Kook strudel met pere en appels. 'N Resep gebaseer op die gewilde Weense appelstrudel, maar in 'n toeganklike interpretasie vir die beginner sjef. Stap-vir-stap resep met 'n foto. Video resep.
Tradisionele strudel word met appelvulsel voorberei, maar nou kan u hierdie gebak met ander ewe lekker vulsels vind. Byvoorbeeld, met perskes, pruime, appelkose, aarbeie, pere, ens. In hierdie resep bak ons strudel met appel- en peervulsel. Die geur van gebak is onopvallend, maar helderder, en die smaak is neutraal, maar ryker. Vrugte is perfek gebak, sag en sag. Almal kan strudel kook, want die hele prosedure word vereenvoudig. Hierdie gebak is baie relevant in die somer, as daar vars vrugte is en dit in verskillende variasies gekombineer kan word. By die voorbereiding van hierdie lekkerny is daar 'n paar geheime wat strudel lekkerder sal maak of die werk tot 'n minimum kan vereenvoudig.
- As u nagereg vinniger wil bak, gebruik slegs pere hulle is sagter van struktuur, waaruit hulle vinniger gebak word.
- Smeer die oppervlak van die strudel met botter voor jy dit bak, dan kry jy 'n fluweelagtige en sagte meellaag.
- Om die gebak 'n glansende glans, ryk kleur en goudbruin kors te gee, smeer dit voor dit gebak word met 'n tradisionele lleison gemaak van 'n mengsel van eiergeel en melk of melkroom.
- Om die deeg sagter te maak, voeg 'n paar eetlepels maaskaas by die resep.
- Het u nie tyd om die deeg te knie nie? Gebruik dun Armeense pitabrood of kommersiële klaargemaakte filodeeg. U kan ook blaardeeg in die winkel gebruik.
- As jy die vulsel lekkerder wil maak, karameliseer appels en pere in heuning of stroop.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 285 kcal.
- Porsies - 1 Strudel
- Gaarmaaktyd - 1 uur
Bestanddele:
- Koringmeel - 1, 5 eetlepels.
- Gemaalde kaneel - 1 eetlepel
- Groente -olie - 40 ml
- Sout - 'n knippie
- Appels - 3 stuks.
- Drinkwater - 100 ml
- Rosyne - 100 g
- Botter - 30 g
- Suiker - 100 g of na smaak
- Pere - 3 stuks.
Stap vir stap bereiding van strudel met pere en appels, resep met foto:
1. Giet drinkwater en groente -olie in die bak van 'n voedselverwerker, voeg meel en 'n knippie sout by en voeg botter by kamertemperatuur.
2. Knie 'n elastiese deeg sodat dit nie aan die kante van die skottelgoed en hande vasklou nie. As jy nie 'n voedselverwerker het nie, knie die deeg met jou hande.
3. Rol die deeg uit met 'n deegroller so dun as moontlik.
4. Neem die deeg in jou hande en strek dit met die agterkant van jou handpalms. Die strudeldeeg moet so dun as moontlik wees. Hoe dunner, hoe lekkerder die nagereg. 'N Ideale deeg as u die geskrewe teks op die koerant daardeur kan lees.
5. Plaas die voltooide deeg op die tafelblad.
6. Was, droog en ontpit die pere en appels. Rasper die vrugte op 'n growwe rasper en sit die skaafsels op die deeg.
7. Besprinkel die deeg met suiker, kaneelpoeier en voeg rosyne by. Was dit en droog dit met 'n papierhanddoek. As dit hard is, stoom die baai vir 5 minute met kookwater.
8. Rol die deeg in 'n rol.
9. Plaas die rol op 'n bakplaat wat met groente -olie geolied is. Smeer die rol met botter, melk of eiergeel om dit goudbruin te maak.
10. Stuur die strudel met pere en appels vir 'n halfuur na 'n voorverhitte oond van 180 grade. Bedien die voltooide nagereg warm of afgekoel. Bedien die voltooide strudel heerlik saam met vanieljesiroop, roomysbolletjies of bessies.
Sien ook die video -resep oor hoe om peer- en neutstrudel te maak.
