Suurlemoenmuffins is heerlike en smaaklike krummelrige gebak wat heeltemal anders is as muffins. Hulle word gebak met skil en sap, versier met versiersel en room en met of sonder vulsel gemaak. Oorweeg die geheime en resepte vir die voorbereiding daarvan.
Resep inhoud:
- Suurlemoenmuffins - tuisgemaakte wenke
- Suurlemoensap muffins
- Suurlemoenskil muffins
- Suurlemoenmuffins met suurlemoensap en skil
- Suurlemoen sjokolade muffins
- Video resepte
Altyd klein, met groot porieë en ligte tekstuur, is suurlemoenmuffins aangenaam om naby tee en koffie voor te sit. Hierdie klein voorwerpe kan 'n goeie alternatief vir enige koek wees, veral met 'n heerlike vulsel. Warm klein aromatiese produkte is die beste begin van die dag, 'n simbool van huislike warmte en gesinsgerief. Kom ons praat oor die geheime van hul voorbereiding, waarvan daar baie is.
Suurlemoenmuffins - tuisgemaakte wenke
As u nog nie muffins gemaak het nie en nie weet hoe om dit behoorlik te bak nie, kan die onderstaande wenke u help met hierdie heerlike eksperiment.
- Gesnyde fyn sitrusskaafsels en pulp word in die gebak geplaas.
- Vryf die skil op 'n fyn rasper of sny in dun repies.
- Slegs die boonste helderkleurige geel laag word uit die suurlemoen verwyder. Wit, wat daaronder is, word nie gebruik nie, want dit sal die produk bitterheid gee.
- Voordat die skil uit die suurlemoen verwyder word, word die sitrus deeglik met warm water afgespoel of met kookwater geskrop om die chemikalieë uit die vrugte wat die vrug bedek, te verwyder vir langdurige berging.
- Die sap word uitgedruk en deur 'n sif gefiltreer.
- Die pulp word feitlik nie gebruik nie.
- As dun suurlemoenringe bygevoeg word, word dit eers in suikerstroop gekook.
- Om die gebak poreus te maak, word skeppers by die deeg gevoeg: 'n fabrieksskeur of koeksoda.
- Verryk die smaak van muffins met sjokolade, kakao, versuikerde vrugte, gedroogde vrugte.
- Versier produkte met versiersel, room, fondant, gesmelte sjokolade, of strooi dit met poeiermelk.
- Na afkoeling word die voltooide muffins ongeveer 'n uur in 'n dig toegemaakte plastieksak gebêre, dan word die bak meer sag.
- Die volgorde vir die bereiding van die muffins is soos volg: die vloeibare en droë bestanddele word afsonderlik gemeng, wat dan gekombineer word.
- Die deeg word baie vinnig voorberei, dit is die hoofgeheim van die maak van muffins.
- Die konsekwentheid van die deeg moet dieselfde tekstuur hê as dik suurroom.
- Bymiddels word bygevoeg nadat die deeg geknie is.
- Die produkte word gewoonlik in die oond gebak by 200 ° C, gewoonlik vir 'n kwartier.
- Gereedheid word nagegaan met 'n droë houtsplinter.
- Silikoon bakkies is twee derdes vol.
- Om die deeg goed te laat rys, word slegs die bodem in die bak gesmeer.
- Warm muffins is nie bang vir harde geluide en trillings nie, anders as muffins. Daarom word dit onmiddellik na die gebak bedien.
Suurlemoensap muffins
Muffins met suurlemoensap is delikaat, aromaties, met 'n effense suurlemoengeur en effens merkbare suurheid. Dit is die heerlikste nagereg, wat redelik maklik is om voor te berei. Die geur en uitgesproke smaak laat niemand onverskillig nie!
- Kalorie -inhoud per 100 g - 342 kcal.
- Porsies - 25
- Gaarmaaktyd - 40 minute
Bestanddele:
- Meel - 400 g
- Groente -olie - 100 ml
- Bakpoeier - 1,5 teelepel
- Suiker - 200 g
- Vanielje - 10 g
- Suurroom - 200 g
- Suurlemoen - 1 stuks.
- Eiers - 3 stuks.
Hoe om suurlemoensapmuffins stap vir stap te maak:
- Rasper die suurlemoenskil en druk die sap uit die pulp.
- Klits eiers met suiker.
- Giet olie en suurlemoensap in die eiermassa, meng en voeg die skil by.
- Meng droë bestanddele: meel, bakpoeier, vanielje en suiker.
- Roer die droë bestanddele by die eiermengsel.
- Vul die muffinvorms 2/3 dele van die deeg.
- Verhit die oond tot 200 grade en bak die produkte vir 20 minute.
Suurlemoenskil muffins
Toets suurlemoenskilmuffins. Die gebak is matig soet, matig suur, sag en sag. Ek is seker dat almal hiervan sal hou, veral liefhebbers van sitrusnote.
Bestanddele:
- Eiers - 3 stuks.
- Suurlemoen - 1 stuks.
- Suiker - 300 g
- Groente -olie - 100 ml
- Meel - 400 g
- Bakpoeier - 1 teelepel
- Vanillien - 1 teelepel
- Suurroom - 200 g
Hoe om muffins met suurlemoenskil stap vir stap te maak:
- Rasper die suurlemoenskil.
- Klits eiers met suiker met 'n menger of blender.
- Voeg die gerasperde skil by die eiermassa en giet die botter daarby. Klits die mengsel.
- Voeg suurroom by die kos.
- Sif die meel deur 'n fyn sif, voeg bakpoeier en koeksoda by.
- Meng meel met 'n vloeibare massa.
- Verdeel die deeg in silikoonvorms en bak 20 minute by 200 ° C.
Suurlemoenmuffins met suurlemoensap en skil
Die resep vir suurlemoenmuffins met suurlemoensap en skil sal by alle sitrusliefhebbers aanklank vind. Suurlemoengeur en uitgesproke smaak sal niemand beslis onverskillig laat nie.
Bestanddele:
- Meel - 160 g.
- Botter - 180 g
- Eiers - 4 stuks.
- Bakpoeier - 1 teelepel
- Suiker - 230 g
- Suurlemoen - 1 stuks.
Stap vir stap bereiding van suurlemoenmuffins met suurlemoensap en skil:
- Rasper die skil van die suurlemoen en druk die sap uit. Syg die laaste om die bene te verwyder.
- Meng meel en bakpoeier.
- Klits eiers met suiker tot glad.
- Smelt die botter in 'n waterbad, laat effens afkoel en voeg by die eiermengsel.
- Voeg suurlemoensap met skil by en roer deur.
- Meng die vloeibare basis met die meelmassa.
- Giet dit in porsies, sonder om die rand van 1,5 cm te bereik.
- Bak muffins in 'n voorverhitte oond tot 160 ° C vir 30 minute.
Suurlemoen sjokolade muffins
Suurlemoenmuffins met die toevoeging van kakaopoeier is matig klam, met 'n delikate sjokoladegeur en suurlemoengeur. Geurig, lugtig, mooi bruin … sulke gebak sal jou ongetwyfeld verbly.
Bestanddele:
- Suiker - 100 g
- Meel - 100 g
- Kakaopoeier - 20 g
- Eiers - 2 stuks.
- Suurlemoen - 0,5 stuks.
- Koeksoda - 0,5 teelepel
Stap-vir-stap voorbereiding van suurlemoensjokolade-muffins:
- Meng suiker met eiers en klits tot donsig.
- Druk die sap uit die suurlemoen en voeg by die eiermassa.
- Sif meel, kakaopoeier en koeksoda deur 'n sif.
- Giet die droë mengsel in die eiermassa en roer tot glad.
- Giet die deeg in vorms en stuur dit na 'n verhitte oond tot 200 ° C vir 20 minute.
Video resepte:
