'N Heerlike en eenvoudige lekkerny wat ons van kleins af ken - meringue, kan op 'n nuwe manier berei word, wat die nagereg in 'n modieuse moderne lekkerny verander. 'N Stap-vir-stap resep met 'n foto van 'n meringue op 'n stokkie. Video resep.
'N Geniale en wonderlike lekkergoeduitvinding - meringue op 'n stokkie. Dit is nog 'n bevestiging van die bekende gesegde dat alles nuuts vergete oud is. Hulle het die goeie ou meringue op 'n stokkie gesit, en dit blyk 'n modieuse lekkerny te wees, wat veral deur kinders geliefd is. Boonop is die lekkerte baie maklik om voor te berei, die koste daarvan is laag en die maag is baie maklik om te verteer. Hierdie lieflike klein dingetjies is 'n lewensredder vir moderne koekies. Ten spyte van die feit dat dit eenvoudig is, maar soos met elke kookproses, het die resep sy eie nuanses, waaroor ons hieronder sal praat.
Gewoonlik word suiker vir die resep gebruik. Dit kan egter nie heeltemal oplos as proteïene geklits word nie, as die menger nie krag het nie. Dan sal klein korrels in die voltooide deeg sigbaar wees, wat die oppervlak van die gebakte meringues negatief sal beïnvloed. Gebruik dus in plaas van suiker poedersuiker wat u in die winkel koop of self berei: deur die suiker in 'n koffiemolen te maal.
In industriële produksie word die hoeveelheid suiker gewoonlik twee keer soveel as proteïen gebruik. Maar tuisgemaakte suiker kan na u smaak gevarieer word. As u nie baie soet nageregte hou nie, sny dit dan in die helfte.
Kyk ook hoe om meringues tuis te maak.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 178 kcal.
- Porsies - 9-10 stuks.
- Gaarmaaktyd - 1 uur 45 minute
Bestanddele:
- Eiers - 2 stuks.
- Suiker - 50 g of na smaak
Stap vir stap kook meringue op 'n stokkie, resep met foto:
1. Was en droog die eiers met 'n papierhanddoek. Gebruik 'n mes om die dop saggies te breek en die blankes van die eiergele te skei. Jy benodig nie eiergele vir die resep nie, bedek dit dan met kleefplastiek en sit dit in die yskas. Die blankes moet in 'n skoon en droë houer geplaas word sonder 'n druppel vet of eiergele. Andersins sal hulle nie die gewenste korrekte konsekwentheid kry nie. Hou ook die eekhorings koud.
2. Begin om die eierwitte teen 'n stadige spoed met 'n menger te klits.
3. As die proteïene in 'n ligte wit skuim verander, voeg suiker geleidelik by, sonder om te stop.
4. Verhoog die spoed van die toestel tot die maksimum instelling en klits die blankes met suiker totdat 'n stabiele wit skuim en die suikerkorrels heeltemal opgelos is. Kontroleer hul gereedheid soos volg: draai die bord eekhorings om, hulle moet roerloos wees en nie daaruit val nie.
5. Plaas die blankes op 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is, met 'n spuitsak of spuit om klein koeke te vorm. As daar nie sulke toestelle is nie, versprei die massa met 'n eetlepel.
6. Plaas 'n dun houtstokkie / spies in elke koek. Stuur die nagereg na 'n voorverhitte oond van 100 grade. Droog die meringue vir 1,5 uur op 'n stokkie. As die droogtyd tot 'n einde kom, moet u nie haastig wees om dit uit te haal nie. Laat die nagereg in die oond totdat dit heeltemal afkoel. Die produkte sal dus nie kraak en maklik van die perkament skei nie.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om meringues (meringues) op 'n stok te kook.
