand van 1-1,5 cm. Plaas dun skywe suurlemoen daarin, bedek die hele oppervlak met gesmelte botter en bak 20-30 minute by 180 grade. Versier met kruie voor opdiening.
- Pittige vleis … Hierdie resep is geskik vir kook op die stoof en in 'n multicooker. Vir hom het ons maer vark of beesvleis (300-500 g), uie (2-3 stuks), wortels (2 stuks), pietersieliewortel (1 stuks), tamaties (2-3 stuks), peper nodig Bulgaarse soet (1 stuks), Ratunda-peper (1 stuks), knoffel (2-3 naeltjies), olyfolie vir braai, lourierblare, sout en speserye. Kook moet begin met die verwerking van die vleis. Dit moet eers gewas word en in kort repe van 1-1,5 cm gesny word. Plaas op die bodem van die houer, gooi olyfolie oor en braai vir 15 minute, as beesvleis gebruik word, moet die braai tot 30 minute verhoog word voeg 'n klein hoeveelheid water by. Terwyl die vleis gestoof word, skil die groente, sny die wortels en pietersielie in skywe van 1 cm dik, ui, peper en tamaties in halwe ringe. Sny die knoffel nadat dit gekneus is, sodat dit meer aromaties en makliker is om te kook. Nadat die vleis gebraai is, voeg al ons groente en speserye by die houer, laat dit nog 30-40 minute prut.
- Gedroogde pietersielie wortel … Hierdie vorm van die produk word gebruik as voorbereiding vir die winter. Om dit te kan doen, moet die wortel geskil, gerasper en laat droog word.
Interessante feite oor pietersielie wortel
Interessante feite oor die wortel van pietersielie hou verband met die chemiese samestelling en voordelige eienskappe daarvan. Baie jare ervaring in die toepassing daarvan het hierdie produk onder baie bekende mense en in baie lande 'n ereplek verwerf. Dus:
- In Griekeland is geglo dat pietersielie uit druppels goddelik bloed verskyn, daarom word gladiators en krygers voor die geveg met wortels gevoed om krag, vreesloosheid en onkwetsbaarheid toe te voeg.
- Sjamane gebruik die wortel as 'n verdediging teen bose geeste en bose geeste.
- Die tweede naam van die pietersielie wortel is "manlike wortel", want dit is gebruik vir die behandeling van seksuele probleme by mans.
- Pietersielie wortel het Maria de Medici van depressie gered, en Elizabeth het hierdie produk as haar gunsteling skoonheidsmiddel gehad.
- Pietersielie wortel bevat meer vitamien C as suurlemoen.
- As jy die vars wortel eet, kan jy ontslae raak van die reuk van knoffel in jou mond.
Kyk na die video oor pietersieliewortel:
Sonder twyfel is die beskrewe produk uniek, want het 'n ryk chemiese samestelling en 'n baie wye verskeidenheid toepassings. Vanweë die onpretensieusheid en gemak van gebruik, sowel as die voordele van pietersielie, kan dit sy plek vind in enige gesin en in elke kombuis.
