Wil u heerlike pittige kool in Koreaanse styl kook met borrie? Dit kan nie makliker wees nie! Volg ons resep en geniet die resultaat.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Resep en foto
- Video resepte
Baie mense diversifiseer hul tafel graag met verskillende piekels en marinades. Ek weet uit myself dat groente wat in Koreaans gekook is, 'n spesiale liefde veroorsaak. Beide tradisionele wortels en kool smaak so pittig, so sappig en knapperig! Maar hoe kan u byvoorbeeld heerlike heldergeel kool in Koreaanse styl kook? Dit is nie moeilik nie. U benodig 'n klein stel kosse en speserye: kool self, wortels, knoffel en die goedkoopste speserye: sout, peper, lourierblaar, suiker en groente -olie. Borrie gee 'n ryk geel kleur aan so 'n slaai. In die regte verhoudings en met eenvoudige tegnologie kry ons 'n smaaklike voorgereg wat die smaak van u gunsteling hoofgeregte perfek sal laat vaar. Die slaai is binne 'n paar uur gereed, maar dit is beter om dit 'n paar dae voor die aangewese maaltyd voor te berei sodat die groente goed gemarineer word. Laat ons nou begin.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 80 kcal.
- Porsies per houer - 5
- Gaarmaaktyd - 20 minute
Bestanddele:
- Kool - 0,5 kg
- Wortels - 1 stuks.
- Knoffel - 2-3 naeltjies
- Sout - 1 teelepel
- Lourierblaar - 2-3 stuks.
- Borrie - 1 teelepel
- Suiker - 50 g
- Groente -olie - 50 ml
- Asyn - 50 ml
- Water - 350 ml
Stap vir stap kook Koreaanse kool met borrie - resep met foto
1. Berei kool voor: was, verwyder eksterne beskadigde blare. Sny ongeveer 2x2 sentimeter in vierkante.
2. Voeg wortels, in dun repies gesny, by die kool. Dit is beter om 'n spesiale rasper hiervoor te gebruik, sodat die wortels, soos in die tradisioneel bekende Koreaanse slaaie, dun en lank is. Druk die knoffel deur 'n pers.
3. Giet borrie oor die groente. Roer die slaai deur.
4. Groente is gereed, dit is tyd om te marineer. Giet water in 'n kastrol, voeg sout, peper, lourierblaar daarby. U kan korrels van allspice en kardemom, mosterdsterre en steranys byvoeg. Ons sit aan die brand, laat die marinade kook, roer sodat die suiker en sout oplos.
5. Giet kool met warm marinade, voeg asyn by, bedek en laat dit vir ten minste 6 uur brou. Dit is goed om saans kool te kook, dan kan u dit soggens reeds aan die tafel bedien. Vir Koreaanse kool is dit beter om appelasyn te gebruik, maar gewone sal ook werk.
6. Probeer dit nou! Sappige, knapperige, smaaklike Koreaanse kool met borrie is gereed. Smaaklike ete.
Sien ook video resepte:
1) Kool gemarineer met peper en borrie
2) Koreaanse kool met borrie, 'n eenvoudige resep
