Geurige borsjt, groentestoofpot, vleis in tamatiesous, tamatiesous vir pasta - hiervoor is 'n sous met peper geskik, wat vir die winter gesluit kan word. Het u al so 'n gesonde lekkergoed opgeslaan?
Vir elke huisvrou is tyd die duurste hulpbron, daarom verkies hulle in die somer en herfs meer lekker en gesonde kos. Dit is nie net belangrik om nie in die winter in 'n ry te staan en iets nodig te koop nie, maar ook om die kooktyd self te verkort. My ma en ouma het die tuisgemaakte borscht -dressing altyd in verskillende interpretasies toegemaak. Vir myself het ek gestop by die mees optimale, na my mening, kombinasie. Dit is hierdie resep wat ek stap vir stap vir u wil kook: borsch -dressing met peper vir die winter. Tamaties en rissies kan met die oog geneem word, ek kook in 'n verhouding van 2: 1. Alhoewel ons hierdie voorbereiding gewoonlik borsjt noem, is dit ook heerlik om hoofgeregte daarmee saam te kook, byvoorbeeld vleis of vis, sowel as om voor te berei souse vir pasta. Ek sal baie bly wees as hierdie resep vir u nuttig is.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 17 kcal.
- Porsies - 4 blikkies
- Gaarmaaktyd - 40 minute
Bestanddele:
- Tamaties - 5 kg
- Soetrissie - 2,5 kg
Stap-vir-stap voorbereiding van borschdressing met peper vir die winter
Kom ons begin deur al die groente te was. Vir die gemak sny ons die tamaties in 3-4 dele en gaan deur 'n vleismolen, jy kan dit in 'n blender of in 'n voedselverwerker maal. Die belangrikste ding is dat ons 'n homogene dik tamatiepuree kry. Ons laat ook die skil en sade, maal nie of filtreer nie.
Ons maak die peper skoon van sade en sny in klein blokkies. Daar is eintlik geen reël oor hoe dit in skywe gesny moet word nie, solank jy dit wil.
Ons sit 'n groot kastrol met tamatie op die vuur en roer sodat dit nie brand terwyl dit kook nie.
Sodra die tamatie gekook het, gooi die gekapte peper daarin. Roer, draai die hitte tot medium en laat die peper sowat 15 minute kook of totdat die skuim verdik.
Ons steriliseer die flesse oor stoom of in die oond en gooi 'n goed gekookte tamatie daarin. Ons rol die deksels toe, draai dit toe totdat dit heeltemal afkoel.
Dit is beter om halwe liter potte te gebruik; by ons is byvoorbeeld een pot ongeveer een skottel. U kan natuurlik literblikke of bottels neem, dit hang alles af van u begeertes, aptyt en gesinsgrootte.
'N Geurige borsch -sous met peper is gereed vir die winter. Al wat u hoef te doen is om die pot oop te maak en die inhoud daarvan in 'n pan met uie en wortels te gooi - dit is die braai vir borscht en is gereed. Kortom, plesier en tydbesparing! Groot spasies vir jou!
