En nogmaals, 'n ware fees van smaak - pampoengebak. Hoe heerlik is dit met 'n asemrowende geur en 'n aangename nasmaak. Vir alle bakliefhebbers, 'n stap-vir-stap resep met 'n foto van pampoenmuffins met sjokoladeversiersel. Video resep.
Pampoen word gewoonlik gebruik om graan, konfyt, bykosse te kook; hulle gebruik 'n groente vir slaaie, braaipanne en nageregte. Maar uit al die resepte wat genoem word, is gebak veral lekker. 'N Interessante en oorspronklike kombinasie met heerlike bolaag - helder, aromatiese en klam pampoenmuffins met sjokoladeversiersel. Nagereg is maklik om voor te berei, en dit lyk elegant op die feestafel. Almal sal beslis daarvan hou, sonder uitsondering. Kies 'n ryp pampoen met 'n soet, helder oranje pulp. Hoe helderder die rou pampoenkleur, hoe helderder sal die voltooide muffins wees. 'N Neutmuskaat variëteit is ideaal. Ek het donker sjokolade vir die versiersel gebruik. Dit is sag, syagtig, romerig en pas goed saam met klam pampoenmuffins. Maar melk of witsjokolade is ook ideaal om te bedek.
Klein porsies kolwyntjies is goed. Hulle is gerieflik om saam met u op die pad, werk toe te gaan, kinders skool toe te gee, en is net lekker om vinnig te eet. As jy nie 'n klein bakplaat het nie, kan jy 'n groter bak gebruik. Verleng dan net die baktyd.
Dit is opmerklik dat kolwyntjies ook baie gesond is. Pampoen bevat baie vitamiene en voedingstowwe. Vitamien C sal u byvoorbeeld red van verkoues, vitamien B verlig moegheid en versterk hare, vitamien A en E gee die jeug en maak die vel elasties, en skaars vitamien T voorkom vetsug en verbeter die spysverteringskanaal. Boonop bevat pampoen baie yster, magnesium, karoteen, vesel, kalsium … wat water en sout uit die liggaam verwyder, terwyl dit nie die nierweefsel irriteer nie.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 325 kcal.
- Porsies - 15
- Gaarmaaktyd - 1 uur en 15 minute
Bestanddele:
- Pampoen - 200 g
- Margarien - 100 g
- Griesmeel - 150 g
- Sout - 'n knippie
- Sjokolade - 100 g
- Suiker - 100 g of na smaak
- Eiers - 3 stuks.
- Koeksoda - 0,5 teelepel
Stap vir stap kook pampoenmuffins met sjokoladeversiersel, resep met foto:
1. Skil die pampoen van sade, vesels en skil. Sny in mediumgrootte stukke, vou in 'n kastrol en bedek met water.
2. Na kook, kook die pampoen bedek vir 20 minute. Maar die presiese kooktyd hang af van die grootte van die stukke. Probeer dus hul gereedheid met 'n vurk. Dit moet die vlees maklik deurboor. Dreineer die water uit die voltooide pampoen en druk dit fyn tot die konsekwentheid.
3. Giet semolina in die pampoenmengsel en roer. Laat die deeg vir 'n halfuur trek sodat die semolina swel en nie op u tande kraak in die voltooide gebak nie.
4. Plaas die margarien in 'n bak.
5. Smelt dit in die mikrogolfoond.
6. Klits eiers met suiker met 'n menger tot donsig en lig.
7. Giet gesmelte margarien in die eiermassa. Voeg 'n knippie sout by. As jy wil, kan jy saffraan, gemaalde kaneel, gemmerpoeier, vanielje of ander geurmiddels byvoeg.
8. Voeg dan die pampoenmassa by, voeg koeksoda by en meng die deeg goed.
9. Giet die deeg in silikoonvorms en vul dit in 2/3 dele hulle sal in volume toeneem tydens bak.
10. Plaas die muffins in 'n voorverhitte oond tot 180 grade vir 20 minute. Kontroleer die gereedheid met 'n gaatjie van 'n houtstok. Daar moet geen deeg daarop vasgeplak word nie.
11. Breek die sjokolade in stukke en meng met margarien (25 g) of botter. Smelt dit in 'n waterbad of mikrogolfoond tot sag.
12. As die muffins afgekoel het, haal dit uit die vorm en bedek dit met die sjokoladeversiersel. Laat hulle by kamertemperatuur staan om te genees. Dan kan u dadelik pampoenmuffins met sjokoladeversiersel vir tee bedien.
Sien ook die video -resep oor hoe om pampoenmuffins te maak.
