Sappige kleure en uitstekende smaak maak die voorgereg baie lekker. 'N Buitengewone sappige en vars rooikoolslaai sal enige feestafel versier.
Al die prag van helder herfskleure word geopenbaar in 'n uitstekende voorgereg wat ek saam met u wil kook. Rooikoolslaai is sappig, vars, vol vitamiene. Die belangrikste ding in die slaai - ons berei die slaaisous voor op die basis van olyfolie met balsamiese asyn en suurlemoensap. Die mosterdboontjies, wat ook by die sous gevoeg word, voeg 'n spesiale skil by die slaai. Vir die slaai kies ons groente van verskillende kleure: oranje wortels, geel en rooi soetrissie en pietersielie. So 'n slaai dien nie net as 'n bykos tydens 'n gesinsete nie, maar ook op 'n feestelike tafel.
Kyk ook hoe om rooikoolslaai met appels en eiers te maak.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 87 kcal.
- Porsies - 4
- Gaarmaaktyd - 15 minute
Bestanddele:
- Rooikool - 0,5 vurk
- Wortels - 1 stuks.
- Soetrissie - 1-2 stuks.
- Groente pietersielie - 1 tros.
- Suurlemoensap - 1 teelepel
- Olyfolie - 3 eetlepels l.
- Sout, peper - na smaak
- Balsamiese asyn - 1 eetlepel l.
- Mosterdboontjies - 1 teelepel
Stap vir stap bereiding van rooikoolslaai:
1. Was al die groente wat nodig is vir die slaai. Was soetrissies in twee kleure, skil en sny in klein stukkies.
2. Rasper die wortels op 'n fyn rasper. Gebruik 'n Koreaanse wortelrasper vir 'n meer aantreklike voorkoms.
3. Maak die rooikool fyn.
4. Spoel 'n bossie pietersielie af, droog met 'n papierhanddoek en sny dit fyn. Meng met kool en die res van die slaai.
5. Berei slaaisous voor: Kombineer olyfolie, balsamiese asyn, suurlemoensap en Franse mosterdboontjies en meng deeglik.
6. Bedruip die slaaisous oor die slaai en roer.
7. Bedien 'n heerlike rooikoolslaai met enige vleis- of visgereg saam met enige bykos: rys of pasta.
8. 'n Heerlike voorgereg is gereed, 'n slaai rooikool, wat 'n feestafel sal versier en baie bewonderaars sal vind.
Video resepte vir rooikool slaai
1. Rooikoolslaai:
2. Heerlike en Eenvoudige Bloukoolslaai:
