Weet u nie wat u met pampoen moet kook nie? Pap- en pampoenbraai of gebakte pampoen wat al klaar daarmee klaar is? Bak dan heerlike, sag en pragtige pampoenmuffins met semolina. Stap-vir-stap resep met 'n foto. Video resep.
As tuiniers die oes van lemoenpampoene in tientalle, sakke en sleepwaens uit die veld bring, ontstaan die ewige vraag "wat om daarvan te kook"? Eerstens kook ons pap met gierst of rys, dan maak ons gebraai, pannekoek en bak die pulp met heuning. Dit is egter alles resepte vir 'n amateur. Maar almal weet dat pampoen baie nuttig is, terwyl sommige dit nie baie smaakloos ag nie. Hoewel tevergeefs! Omdat die lemoenpulp baie beta-karoteen bevat, wat die 'elixir of longevity' genoem word! Daarbenewens bevat dit 'n groot hoeveelheid vitamiene en minerale. Geregte met pampoen is goed vir die immuunstelsel, dit normaliseer die vlak van hemoglobien, behou jeugdigheid, hare skoonheid en velkleur, versterk die hart en bene. Die bruikbare eienskappe van die rooikop herfskoonheid kan lank opgesom word. Om die liggaam alle gesondheidsvoordele van 'n groente te ontvang, moet dit dus verteer word.
Een van die pampoenresepte, waar hierdie groente heeltemal nie geproe of uitwendig sigbaar is nie, is pampoenmuffins met semolina. Sonnige gebak is baie lekker, matig klam en met 'n delikate krummeltjie. As u wil, kan u enige aromatiese speserye en speserye by die deeg voeg: kaneel, gemmer, vanielje, lemoenskil, neute, klapper, sjokoladeskyfies …
Sien ook Pampoenkoeke met sjokolade bedek.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 402 kcal.
- Porsies - 10-12 stuks.
- Gaarmaaktyd - 1 uur en 15 minute
Bestanddele:
- Gekookte of gebakte pampoen - 200 g
- Eiers - 1 stuks.
- Suurmelk - 180 ml
- Sout - 'n knippie
- Griesmeel - 150 g
- Suiker - 100 g
- Koeksoda - 1 teelepel
Stap vir stap kook pampoenmuffins met semolina, resep met foto:
1. Giet suurmelk in 'n mengbak. U kan dit vervang met kefir of jogurt. Hou in hierdie geval in gedagte dat alle gegiste melkprodukte by kamertemperatuur moet wees. As hulle koud is, reageer die koeldrank nie en die muffins styg nie tydens bak nie.
2. Voeg die eier by die kos. Dit moet ook by kamertemperatuur wees. Om die suurmelk nie af te koel nie. Haal dit dus vooraf uit die yskas.
3. Giet semolina in die vloeibare bestanddele.
4. Kook die pampoen teen hierdie tyd of bak dit in die oond en laat afkoel tot kamertemperatuur. Dit kan vooraf gedoen word, byvoorbeeld, een dag voor die tyd. Maal dan die pampoen tot 'n puree -konsekwentheid met 'n blender of aartappeldrukker en voeg die mengsel by die deeg.
5. Knie die deeg tot glad en laat staan vir 'n halfuur om die semolina te swel. As die produkte onmiddellik gebak word, kan daar semolina in die voltooide muffins bly, wat op die tande sal kraak.
6. Voeg dan koeksoda by die deeg en roer. Giet die deeg in blikke en vul 2/3 van die stukke. Aangesien hulle in volume toeneem tydens bak. U kan niks met silikoonvorme smeer nie, en dit is beter om ystervorms met botter te smeer sodat dit maklik is om produkte daaruit te verwyder.
Verhit die oond tot 180 grade en stuur die muffins vir 20-25 minute. Kontroleer die gereedheid deur 'n houtspalk deur te steek: dit moet droog wees sonder om te plak. As daar deegklonte is, bak dan verder met die produk en verwyder die monster na 5 minute. Klaargemaakte pampoenmuffins met semolina kan in stroop geweek word of met versiersel bedek word.
Sien ook die video -resep oor hoe om pampoenmuffins te maak.
