Delikate en heerlike sponskoek met perskes is 'n uitstekende nagereg vir tee. Berei ligte, sagte en lugtige gebak voor vir tuisbyeenkomste. Stap-vir-stap resep met 'n foto. Video resep.
As daar 'n groot hoeveelheid vrugte is, is daar baie idees vir die gebruik daarvan. Byvoorbeeld, vir tuisgemaakte gebak! Almal met 'n soet tand, veral jong kinders, sal beslis van die koekiekoek met soet perskes hou. Boonop sal sulke gebak baie gesonder wees as koeke in die winkel, en die vereiste stel bestanddele is minimaal en eenvoudig: meel, eiers, suiker.
U kan enige perskes as tert gebruik. Met die voorgestelde resep as basis, kan u 'n tert maklik met enige ander vulsel berei: met appels, pere, pruime, appelkose … Die belangrikste ding is dat die geselekteerde vrugte sappig genoeg is. Die resep is baie eenvoudig om uit te voer, sodat selfs 'n beginner kok dit kan bak. Boonop neem dit nie veel tyd om te bak nie, en die finale produk sal geurig, lugtig en lekker wees. Die resep kan nie net vir die oond gebruik word nie, maar ook vir die multivark. Sponskoek is heerlik, veral met 'n lepel vanieljeroomys, en afgekoel met 'n koppie warm vars koffie.
Sien ook hoe om mini -perske en sesam maaskaas pasteie te maak.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 495 kcal.
- Porsies per houer - 1 taart
- Gaarmaaktyd - 1 uur
Bestanddele:
- Eiers - 4 stuks.
- Koeksoda - op die punt van 'n mes
- Perskes - 300 g
- Suiker - 100 g
- Olie (enige) - om die vorm te smeer
- Sout - 'n knippie
- Meel - 150 g
Stap vir stap bereiding van sponskoek met perskes, resep met foto:
1. Was die eiers en breek die skulpe met 'n mes. Skei die blankes versigtig van die eiergele. Maak seker dat daar nie 'n enkele druppel eiergeel by die blankes kom nie, want hulle klop nie tot die gewenste konsekwentheid nie.
2. Gooi suiker oor die eiergele.
3. Klits die eiergele met 'n menger sodat die suiker heeltemal opgelos is, die massa 'n suurlemoenskak en ligtheid kry.
4. Giet meel oor die eiergele, sif dit deur 'n fyn sif sodat dit met suurstof verryk word. Dit sal die koek sagter en lekkerder maak.
5. Meng die deeg met 'n menger tot glad. Voeg koeksoda by en roer weer goed.
6. Voeg 'n knippie sout by die afgekoelde proteïene en klits met 'n menger teen 'n hoë spoed tot 'n lugagtige wit massa. Maak seker dat die proteïene in 'n skoon houer, sonder vog en vet, geplaas word.
7. Voeg die proteïene geleidelik in die deeg en knie met 'n menger teen die laagste spoed sodat dit nie val nie.
8. Roer die deeg tot glad en eenvormig. Dit moet sag en lugagtig wees, soos dik suurroom.
9. Beklee’n bakplaat met perkament, smeer met olie en besprinkel met meel of griesmeel.
10. Was die perskes, sny dit in twee en verwyder die kuipe. Plaas die vrugte in 'n oondbak.
11. Giet die deeg oor die perskes.
12. Verhit die oond tot 180 grade en stuur die perske sponskoek om 30-40 minute te bak. Proe die gereedheid met 'n houtsplinter: steek die koek daarin, dit moet droog bly sonder om die deeg vas te plak. Andersins, bak nog 5 minute en vind uit hoe gereed dit is.
Sien ook die video resep oor hoe om perske sponskoek te maak.
