Wil u iets soets hê, maar is u bang om gewig te kry? Dan stel ek 'n heerlike koek sonder meel voor. Om dit voor te berei, benodig u slegs eiers met suiker, en u kan dit sonder veel moeite kook.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Ek stel vandag 'n resep voor vir 'n interessante meringue -koek met eiergeel en kersieroom. Die lugtigheid van hierdie koek en sy wit kleur maak jou net lus. Dit het 'n ongewone delikate smaak met 'n aangename knars. En die belangrikste kenmerk daarvan is die snelheid en eenvoud van voorbereiding. Dit is ook heeltemal nie vetterig nie, en elke huisvrou kan die soetheid van die produk onafhanklik reguleer. Dit word voorberei sonder 'n druppel meel, wat dit laag in kalorieë maak.
Hierdie koekresep veronderstel een laag van die koek, wat met die fynste room gesmeer word. Maar as u wil, kan u op hierdie manier 'n lang koek maak deur verskeie meringue -koeke te maak. In plaas van kersies, kan u seisoenale bessies sit. Daarbenewens kan u nie eiergele vir die room gebruik nie, maar 'n laag wrongelmassa maak. Soos u kan sien, as u hierdie resep as basis gebruik, kan u daarmee eksperimenteer en altyd nuwe heerlike lekkernye kry.
Een nadeel van hierdie produk is dat dit vinnig geëet word. Die koek is so lugtig, lig en delikaat dat selfs een persoon dit kan bemeester. Kook dus gelyktydig 'n dubbele porsie.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 270 kcal.
- Porsies - 1 koek
- Gaarmaaktyd - 1,5 uur
Bestanddele:
- Eiers - 3 stuks.
- Aartappel- of mieliestysel - 1 teelepel
- Gepoeierde suiker - 2 eetlepels of na smaak
- Kersies - 100 g
Stap-vir-stap voorbereiding van 'n meringue-koek sonder meel:
1. Breek die eiers versigtig en skei die blankes van die eiergele. Maak seker dat daar nie 'n enkele druppel eiergeel in die blankes kom nie. Die skottelgoed moet ook heeltemal skoon wees, sonder 'n druppel vet en water. Dit alles sal die kwaliteit van die meringue negatief beïnvloed. Die proteïene word nie tot die gewenste konsekwentheid geklits nie.
2. Neem 'n menger en begin die eierwitte teen 'n stadige spoed klits. As 'n wit vloeibare skuim verskyn, begin suiker in 'n teelepel.
3. Hou aan om die blankes te klits, en verhoog die spoed tot die maksimum. Bring dit tot stewige pieke en 'n wit, welige en stilstaande massa. U kan die gereedheid soos volg nagaan: draai die bak om, die eekhorings moet roerloos bly.
4. Neem 'n gerieflike bakplaat of bakplaat en voer dit met pagament uit. Lê die eekhorings uit sodat daar 'n kant van 1-1,5 cm aan die kante is.
5. Voorverhit die oond tot 70 grade en sit die koek droog met die deur effens op 'n kier om stoom vry te laat. As die kors droog en grof is, haal dit uit die oond en laat heeltemal afkoel. Die gaarmaaktyd in die oond hang af van die hoogte van die koek. Dit kan 1-1,5 uur neem.
6. As die meringue heeltemal afgekoel het, begin die room voorberei. Giet 1 eetlepel by die eiergele. versiersuiker en klits met 'n menger teen hoë spoed.
7. Voeg die stysel by sodat die mengsel 'n romerige tekstuur kry.
8. Voeg die ontpitte kersies by die mengsel en roer. Bessies kan vars, bevrore of ingemaak word. Vee laasgenoemde goed af met 'n papierhanddoek.
9. Plaas die eiergele in 'n waterbad en verhit tot die eerste borrels verskyn. Moenie hulle te veel aan die brand steek nie, anders krul hulle op.
10. Vul die proteïenbasis met die room en sprinkel indien nodig met kakaopoeier, klapper of amandel. Laat die koek 1-2 uur week en dan kan u begin proe.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om 'n koek met meringues en neute te maak.
