Tuisgemaakte verwerkte kaas van maaskaas is baie maklik om voor te berei, en die belangrikste is dat dit van regte kwaliteit maaskaas gemaak word, wat spreek van die natuurlikheid van die produk. Kom ons begin ons kennismaking met tuisgemaakte kaasmaak met heerlike en pragtige verwerkte kaas.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Nie baie mense weet dat verwerkte kaas in die volle sin van die woord glad nie kaas is nie. Dit is 'n neweproduk van produksie, maar dit is nietemin baie gewild en ding met waardigheid mee met 'regte' kase. Hy is in aanvraag en geliefd deur baie.
Romerige roomkaas gemaak van maaskaas is 'n spesiale soort smeer op toebroodjies. Dit word gereeld ingesluit in sop met sampioene en spek. Daar is 'n groot verskeidenheid soortgelyke kase op die winkelrakke. Maar is dit nie maklik om dit tuis te kook nie? Dit is 'n baie prettige en interessante proses. Die voordeel van 'n tuisgemaakte produk bo 'n industriële produk is dat u die smaak daarvan kan verander en nie tevrede kan wees met 'n gekoopte nie. Byvoorbeeld, nadat hulle roomkaas gemaak het, gooi hulle gedroogde kruie, gebakte spek, speserye, ham, songedroogde tamaties, sampioene, olywe, olywe in die massa … Maar alles, wat die siel ook al begeer.
Om verwerkte kaas voor te berei, benodig u vetterige maaskaas van hoë gehalte, melk, botter, koeldrank en sout. Die res van die bymiddels is reeds volgens u smaak. Die tegnologiese proses is eenvoudig en die resultaat is uitstekend. U kan kaas as basis gebruik vir patee, slaaie, souse, broodjies, gebak en nageregte. Dit kan sjokolade of vrugtig gemaak word. Die belangrikste ding is egter om die klassieke voorbereidingstegniek te bemeester, en u kan eindeloos daarmee eksperimenteer.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 141 kcal.
- Porsies - 200-300 g
- Gaarmaaktyd - 30 minute
Bestanddele:
- Maaskaas - 300 g
- Melk - 150 ml
- Botter - 20 g
- Sout - 1/3 teelepel
- Soda - 1 teelepel sonder top
Stap-vir-stap voorbereiding van verwerkte kaas uit maaskaas:
1. Plaas die wrongel in 'n houer en klits met 'n blender tot glad. Ek beveel aan dat u dit dadelik in 'n kookpot doen, want verder sal die massa afgekook word. En op hierdie manier hoef u dit nie te verskuif en baie skottelgoed vuil te maak nie.
2. Giet melk in die wrongel en klits weer met 'n blender totdat die massa homogeen word.
3. Sout en voeg koeksoda by. Sit die kastrol aan die brand en laat prut oor 'n klein vlammetjie, af en toe roer. Die kos sal begin smelt, homogeen word en vloeibaar word. Maar dan begin die mengsel verdik, en na afkoeling word dit nog digter. Die digtheid van die produk word gereguleer deur die hoeveelheid soda, hoe meer dit is, hoe dikker die produk.
4. Die hele kookproses duur nie meer as 15 minute nie. Gooi dan botter in die warm massa en roer goed sodat dit heeltemal oplos. As u maaskaas van die boer te vet gebruik, het u miskien nie botter nodig nie. Gevolglik kan meer olie nodig wees vir droë maaskaas.
5. Laat die mengsel afkoel by kamertemperatuur en stuur dit dan na die yskas. Namate dit afkoel, word dit digter. As die verwerkte kaas afgekoel het, word dit beskou as gereed om te eet of vir verdere gebruik.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om tuisgemaakte kaas van maaskaas te maak.
